Солёные виноградные листья для долмы

Фото Солёные виноградные листья для долмы
Аватар Jyli
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 5 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: армянская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Виноградные листья, засоленные для долмы

    Несомненно, если вы любите долму, то вам необходимо знать как правильно приготовить виноградные листья, чтобы они были нежными и вкусными. Предлагаю вам второй вариант заготовки виноградных листьев, который отлично подойдёт, если праздник намечается в течение 1-2 недель. Первый вариант, который я описывала ранее, подходит на более длительный срок.

    Как приготовить "Солёные виноградные листья для долмы" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для заготовки виноградных листьев для долмы вам понадобится соль и виноградные листья. Отлично подходит сорт Кудрик.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Листья необходимо сначала подготовить, убрать стебли и промыть под проточной водой.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Далее, в холодную воду помещаем листики с 3 ч. л. соли. Оставляем на 15 минут.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Затем сливаем воду и наливаем новую кипячёную, но уже горячую.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавляем 3 ч. л. соли, ждём пока растворится.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Банку и крышку как следует пропариваем кипятком.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Берём по 5 виноградных листьев, сворачиваем в трубочку.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Укладываем в банку полученные свитки.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Заливаем водой с солью, в которой они находились, ещё 1 раз. Закрываем крышкой и закутываем в тёплое одеяло на 1 день. Спустя отведённое время, листья для долмы готовы.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (16):

    15 Октября 2014

    вот как хорошо, теперь накрутим!😍

    1 Ответить
    15 Октября 2014

    😄я так рада, что нашла их! теперь буду спуновцев долмой радовать

    Ответить
    15 Октября 2014

    Не пробовала, потому как листьев нет у нас... На фотки пошаговые залюбовалась! 😍

    1 Ответить
    15 Октября 2014

    😊спасибочки! а теперь и долму скоро из них увидите 

    Ответить
    15 Октября 2014

    Юль, а сориентируй нас, пожалуйста, а в каком месяце можно эти листья под заготовку брать? Или круглый год?

    Ответить
    16 Октября 2014

    нет конечно не круглый год, как правило в начале осени😊

    Ответить
    15 Октября 2014

    Юльчик, ну просто шикардос, а не фото! Мои глаза сразу прилипли к экрану! Молодечик ты!

    1 Ответить
    16 Октября 2014

    😄 ну спасибо... я от отой фотки тоже в восторге

    Ответить
    15 Октября 2014

    Это очень интересно! Беру рецепт на заметку!!! 😊 И фото чУдное просто!!! )))))

    1 Ответить
    16 Октября 2014

    спасибо!😊

    1 Ответить
    16 Октября 2014

    Какое милое название сорта винограда - Кудрик 😊. Интересный рецепт и очень красивое фото! 

    1 Ответить
    16 Октября 2014

    спасибочки😍

    Ответить
    16 Апреля 2015

    А сколько они так хранятся и при какой температуре лучше хранить?

    Ответить
    17 Апреля 2015

    лучше хранить в темном и слегка прохладном месте. Хранить можно более месяца точно

    Ответить
    17 Апреля 2015

    Спасибо!

    Ответить
    Инна
    01 Августа 2017
    Листья для долмы нужно брать молодые, не важно, какого сорта и какого размера, но лучше поменьше,в июне-июле, никак не осенью. Я листья складываю стопкой и скручиваю в рол, после чего - в пакет и замораживаю. После разморозки листья как свежие, и никакой лишней соли!
    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кето хлеб
    4 16 часов назад
    Панкейки на рикотте
    4 18 часов назад

    Первая полоса