Вафельные клубнички

Фото Вафельные клубнички
Аватар тортик
автор

    Время приготовления: 1 час 30 мин.

    Кол-во порций: 35 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) 

    Ингредиенты

    Готовим вафельный десерт

    Рецепт этого оригинального десерта достался мне по наследству — моя мамочка всегда готовила такие клубнички мне в садик и школу на день рождения. Правда, они были несколько проще — состояли они лишь из белой начинки, а я решила добавить ещё и шоколадный слой.

    Всего у меня получилось 35 довольно крупных штук — это было угощение дочке в школу. Деткам такая домашняя сладость по душе, да и состав у неё полностью натуральный. Краситель — это сок свеклы.

    Помимо продуктов нам понадобятся деревянные зубочистки и немного гофрированной бумаги зелёного цвета. Они нам нужны, что сделать хвостики и вдобавок за них удобно держать клубнички.

    Как приготовить "Вафельные клубнички" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить вафельные клубнички, нам надо вафли (сливочные и шоколадные), сахарный песок, сметана и свекла, из который мы потом получим сок. Не забудьте про зубочистки и бумагу.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Первым делом нужно измельчить шоколадные вафли — вы можете прокрутить их через мясорубку, но гораздо удобнее сделать это с помощью кухонного комбайна (насадка Металлический нож).

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Измельчаем всё до состояния крошки.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавляем немного сметаны — её количество зависит от того, насколько сухие вам попались вафли.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В общем должна получиться вот такая масса, которая очень хорошо лепится руками и держит форму.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Аналогично поступаем со сливочными вафлями. Вот и наши два вида теста — тёмное и светлое.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Переходим к следующему этапу — запаситесь терпением. Делим шоколадное тесто на шарики одинакового размера. У меня 35 штук.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Столько же получается шариков белого цвета. Это для вас я такую красоту накатала). Обычно это просто кусочки теста).

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Теперь делаем клубнички — берём белый шарик, расплющиваем его на ладони, помещаем посередине шоколадный в форме конуса.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Заклеиваем белым тестом шоколадное, при этом формируя изделие в виде конуса. Можете прокатать заготовки по плоской поверхности — масса очень податливая и хорошо лепится.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Вуаля — 35 клубничек готовы. На самом деле это долгий процесс, который требует терпения. Но если вы сделаете половину нормы, всё будет в 2 раза быстрее.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Теперь добываем сок. Я просто отжала свеклу через соковыжималку, а затем процедила его. Моя мама всегда натирала сырую свеклу на мелкой тёрке, а затем выжимала массу через марлю.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Приступаем к водным процедурам — купаем заготовки в свекольном соке. Не волнуйтесь, они не размякнут, так как в их составе очень много жира.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Всё искупались, но эту процедуру я повторяю дважды для более сочного цвета.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Ещё раз попозируем, а заодно и избавимся от излишек сока.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Теперь обваливаем заготовки в сахарном песке для большей правдоподобности с ягодами.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Вафельные клубнички готовы — их уже можно кушать, но нам же надо, чтобы было ещё и красиво.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Именно поэтому будем делать хвостики — накручиваем на зубочистку полоску бумаги и, закрепляя на конце, обрезаем в виде листика.

    Шаг 19 Ссылка

    Фото к шагу 19

    Вставляем зубочистки в вафельные клубнички, немного их охладим и можно угощать детишек. Это очень вкусно!

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (58):

    11 Ноября 2014

    ой как мило.....Танюш...ну ты молодец...еще раз тебе говорю 

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Спасибки, Ленок! Я стараюсь быть молодцОм)))))

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    да ты воощеее у нас..правильно Оля тебя назвала Золушкой..... 😄

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Так а бал....бал когда???????😊😄

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    ну не знаю Золушка..даже..прЫнц у тебя уже сть..а за4ем еще тебе бал 😄

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Ну как, просто на бал хочу)))))))))))))) И туфельки новые))))))) Хрустальные.....😊

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    ну это не ко мне...к прынцу ... 😃

    Ответить
    11 Ноября 2014

    А-а-а, я точно такие малинки делала во времена моей юности. Дети обожают, взрослые умиляются!😍

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Ага, Надюнь, это из моего детства)) Я их ждала каждый год на день варенья)))) Мамочка любимая готовила))))

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Танюша, угощай😏, такое мне не по силам 😐

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Ой, мне смешно чесслово)))))))))))))))) Их лепить - проще не бывает))) Это я для вас все взвешили отмеряла, а так можно и на глаз)))))) Угощаю!!!

    2 Ответить
    11 Ноября 2014

    дак я не про сложность 😐, я про нехватку времени 😢, когда с 7:30 до 20:30 не дома, то в 9 вечера только кровать в радость 😢 и рецептики чужие почитать и помечтать 😊

    Ответить
    11 Ноября 2014

    Эх, как же ты могла так с вафлями поступить??? Для нас это такое деликатес, а ты... а ты...😢

    Но какие же они очаровательные, клубнички твои!😍

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Вклинюсь ...😊 Олесь,у вас и вафли дефицит????😄 

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Они у нас не дефицит! Их просто нет! Нет в принципе😊

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Ой, самая обделенная жалится)))))) Кидай с меня манго, а я тебе пачку вафель))))))))))))))))))))

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Да я ж тебя мангами закидаю совсем😄

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    И ты думаешь я против????😄

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Ой, Танька... знала б ты, как они меня задрали, манги эти... Растет у меня под окном, как ни глянешь - плодоносит, зараза!!! И так 365 дней в году😟

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Бедненькая, ну ты там держись...я с тобой мысленно)))))))))))))))))))))

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Держусь, мать, держусь изо всех сил😄

    Ответить
    11 Ноября 2014

    вари варенье с них 😄.......Вот Таню бы к тебе ..она б его уже ...и замариновала и джем сварила бы...ой я даже не представляю 😃

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    вооооооооооооооо...ты прям мои мысли словила)))))))))) Варенье, джемы, компоты, пироги, булочки, цукаты.......мама дорогая...........................

