Салат с беконом, радиччио и корном

Фото Салат с беконом, радиччио и корном
Аватар 13-Smile
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 5 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Салат с беконом

    Два вида салатных растений составляют основу этого блюда — корн и радиччио. Корн — мелкие хрустящие розетки сладковатого вкуса, радиччио — вид салатного цикория, напротив, имеет пряный вкус и горчинку. У радиччио красивый свекольный цвет, поэтому в смеси с зеленью корна он составляет красочную цветовую композицию.

    Салат дополнен для сытности беконом, орешками и сухариками, а для сочности и свежести — яблоком. В целом получается очень оригинальный вкус.

    Как приготовить "Салат с беконом, радиччио и корном" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата нам нужен салатный микс из корна и листьев радиччио, бекон, яблоки, ломтики батона, грецкие орехи, оливковое масло, бальзамический уксус и свежемолотый перец.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Ленты бекона поджариваем так, чтобы полностью вытопился жир, а бекон стал ломким и хрустящим. Выкладываем бекон на бумажные полотенца и поджариваем следующую порцию.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Остужаем бекон и крошим небольшими кусочками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Ломтики батона, обрезав корки, нарезаем на кубики, орошаем оливковым маслом и зарумяниваем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Салатный микс из корна и радиччио погружаем в холодную воду с уксусом на 10 минут, затем сливаем на сито и обсушиваем. Кладём по горсти салатной смеси в тарелки.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Очищаем яблоки, удаляем семена, натираем на корейской тёрке или режем соломкой, сбрызгиваем соком лимона, чтобы не потемнели.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Бережно перемешиваем яблоко с корном и радиччио.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Оливковое масло и бальзамический уксус взбиваем вилкой, добавив свежемолотый перец.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Полученным соусом поливаем яблоки с салатными листьями. Сверху добавляем все хрустящие ингредиенты: сухарики, бекон и крупно порубленные грецкие орехи. Приподнимаем вилкой слои, не перемешивая, и без промедления подаём к столу.

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты с сухариками
    Салаты с копчёностями

    Отзывы (12):

    20 Июня 2013

    Как только посмотрела на состав салата, сразу заподозрела, что твой. А как дошла до обжаривания бекона, 100% была уверена, кто автор. Надя, как всегда твои салаты искусительны! 😄

    Ответить
    20 Июня 2013

    Кто чем искушает 😄 а в результате получается у каждого свой конек 😄 Зато можем друг у друга новый опыт перенимать😍

    Ответить
    21 Июня 2013

    Этот салатик мне по вкусу))

    Ответить
    21 Июня 2013

    Значит, мы солидарны))

    Ответить
    21 Июня 2013

    И мне по вкусу такой салат!

    Ответить
    21 Июня 2013

    Замечательно! Значит, будем готовить))

    Ответить
    21 Июня 2013

    Салат такой яркий и насыщенный, заправку с бальзамиком очень люблю!

    Ответить
    21 Июня 2013

    Я тоже люблю, но с лимонным соком даже больше, хотя для разных салатов то одно сочетание, то другое больше продходит)

    1 Ответить
    21 Июня 2013

    Не отказалась бы от порции;)вкусно! 

    Ответить
    21 Июня 2013

    Настя отыскалась)) будет повод приготовить))

    Ответить
    22 Июня 2013

    эх, корна у нас в продаже не встречала...:( 

    Ответить
    22 Июня 2013

    Настя, у нас тоже не больше года, как появился в крупных гипермаркетах. Постепенно приходят те или иные продукты.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свекольный сок
    4 3 часа назад
    Колбаски в духовке
    25 3 часа назад

    Первая полоса