Баранина в горшочках — простое и вкусное блюдо, мясо можно взять с косточками или одну мякоть, в этом случае её нарезают не мелкими кусочками. Я любое мясо люблю с косточками (это не случайно — все кулинары знают, что ближе к кости мясо вкуснее), поэтому взяла седло барашка и попросила нарубить его поперёк. Пряности используются любые, но очень хорошо, если среди них будет тимьян, помидоры добавляются по желанию, можно вполне обойтись без них.

Как приготовить "Баранина в собственном соку в горшочках" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления взять баранину, лук, помидор, зелень, пряности, тесто для крышек.

Шаг 2 Ссылка

Баранину нарезать такими кусками вместе с косточками, чтобы поместились в горшочки.

Шаг 3 Ссылка

Нарезать мелко лук и зелень.

Шаг 4 Ссылка

Мясо уложить в ёмкость и засыпать тимьяном.

Шаг 5 Ссылка

Добавить паприку и соль, хорошо перемешать, втирая пряности.

Шаг 6 Ссылка

Засыпать нарезанным луком и зеленью, хорошо перетереть.

Шаг 7 Ссылка

Поставить в холодильник не меньше, чем на полчаса.

Шаг 8 Ссылка

Потом мясо вместе с маринадом разложить в горшочки,

Шаг 9 Ссылка

Сверху уложить крупные дольки помидора.

Шаг 10 Ссылка

Из любого теста сделать крышки и плотно залепить горшочки. Поставить в нагретую до 250 градусов духовку на полтора-два часа, через полчаса убавив жар до 160 градусов.

Шаг 11 Ссылка

Пот истечении времени горшочки осторожно достать, немного остудить и разрезать крышечки. Подавать, выложив содержимое на тарелки, или прямо в горшочках. Блюдо очень ароматное и вкусное.