Печенье готовится на мацони, который можно заменить натуральным йогуртом (без красителей и ароматизаторов) или кефиром, а цедру лимона цедрой апельсина (добавить только цветную кожуру без белого слоя).

С помощью пошаговых фото, вы можете формировать эти оригинальные печенья очень легко и просто. Чуточку терпения, несколько разрезов и печенье готов к чаепитию!

Как приготовить "Печенье Бантики на мацони" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

В миске взбить 1 яйцо.

Шаг 2 Ссылка

Добавить сахар (40 г), мацони (60 мл), растительное масло (25 мл), лимонную цедру (1/2 ч. л.), ванильный сахар (1/4 ч. л.7) и тщательно перемешать массу до однородности.

Шаг 3 Ссылка

Частями всыпать муку (160 г), разрыхлитель (1/2 ч. л.), и получить мягкое, эластичное тесто.

Шаг 4 Ссылка

Стол присыпать мукой и раскатать тесто в пласт толщиной около 4-5 мм.

Шаг 5 Ссылка

Вырезать круги с помощью специальной формочки или обычного стакана диаметром около 5-6 см.

Шаг 6 Ссылка

С помощью обычного кухонного ножа сначала сделать 3 надреза.

Шаг 7 Ссылка

А потом ещё 4 надреза до середины круга.

Шаг 8 Ссылка

Средний лепесток на левой стороне поднять вверх.

Шаг 9 Ссылка

Соединить 2 лепестки как указано на фото и вернуть поднятый лепесток назад.

Шаг 10 Ссылка

Повторить то же самое с правой стороной бантика.

Шаг 11 Ссылка

На последнем шагу завернуть надрезанную полоску под тесто и защипнуть. Таким образом сформировать печенье в виде бантика из всего объёма теста (около 18 штук).

Шаг 12 Ссылка

Выкладывать печенье на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Разогреть духовку до 180°C и выпекать бантики около 10-12 минут до румяного цвета.

Шаг 13 Ссылка