Пицца с сервелатом и томатами

Фото Пицца с сервелатом и томатами
Аватар SimaSS
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 2 часа

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: итальянская 

    В чём готовить: в духовке 

    Простая пицца

    Рецепт теста для пиццы я искала достаточно долго. Этот подошёл сразу и по составу, и по вкусовым качествам, и технология несложная. Эту пиццу я готовила специально для дочки, так как она заказала только с колбаской и с сыром — без грибов, сладкого перца и прочего! Заказ был выполнен и съеден в течение вечера. Пицца удалась, смело пробуйте готовить!

    Как приготовить "Пицца с сервелатом и томатами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Сначала приготовим тесто. Муку нужно обязательно просеять, это позволит ей насытиться кислородом и будут отсеяны лишние примеси.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Затем в просеянную муку нужно добавить соль, сахар и сухие дрожжи. Сахар поможет дрожжам активизироваться.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Осторожно вливаем в муку тёплую воду. Вода должна быть около 37-39 градусов. Я пробую рукой, чтобы немного теплее температуры тела была. Если будет горячее, дрожжи могут погибнуть, холоднее — не поднимутся.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Аккуратно перемешиваем тесто руками.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить оливковое масло и вымесить тесто до однородного состояния. Накрыть чистым полотенцем и оставить на 40 минут в тёплом месте, чтобы оно поднялось. После обмять и ещё оставить на 30 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Пока тесто подходит можно приготовить начинку. Спелые, сочные помидоры я разрезала на части, отделила шкурку (натирала на мелкой тёрке до шкурки). Полученную массу пропустила через сито, отделив семечки и уварила до густоты жидкого киселя.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В итоге у меня вышло почти 180 г томатной массы.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Также для начинки необходимо тонко нарезать сервелат и натереть сыр.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Из готового теста у меня получается 3 пиццы диаметром около 25 см. Тесто делим на 3 части. Каждую распределяем по слегка смазанной растительным маслом плоской форме. Смазываем 1/3 томата.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Посыпаем орегано (это крайне обязательная пряность, она придает тот особый вкус и аромат пицце). Выкладываем сервелат, посыпаем сыром и сушёным укропом.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Подготовленную пиццу нужно поставить в уже разогретую до 230 °С и выпекать ровно 10 минут. Таким же образом готовим ещё две пиццы.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пицца в духовке

    Отзывы (2):

    Анна
    12 Декабря 2013

    Просто обалденный рецепт! Очень быстро, вкусно и просто. Первый раз рецепт из интернета получился так как надо. Тесто получается тоненькое, но пышное. Вместо свежих помидор положила готовые перетертые томаты, ещё больше времени съекономила. И не забудьте про орегано, как было сказано)))) Спасибо автору)))) 

    Ответить
    12 Декабря 2013

    Рада, что понравилось!  Верно, орегано идеально к пицце.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    121 39 минут назад
    Десерт «Роки роуд»
    26 42 минуты назад
    Заварной крем без яиц
    46 43 минуты назад
    Яблочный пирог без яиц
    21 46 минут назад

    Другие материалы сайта:

    Домашняя пицца на сковороде

    Мы рекомендуем! Домашняя пицца на сковороде с пошаговым приготовлением и фото

    Первая полоса