Настойка из клюквы на спирту

Фото Настойка из клюквы на спирту
Аватар тортик
автор

    Время приготовления: 23 часа

    Кол-во порций: 30 шт.

    Готовим клюквенную настойку на спирту

    Ещё один шикарный рецепт, которым со мной поделилась любимая Тамрико. Эту настойку она очень хвалила, поэтому я незамедлительно её приготовила. Ну как незамедлительно — всё относительно, ведь время настойки этого напитка составляет аж 3 недели. В общем, смешал всё и забыл на это время, периодически не забывая встряхивать банку.

    Как всегда Томика плохого не посоветует — настойка получилась просто изумительной. Она такая вкусная! А цвет какой! Не стыдно подать даже на праздничный стол. Одну бутылочку я презентовала мамочке — она очень хвалила.

    Кстати, почему именно настойка вероятно спросите вы. Да потому, что все ингредиенты настаиваются вместе, а при приготовлении ликёра вначале готовится основа на спирте, а затем сироп, которые соединяются спустя отведённое время.

    В общем, если вы богаты на клюкву и не относите себя к трезвенникам и язвенникам, готовьте эту сладкую настойку, рекомендую! Выход: 1,5 литра (решила, что это 30 порций по 50 граммов).

    Как приготовить "Настойка из клюквы на спирту" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления сладкой клюквенной настойки нам понадобятся такие продукты, как: клюква (у меня замороженная, но свежая вообще отличный вариант), сахарный песок, вода кипячённая и спирт. Кстати, изначально в рецепте используется хорошая водка, но у меня было довольно много спирта, поэтому я готовила с ним. Если у вас водка, берите 750 мл, а количество воды сокращайте до 250 мл. А ещё подготовьте чистую двухлитровую банку с закручивающейся крышкой.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Вначале нужно сварить сахарный сироп. Для этого соединяем воду и сахар.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Варим недолго — после кипения минут 5. Остужаем сироп до комнатной температуры.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Теперь нужно измельчить клюкву — я это делала погружным блендером, но можно толкушкой или в комбайне.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Перекладываем клюквенную массу в банку.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Заливаем спиртом или водкой — что у вас в наличии.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Теперь остаётся добавить сироп и всё хорошенько встряхнуть. Оставляем настойку на 3 недели в тёмном месте — где-нибудь в шкафчике. Время от времени подходим и трясём банку. Так выглядит настойка спустя 3 недели.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Эх, этап процеживания. Клюкву-то мы измельчили, чтобы ягоды полностью отдали свой вкус и цвет, поэтому получились довольно мелкие крупицы. Берём высокую и глубокую посуду, дуршлаг, марлю (складываем в 5-6 слоёв) и постепенно выливаем в марлю настойку. Когда марля сильно засорится, моем её и выжимаем, затем снова повторяем процедуру. Где-то через полчаса наша миссия будет выполнена.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Как вознаграждение — целых полтора литра шикарной сладкой настойки Клюквенка! Переливаем напиток в подходящую красивую посуду, даём ещё пару деньков настояться и можно дегустировать. Хотя, если честно, я не ждала так долго — у меня же было 2 бутылки по 700 мл, то есть 100 мл ну никак не помещались, поэтому я сняла пробу не отходя от стола. Угощайтесь, друзья!

    Поделись

    Рекомендуем

    Настойки

    Отзывы (50):

    05 Ноября 2014

    Танюш, спасибо за доверие к рецепту. Хочу только добавить, она не сладкая, как ликёр, она с кислинкой. Поэтому её не безопасно выпить больше нормы.))))😍😎

    2 Ответить
    05 Ноября 2014

    😍 О да, совсем небезопасно)))) Но я сильно не налягала))))

    Ответить
    05 Ноября 2014

    Танюш, очень красивая фотография!😍

    Я не язвенница (тьфу,тьфу, тьфу! Тьфу, тьфу, тьфу!!!😃 ) и не трезвенница! Угощай!!!😊 Сегодня у меня Танюшино гречотто и опять-таки Танюшина настоечка! Жизнь удалась!!!😄

    1 Ответить
    05 Ноября 2014

    Олесик, лови! Скоро все подтянутся и будем с утра пораньше квасить))))

    Ответить
    05 Ноября 2014

    Налевай!😄

    1 Ответить
    05 Ноября 2014

    Иришка, без вопросов!😍

    Ответить
    05 Ноября 2014

    Тань, то я к Лёше собиралась в гости, теперь еду к тебе на вкусную клюквенку😊 

    1 Ответить
    05 Ноября 2014

    Давай, давай, я всем рада!😍

    Ответить
    05 Ноября 2014

    Вот где собрались алкоголики😄😄. Настоечками балуемся? Классно, молодцы!

    1 Ответить
    05 Ноября 2014

    Фу какая! Сразу видно, чье влияние😄

    Ответить
    05 Ноября 2014

    ой как я хочу такую....прямо чуствую ее вкус..... 😃

    1 Ответить
    05 Ноября 2014

    Ленок, она у меня еще есть в холодильничке))) Немножно, но есть)))))

    Ответить
    05 Ноября 2014

    нам с тобой хватит 😄😎

    1 Ответить
    05 Ноября 2014

    Это точно)))))))) А потом ты будешь песни петь))))

    Ответить
    05 Ноября 2014

    по4ему я???????????😳я не умеюууууу 😃

    1 Ответить
    05 Ноября 2014

    Да все просто: это Я не умею)))) Значит тебе придется)))

    Ответить
    05 Ноября 2014

    Та-ак, тут девочки на дегустации. Смотрите сильно не увлекайтесь!😍

    1 Ответить
    05 Ноября 2014

    Надюнь, вливайся!😄

    Ответить
    06 Ноября 2014

    Вот понимаешь, это из серии добро на сама знаешь чего переводить. Тут однозначно не в коня корм😄😃

    Ответить
    05 Ноября 2014

    Танюш ..фото финальное обалденное!!Очень красиво !!!

