Пирожки со сладкой начинкой из белой фасоли и мака – особенная, очень интересная, старинная выпечка, которая является блюдом украинской национальной кухни. Эта выпечка характерна для украинского Полесья.

На первый взгляд, сладкая начинка из фасоли и мака может показаться немного странной. Но это лишь до того момента, пока вы не попробуете эти пирожки. А кроме того, если вы никому не расскажете, что в начинку входит фасоль, никто вообще об этом не догадается.

Для начинки лучше всего подходит крупная белая фасоль. Такую фасоль можно самостоятельно отварить до готовности, а можно использовать готовую консервированную фасоль.

Настоятельно рекомендую приготовить такие пирожки для себя и своих родных.

Как приготовить "Пирожки с фасолью и маком" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится консервированная фасоль, сухой молотый мак, сода, сахар, соль, подсолнечное масло, яйцо, кефир.

Рецепты консервированной фасоли

Как измельчить мак

Как проверить свежесть яиц

Кефир в мультиварке рецепт

Шаг 2 Ссылка

Для приготовления теста соединить 210 мл кефира, 1 яйцо, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. соды. Взбить венчиком.

Чем заменить яйцо

Шаг 3 Ссылка

Вмешать 50 мл подсолнечного масла, а затем 430 г просеянной муки.

Как просеять муку

Шаг 4 Ссылка

Замесить мягкое тесто.

Шаг 5 Ссылка

Для начинки в чашу кухонного комбайна поместить 500 г консервированной фасоли без жидкости, 50 г сухого молотого мака и 35 г сахара.

Шаг 6 Ссылка

Измельчить до однородной массы.

Шаг 7 Ссылка

Разделить тесто на 16 кусочков, сформировать из каждого лепёшку. На середину лепёшки выложить 1/16 часть начинки. Сформировать пирожки.

Шаг 8 Ссылка

Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом. Смазать верх пирожков тонким слоем подсолнечного масла (всего 15 мл масла) и посыпать сухим молотым маком (всего 15 г мака).

Шаг 9 Ссылка