Запечённые баклажаны с помидорами

Фото Запечённые баклажаны с помидорами
Аватар katya
автор

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Баклажаны с сыром и помидорами

    Летом такие привычные и вкусные блюда, как супы, пельмени, пироги, мясные деликатесы отходят на второй план, а королями стола становятся овощи и фрукты в любом виде. Соскучившись по свежим, натуральным растительным продуктам, мы стараемся как можно чаще готовить из них салаты, гарниры, рагу, закуски, есть просто так, в свежем виде. Когда наступает сезон созревания помидоров и баклажанов, то помимо различных зимних заготовок из них готовят и очень вкусные блюда для повседневного или праздничного стола. Одно из них – закуска из баклажанов с сыром и помидорами. Если подавать её в горячем виде, то она вполне может заменить собой полноценный ужин или обед. В холодном виде закуска из баклажанов прекрасно подходит для фуршетов, пикников, вечеринок.

    Для любителей остренького рецепт можно слегка изменить, измельчив сыр и смешав его с молотым перцем и чесноком. В оригинальном же исполнении закуска из баклажанов вполне годится даже для того, чтобы накормить детей во время прогулки, выезда на природу или на дачу, в дороге или походе. Вообще тема горячих бутербродов очень актуальна в любое время года, но летом их предпочтительнее делать именно с использованием овощей и зелени.

    Как приготовить "Запечённые баклажаны с помидорами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления закуски возьмём помидоры, баклажан, сыр, зелень, яйца и половину батона.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Батон нарезать ломтиками, а затем стаканом выдавить кружки — основу для закуски, получилось 10 кусочков.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Баклажан хорошо помыть и порезать тонкими кружками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Помидоры помыть и так же тонко нарезать. Ломтикам сыра придать круглую форму, используя стакан.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Зелень хорошо помыть, обсушить и мелко порезать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Взбить вилкой 2 яйца, добавив 2/3 зелени, щепотку соли и чёрного молотого перца.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла. Обмакнуть ломтики батона в яйцо с зеленью и обжарить с двух сторон до румяного цвета.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Затем слегка обжарить баклажан с двух сторон.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Застелить противень пергаментной бумагой и выложить кусочки батона, а на них сыр.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Затем положить помидор, а сверху обжаренный баклажан.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выпекать в разогретой до 200 ºС духовке 5-7 минут. Подавать присыпав зеленью.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (3):

    03 Августа 2011
    Какая хорошая идея для закуски. Спасибо!
    Ответить
    12 Августа 2011
    Очень интересная идея со знакомыми продуктами. Особенно понравился обжаренный батон. Его можно использовать самостоятельно как зеленую гренку к завтраку. Супер идея, спасибо!!!
    Ответить
    03 Июля 2012

    Все признали что это было вкусней любой пицци))

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Блины в духовке. Видео
    2 7 минут назад
    Сырники из рикотты
    29 4 часа назад

    Первая полоса