Кокроки с яблоками

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: русская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Мука пшеничная 200 г

Сахар 20 г

Сметана 75 г

Соль 1 г

Яблоко 1.5 шт.

Яйца куриные 1 шт.

Кокрок с яблоком

Кокроки — блюдо удмуртской кухни, напоминающее привычные нам пирожки. Готовятся кокроки из бездрожжевого пресного теста, а в качестве начинки можно использовать картофель, тыкву, морковь, репу, капусту, фрукты.

Приготовим сегодня кокроки с яблоками. Для того, чтобы изделия получились достаточно мягкими, после выпечки их следует накрыть чистым полотенцем и оставить до полного остывания. Подавайте кокроки с чаем, кефиром, молоком, какао — при любом варианте подачи получится очень вкусно.

Как приготовить "Кокроки с яблоками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится мука, яйцо, сметана, соль, сахар, яблоки.

Как проверить сырое яйцо на свежесть

Рецепты домашней сметаны

Шаг 2 Ссылка

Соединить 75 грамм сметаны, 1 яйцо, соль (1 г), 20 граммов сахара и взбить смесь венчиком.

Чем заменить яйцо в тесте

Шаг 3 Ссылка

Вмешать 200 грамм просеянной муки.

Как быстро просеять муку

Шаг 4 Ссылка

Замесить мягкое тесто.

Шаг 5 Ссылка

Разделить тесто на 8 частей (воспользуйтесь весами).

Шаг 6 Ссылка

На слегка подпылённой мукой доске раскатать каждую часть теста в тонкую лепёшку. 1,5 яблока очистить, нарезать средними кубиками. Выложить на середину каждой лепёшки 1 столовую ложку яблочных кубиков.

Шаг 7 Ссылка

Сформировать плоские пирожки, похожие на чебуреки. Переложить их на противень, застеленный пергаментом. Каждый пирожок проткнуть сверху в нескольких местах вилкой.

Шаг 8 Ссылка

Выпекать при 200°С приблизительно 15-17 минут до готовности. Вынуть пирожки из духовки и сразу накрыть их чистым полотенцем. Оставить до полного охлаждения. Кокроки готовы к подаче.

Как сделать выпечку более румяной

Как определить готовность выпечки

Как хранить пирожки