Пирожное «Чашка кофе»
Время приготовления: 1
Время подготовки: 1 20
Кол-во порций: 2 шт.
Ингредиенты:
| Бисквитная крошка 300 г | Глазурь шоколадная 40 г |
| Кондитерская мастика 150 г | Масло сливочное 80 г |
| Сгущённое молоко 80 г |
Приготовим пирожное «Чашка кофе»
Кулинария развивается во всех направлениях, появляются новые приспособления, составы и способы оформления. Оформление десертов, пирожных и тортов меня привлекает более всего. Рецепт, который я сегодня предлагаю, это способ оформления пирожного с помощью кондитерской мастики интересным способом.
Такое пирожное привлекает внимание, вкусное и моментально исчезает с блюда. Пирожные можно делать такого размера, который вы сочтёте оптимальным для какого-либо случая или торжества. Они могут быть и совсем крошки, а могут быть и размером с небольшую кофейную чашку, как у меня.
Как приготовить "Пирожное «Чашка кофе»" пошагово с фото в домашних условиях
Для пирожных потребуется бисквитная крошка, молоко сгущённое, масло, мастика сахарная, глазурь шоколадная.
Бисквитная крошка у меня остаётся после приготовления тортов в виде обрезков, когда я выравниваю коржи или вырезаю фигуры. Можно купить готовые коржи и измельчить их в блендере и вы получите то же самое.
Приготовим крем, для этого нужно взбить масло комнатной температуры со сгущёнкой такой же температуры.
2/3 крема добавить в крошку. 1/3 оставить для обмазки под мастику.
Перемешать смесь до однородного состояния.
Возьмите формы круглые для формирования чашек, я сделала формы скрутив жёсткий пищевой пластик. Заполним формы до нужной высоты смесью и утрамбуем толкушкой. Поставить в холод для застывания.
Схватившуюся основу вынуть из форм и обмазать оставшимся кремом. Поместить в холод минут на 20 для застывания крема.
За 2 суток приготовить ручки для чашек, просто свернув полоски мастики по вашему желанию и просушив 2 дня.
Обернуть пирожные полосками мастики по высоте планируемой чашки и одеть ручку. Можно украсить декором по желанию.
Шоколадную глазурь растопить на паровой бане.
Залить верх чашек. Поместить пирожное на кофейное блюдце и можно подавать.
Sea Star автор рецепта
Добавить в мою кулинарную книгу 
В мой список покупок
РаспечататьПоделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:
Смотрите также:
Лучшие рецепты категории "Пирожные":
Пирожное «Картошка» из сухарей
Песочное печенье «Смайлики»
Пирожное «Корзиночка» с белковым заварным кремом
Тарталетки с заварным кремом
Вупи-пай
Пирожные «Тирамису»
Шоколадные конфеты «Ёлка» на палочке
Нутовые macaron с виноградно-лавандовой начинкой
Другие материалы сайта:
- Вкусное печенье через мясорубку
Классика вечна! Не забудьте и Вы попробовать приготовить самое вкусное печенье из мясорубки по классическому рецепту
Комментарии (21)
Не откажусь от такой "чашечки"! Очень соблазнительно! 😍
Мариш, у меня похожие чашки были в планах еще летом, но я тогда ленилась сильно, а ты молодец, такую красоту вылепила. Великолепно!😍
Красота нереальная! Уверена, что гости будут в восторге сначала от оформления, потом от вкуса (ведь шоколадный бисквит с кремом - это, конечно, вкуснятина)! :))
какие красивые чашечки ! так и хочется съесть ))
я подумала настoящая 4ашка кофе..потом только прочитала название...прикольно 😄
Здорово смотрится!
Отличная идея и очень аккуратное исполнение😍
Даа, нет предела человеческой фантазии!!!!!!
Ммм...вкуснятина, еще и с шоколадом сверху, супер вообще!
тооооолькоо "чашка кофе" на стоолееее....))))
Мариночка, как всегда классное оформление десерта!😍
Маришка, очень милые чашечки!!! А какие они вкусные -ммм.....
Девочки, спасибо всем за комментарии.Я в отпуске и в интернете сидеть некогда потому не отвечаю индивидуально.
супер!!!!идея замечательная!!!
кофе не пью, но такую чашечку с удовольствием! 😃 Марина, у вас большой опыт работы с мастикой? я вот масляные крема не люблю, но слышала, что с другим кремом мастика поплывет, нужно только с масляным. Пробовали ли вы ложить мастику на крем, скажем сгущенка + сметана или взбитые сливки? а если просто сгущенку взять?😊
Клала мастику на крем растит. Сливки+сгущёнка. Стояли два дня ни чего не текло. Посмотрите в моём рецепте "капкейки для балерин". НО НАтортах не пробовала.
спасибо😍
Отличная чашка, приняла сначала ее за настоящею, как только увидела рецепт! Супер - рецепт!
Анечка, спасибо! Надеюсь рецепт Вам пригодится.
Марина! класс просто! ээх, кончились у меня восхищающиеся слова, все повторяюсь и повторяюсь ))) но реально классно! а главное минимум продуктов, а уверена что вкусно!
Иришка, начинка может быть любая, хоть и бисквиты с кремом хоть и муравейник, просто способ оформления хотелось показать😍
Оставить комментарий:
Последние обсуждения:
36 4 часа назад
15 6 часов назад
4 11 часов назад
15 11 часов назад
95 11 часов назад