Вермишель по-армянски

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: армянская

Ингредиенты

Вермишель мелкая 150 г

Вода 275 мл

Масло подсолнечное рафинированное 15 мл

Масло сливочное 20 г

Соль 2 г

Жареная вермишель по-армянски

Как же часто случается так, что простые в приготовлении блюда оказываются очень вкусными и интересными. Приготовим сегодня именно такое блюдо: жареную вермишель по-армянски.

Особенной изюминкой этого блюда является то, что тонкую вермишель перед варкой предварительно обжаривают до карамельного цвета. После приготовления блюдо получается настолько вкусным и самодостаточным, что его можно подавать даже без мяса, рыбы или курицы. А можно подать не только с мясом, но и с брынзой, творогом, овощами.

Как приготовить "Вермишель по-армянски" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится вермишель, вода, соль, подсолнечное масло, сливочное масло.

Как сделать сливочное масло в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

150 грамм вермишели выложить в сковороду вместе с 15 мл подсолнечного масла.

Шаг 3 Ссылка

Обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая, до уверенного карамельного цвета вермишели. При этом крышку сковородой не накрывать. На это уйдёт примерно 3-4 минуты.

Шаг 4 Ссылка

Параллельно следует довести до кипения 275 мл воды с 2 граммами соли. Как только вермишель будет готова, влить к ней кипящую воду, перемешать и сразу же накрыть сковороду крышкой. Убавить огонь до чуть ниже среднего и готовить примерно 4 минуты.

Шаг 5 Ссылка