Рулетики из свинины с ветчиной и сыром фета

Фото Рулетики из свинины с ветчиной и сыром фета
Аватар Anastasiya_Panait

    Время подготовки: 25 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Свиные рулетики с сыром фета

    Это настоящее праздничное блюдо! Запечённые рулетики из свинины, с ломтиком ветчины и сыром фета в серединке получаются невероятно сочными и вкусными! Ветчина придаёт блюду своеобразный тонкий аромат, солоноватый расплавленный сыр фета вносит некую пикантную изюминку, и поэтому рулетики получаются необычными!

    Во время запекания выделяется много сока, и если подавать свиные рулетики с картофельным пюре (а это очень хороший гарнир в данном случае), то этим соком можно его полить — будет вкусно вдвойне. В общем, рекомендую однозначно!

    Как приготовить "Рулетики из свинины с ветчиной и сыром фета" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления рулетиков нам понадобится свиная корейка, ветчина, нарезанная тонкими ломтиками (на ломтерезке; если ломтерезки у вас нет, попросите сразу в магазине нарезать её такими тонкими кусками, обычным ножом вряд ли получится ровно и как нужно нарезать, а это важно для данного блюда!), сыр фета, чеснок, соль, чёрный молотый перец, свежая петрушка, масло оливковое.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Корейку нарезаем на кусочки примерно по 0,7-1 см. Всего у меня получилось 10 кусочков — то есть будет 10 рулетиков.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Отбиваем как можно тоньше каждый кусочек свинины. Должны получиться куски мяса по размеру чуть больше кусочков ветчины.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Сыр нарезаем брусочками одинакового размера.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Измельчаем чеснок и петрушку.

    Как очистить чеснок от шелухи

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Теперь формируем рулетики. Берём свиную отбивную, солим и перчим. Солите не сильно, меньше обычного, так как фета уже солёная!

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Посыпаем по всей площади отбивную измельчённой петрушкой с чесноком.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выкладываем ломтик ветчины.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    На ветчину выкладываем по 1/2 кусочка феты.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Заворачиваем рулетик, стараясь сделать это как можно плотнее.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выкладываем рулетики в форму для запекания, на дно которой можно выложить морковь, картофель или капусту.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Сбрызгиваем оливковым маслом, слегка солим и перчим (опять-таки слегка!).

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Запекаем в предварительно разогретой до 180 °C духовке примерно 25 минут, затем ещё под грилем при 200 °C 10 минут! Подаём к столу в горячем виде, с овощами или другим гарниром!

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (5):

    26 Декабря 2012

    ммм...вкуснотища какая)))) обожаю сыр Фета)))спасибо автору за рецепт,обязательно сделаю!!!

    1 Ответить
    26 Декабря 2012

    на здоровье! рулетики очень, очень вкусные! жду отчёт😊 

    Ответить
    Ирина
    23 Июля 2013

    рулетики вкусные, обязательно сделаем на праздник! Даже изменять в рецепте ничего не хочется, так все гормонично )))) правда фету нечайно купили порезанную на кусочки аппетину, но все равно плучилось отлично ))))))))))))))

    Ответить
    19 Ноября 2013

    спасибо за рецепт, Анастасия. Сделала рулетики по вашему рецепту. Сыр фета  и зелень с чесноком отлично сочетаются, а вот сама свинина у меня получилась суховатая, жесткая. Что вы делаете, чтобы она была мягкой, нежной?  Спасибо.

    Ответить
    31 Января 2014

    здравствуйте. а можно ли рулетики обмотать ниткой,перед тем как положить в духовку?  

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кекс шарлотка в СВЧ
    4 4 часа назад
    Сухарики в карамели
    8 4 часа назад

    Первая полоса