Кто-то скажет: да это же просто гречка с овощами! Нет, скажу я вам, это — табуле, и это очень вкусно, просто, красиво и полезно. Поэтому, расширяйте свои кулинарные горизонты, ломайте стереотипы и готовьте габуле.

Немного истории. Табуле это восточный салат приготовленный из булгура, а иногда из кус-куса. А мы готовим из гречки, и это не хуже. Родина салата — Ливан и Сирия.

Как приготовить "Поджаренный гречневый табуле" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Половину стакана гречки промываем. 1,5 стакана воды наливаем в кастрюлю и ставим на плиту. Когда вода закипит, добавляем половину чайной ложки соли и гречку, Убавляем огонь и варим до готовности минут 20.

Шаг 2 Ссылка

Моем овощи. Нам понадобится 1 огурец, 1 луковица, 2 небольших помидорки.

Шаг 3 Ссылка

Всё режем тонко: лук — полукольцами, овощи — пластинками.

Шаг 4 Ссылка

Пучок петрушки (40 г) режем не мелко. Добавляем к овощам.

Шаг 5 Ссылка

1 столовую ложки тёмного бальзамического уксуса соединяем с двумя столовыми ложками оливкового масла. Перемешиваем и добавляем к овощам. Солим (соль адыгейская 2 щепотки ), перчим (2 щепотки чёрного молотого перца).

Шаг 6 Ссылка

Отваренную гречку обжариваем на сковороде с одной столовой ложкой оливкового масла. После этого остужаем и соединяем с овощами, перемешиваем, даём настояться и подаём!