Мороженое из крыжовника

автор pepita

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 8 часов

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Праздничные блюда

Ингредиенты

Йогурт греческий 2 ст. л.

Крыжовник 500 г

Сгущённое молоко 4 ст. л.

Мороженое ягодное на йогурте

Довольно простой рецепт, в котором всего несколько шагов приготовления.

Такое мороженое можно приготовить из любых фруктов и ягод, но у меня обычно проблема возникает с крыжовником, так как весь урожай съесть не получается, а варенье и другие заготовки из этой ягоды мне не подходят.

Поэтому решила делать из крыжовника мороженое, оно нравится даже тем, кто саму ягоду не особо жалует.

Как приготовить "Мороженое из крыжовника" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Самый длительный этап – подготовка ягоды. Надо её перебрать, удалить хвостики с обеих сторон, промыть и обсушить.

Рецепты домашнего мороженого

Как заморозить крыжовник

Шаг 2 Ссылка

Затем взбиваем ягоду блендером. Если вы хотите гладкое мороженое, без частичек ягоды, тогда дальше протираете пюре через сито отделяя семечки и частички кожицы, я не протираю, и для меня неоднородность мороженого не составляет проблемы. В ягоду добавляем 2 ст. л. греческого йогурта и 4 ст. л. сгущёнки. Пропорции сгущёнки можете уменьшить или увеличить по своему вкусу.

Шаг 3 Ссылка

Все ингредиенты перемешиваем, масса становится более плотной и нежной. Пробуем на вкус и корректируем сладость мороженого.

Шаг 4 Ссылка

Раскладываем полученную массу в формочки для приготовления мороженого. Можно конечно, заморозить его в любой ёмкости, но мы же хотим настоящее мороженое на палочке. Отправляем десерт в морозилку на ночь.

Шаг 5 Ссылка

Чтобы легко достать готовое мороженое, опустите формочку в чашку с тёплой водой и немного подержите. Держите до тех пор, пока не почувствуете, что мороженое достается.