Вегетарианские «рыбные» котлеты

Фото Вегетарианские «рыбные» котлеты
Аватар SimaSS
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Диетические блюда 

    «Рыбные» котлеты

    Вкрапления адыгейского сыра, в сочетании с кусочками нори, дают ощущение, что в картофельных котлетках присутствует рыба. Ан, нет! Её тут нет, как нет и яиц. И масса прекрасно формируется. Уверена, что вы сможете порадовать близких свеженькими горячими «рыбными» котлетками и удивить их.

    Сметанка, если не в пост, к таким котлеткам будет очень кстати. Нори использовала в небольших листиках (размером 19х10 см). Самое вкусное в этом блюде — это зажаристая корочка.

    Когда котлетки обжарятся, я складываю их назад на сковородку, накрываю крышкой и они остаются на остаточном тепле электроплиты до моменты подачи, плюс ещё дополнительно немного протушиваются.

    Как приготовить "Вегетарианские «рыбные» котлеты" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте картофель, адыгейский сыр, листы нори, пряности и муку.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Картофель поставьте отвариваться в «мундирах». Нори нарежьте при помощи кухонных ножниц сначала на полосы, затем на мелкие кусочки.

    Сколько нужно варить картошку в мундире

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Адыгейский сыр нужно натереть на мелкой тёрке.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    К сыру добавьте водоросли.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Готовый картофель остудите, очистите и также натрите на мелкой тёрке, добавьте к сыру и нори.

    Как очистить картофель от мундиров

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Посолите, добавьте пряности. Перемешайте.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Сформируйте некрупные котлетки. Запанируйте их в муке.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Обжарьте их на масле с обеих сторон. Подавайте горячими.

    Поделись

    Рекомендуем

    Овощные котлеты

    Отзывы (4):

    01 Января 2016

    Подскажите,пожалуйста,какой вкус дает асафетида? Тут писали, что ее нужно добавлять очень осторожно,вот и не рискую. 

    1 Ответить
    01 Января 2016

    Читала-слышала, что вкус луково-чесночный. Я пока пробовала только один вид асафетиды сильно "разбавленный" гороховой мукой  (взяла  на пробу) и пожалуй, что да, есть такой привкус в блюдах как у луковых крекеров магазинных. Легкий, не сильный. Лучше сначала где-то попробовать, чтобы не купить и не разочароваться.
    Особенно ощутила, когда просто смешала сметану с асафетидой и черным перцем - интересный вкус. Буду искать более концентрированные и чистые виды этой пряности.

    Замена асафетиде - обжаренный лук. Но в ведических рецептах лук и чеснок не используются.

    Ответить
    01 Января 2016

    Спасибо за такой развернутый ответ! Ну я еще похожу мимо полок со специями какое-то время и решусь😛

    1 Ответить
    01 Января 2016

    Пожалуйста!)
    .. у меня даже была идея зайти в индийский ресторан неподалеку, заказать что-то с асафетидой, чтобы распробовать, но ... он был закрыт на ремонт, а потом я уже и сама купила...))))

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тостовый хлеб с какао
    47 7 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Котлеты из щуки рецепт с фото пошагово

    Все то, чего вы не знали о его приготовлении, в подробном пошаговом рецепте.

    Первая полоса