    1 Ответить
    05 Ноября 2014

    А ты меня все хвалишь...😊 У тебя вот обалденные, а у меня просто красивые (ну я надеюсь😏)

    1 Ответить
    05 Ноября 2014

    не ...у тебя оч красивые ..очень ..

    1 Ответить
    05 Ноября 2014

    😍

    Ответить
    05 Ноября 2014

    обалденно красивый цвет, такая стройная парочка бокальчиков! Я тоже буду, угощай!😍

    1 Ответить
    05 Ноября 2014

    Это она пока стройная))))) Лови!!!!

    2 Ответить
    05 Ноября 2014

    поймала, красота! Вот умеешь ты снимать, у меня бы ягодки успели расстаять, а тут такая белоснежная салфеточка!😍

    2 Ответить
    05 Ноября 2014

    Не боись, потом была кроваво-алая)))) Это первые кадры)))) Причем не отстиралась - издержки производства - на свалку))))

    1 Ответить
    05 Ноября 2014

    😟 жалко, зато фоточка нас как радует, красивая!

    1 Ответить
    05 Ноября 2014

    Да ладно, Ленок, не жили богато, нефиг привыкать))) Еще купим))))

    1 Ответить
    05 Ноября 2014

    Друзья, не вынесла душа поэта😊 Пошла налила себе рюмашку (1), чокнулась с каждым, кто зашел ко мнев гости по списку, закусила грушей.... А знаете, чем больше ликер стоит, тем вкуснее становится! За ваше здоровье!!!! Дзынь!😉

    Ответить
    05 Ноября 2014

    Пошла за второй... тоже исключительно за ваше здоровье!😊😍

    Ответить
    05 Ноября 2014

    Ой ой ой, какая же вкуснятина! Насыщенный цвет, аромат через монитор аж😄

    1 Ответить
    05 Ноября 2014

    Все, ты опоздала...я все допила((( Но он был вкусный и обещал вернуться))))))

    1 Ответить
    06 Ноября 2014

    Тань, ты что рыгать пошла????????????????????????? 😢

    1 Ответить
    06 Ноября 2014

    Ну ты дурында))) Я балдеть пошла)))))

    Ответить
    06 Ноября 2014

    ты уже с рыганины вернулась??? Как же он выглядит после того, как обещал вернуться??? 😃

    1 Ответить
    06 Ноября 2014

    Какая же ты противная девушка👿 Он обещал вернуться в том плане, что еще приготовлю))))

    Ответить
    05 Ноября 2014

    Шикарная настойка!

    1 Ответить
    06 Ноября 2014

    Спасибки, Леш! Однозначно!

    Ответить
    06 Ноября 2014

    Золушка, да ты рукодельница-мать красавица!😍 Не только хлебчик умеешь, но и заворотные зелья однако.👿.. Мне вот такую бы настоянку да для моих коктейлей, очень надо! 😉

    1 Ответить
    06 Ноября 2014

    Я такая))))) Оно еще какое заворотно-приворотное))) Хотя муж не пьет сладкое спиртное))) Мне больше зато)))

    Ответить
    06 Ноября 2014

    Ага, муж не пьёт, бо уже не может? Или с маленькой посуды не пьёт? 😃

    Ответить
    06 Ноября 2014

    Он пьет только водку, к тому же не крашенную)) Ну может еще пиво или вино, но редко. А ваще мы балуемся где-то раз в месяц, больше времени нет)

    Ответить
    06 Ноября 2014

    А мы ваааще не балуемся.... Я так совсем трезвенница стала.... 😃

    Ответить
    06 Ноября 2014

    Пошла ка я себе пину-коладу забомблю, щас вернусь и спою! 😃

    Ответить
    06 Ноября 2014

    А я киньчик второй зырить)

    Ответить
    06 Ноября 2014

    Ооо! Куда пошла? Я уже тут с пиной-колай сижу, а она киньчить зазырить, а как же, я что алкаш-одиночка? 😟

    Ответить
    Наталья
    27 Ноября 2014

    Вои сегодня наконец-то готова Клюквенка!!! Сняла пробу. Очень рекомендую. Отличный напиток получился. Вот дождусь выходных и наклюкаюсь с мужем!!!!!!!

    1 Ответить
    27 Ноября 2014

    Ура!!! Наталья, я Вам завидую - у меня недавно закончилась, а клюквы больше нет((( А так тоже с удовольствием наклюкалась бы с Вами))))

    Ответить
    07 Мая 2017

    Татьяна здравствуйте. А сколько градусов получается сее чудо?)

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Сырный кляр для рыбы
    4 39 минут назад
    Свиная рулька по-чешски
    19 34 минуты назад

    Другие материалы сайта:

    Пирог с клюквой свежей

    Хотите вкусно разнообразить праздничный сладкий стол? Обязательно приготовьте красивый пирог со свежей клюквой по нашему рецепту

    Первая полоса