    2 Ответить
    11 Ноября 2014

    aga😄

    Ответить
    11 Ноября 2014

    Неее, не едят у меня варенье. А зачем мне напрягаться - делать цукаты, когда у нас они готовые продаются?😄

    Ответить
    11 Ноября 2014

    Вот это да!!!... ))) Классный десерт, Таня! 😊

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Спасибо, Иришка!!!😍

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Тань,вот это да,вот это клубничная поляна!😄

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Ага, много-много вкусных огромных ягод))))))

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Суперский рецепт! В детстве иногда видела такие клубничинки в качестве декора на тортах, и всегда интересовалась, а как же их делают… 😍

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    А теперь и сама сделай))) Твоему сынуле точно понравится)

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Изобретатель- новатор!😍 Очень красиво, для детей сногсшибательно! Представляю, как детки были рады такой красоте.😊

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Ну, изобрела я только шоконачинку))))) Я так все старо, как мир))))))

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Ваууууууууу, 😍Золушкаааааааааа!!!😍 Прелесть!!!! 😍Я такого  нигде не видела, а может не помню.....дервняя становлюсь :))))))))) Увелирная работа. Они такие лапочки один в один размером, прелесть. Забираю себе, спасибо!!! 😍

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Ольчик, в наше детство мы мало что ели из десертов, ибо не купить было... А вафли были всегда)))) Вот мамулечки и выкручивались, как могли))))))

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    ух ты какие клубнички))))))))))))) супер)))))))))))))

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Спасибки, Асик)😍

    Ответить
    11 Ноября 2014

    классные клубнички Танюш! а для меня рецепт новый, никто мне такие не делал ягодки!😍

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Спасибки, Ленок! жалко...сделай своим)

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    ювелирная работа !!!!молодец!!!!!!!!!

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Аурик, спасибочки)😍

    Ответить
    11 Ноября 2014

    Какая красотища! Забираю в кулинарную книгу и в скором будущем, надеюсь, попробую повторить )

    1 Ответить
    12 Ноября 2014

    На здоровье, Оксаночка! Вкусных вам впечатлений!

    Ответить
    11 Ноября 2014

    Целая клубничная грядка! Дети то радовались в школе - это точно. Думаю, вот учительница не конфисковала  ли себе пару штучек полакомиться  втихаря с чайком? Очень аппетитно выглядит!

    2 Ответить
    12 Ноября 2014

    Спасибо, Леш) Деток в классе ровно 30, поэтому я подстраховалась и на 5 больше сделала)) Учительницу было наказано угостить в первую очередь))) А еще ровно 35 кексов с вареной сгущенкой спекла - чтобы точно никто голодным не ушел))))

    Ответить
    11 Ноября 2014

    Танюш, ну красота невероятная! Умничка ты! 😍 У меня мама типа конфетки делала, вафли на мясорубку крутила 😊, тогда ж комбайнов небыло, вернее у кого-то мож и были, а мы мясорубкой. Ой, такая ностальгия 😍

    1 Ответить
    12 Ноября 2014

    Да, моя мамочка тоже на мясорубке это дело делала)))) Зато теперь гораздо легче)

    Ответить
    11 Ноября 2014

    Ой, Тань, я тоже дество вспомнила, я такие клубнички часто на свадьбах ела)

    1 Ответить
    12 Ноября 2014

    Ну вот и хорошо, что все в детство впали))))) Мне так радостно😄

    Ответить
    12 Ноября 2014

    Танюшкин! Клубнички отпадные! А главное не избитые! Разные видала, а вот чтобы  начинка двухцветная НИКОГДА!  Ручки у тебя золотые!😊😃😍

    1 Ответить
    12 Ноября 2014

    Спасибки, Томика! Ну хоть что-то новое надо же делать))))

    Ответить
    12 Ноября 2014

    Татьяна, спасибо за рецепт! Честное слово, просто самое любимое лакомство из моего детства! Тогда мне казалось, что нет ничего вкуснее таких "клубничек" и "муравейника"😍.  Теперь обязательно попробую приготовить сама.

    1 Ответить
    12 Ноября 2014

    Спасибо, Инна (верно?😊)! Обязательно сделайте, можете даже без шоколадной серединки (не так вкуснее😄)

    Ответить
    16 Апреля 2015

    прекрасно!!! как всё просто! Не пробовала такие, но уже вижу по отзывам, что очень вкусно! Для детишек обязательно налеплю! Хорошо, что выпекать ничего не надо! 

    Ответить
    24 Апреля 2015

    Готовьте на здоровье)

    Ответить
    01 Июля 2015

    Татьяна, сегодня попробовала сделать несколько штучек на пробу - мягкие, нежные и вкусные, а ещё и красивые😍 я думала, что будет чувствоваться вкус свеклы, но все отлично. Танюш, спасибо твоей маме....оставляю рецепт в книге....

    2 Ответить
    01 Июля 2015

    Ой, класс!!! Передам❤ Спасибки за такой чудесный фотоотчетик!

    Ответить
    02 Марта 2016

    Спасибо Вам огромное за рецепт!) Вот мой фотоотчет.) Подарками все на 8 Марта обеспечены!) Но вот я задумалась, а сколько можно клубнички хранить в холодильнике?)

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Творожный торфяной торт
    201 14 часов назад
    Салат «Рыжик»
    8 18 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Козинаки в домашних условиях

    Приготовьте козинаки самостоятельно и поразите всех своими кулинарными способностями

    Первая полоса