Брокколи в сливочном соусе с чесноком

автор tata_sweet79

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Быстро и просто

Ингредиенты

Капуста брокколи 150 г

Масло сливочное 15 г

Сливки 33% 170 мл

Сыр Пармезан 40 г

Чеснок 2 зубчик

Брокколи в сливочном соусе с чесноком на сковороде

Капуста брокколи не самая популярная из овощей у большинства, а зря. В ней самый большой кладезь витаминов. Почему же её так многие не любят... Один из вариантов моего ответа – её просто не умеют готовить. Да, она далеко не всегда аппетитно выглядит в тарелке, но если приготовить её правильно и вкусно, то внешний вид точно уйдёт на второй план.

Я обожаю брокколи, часто добавляю её в котлеты. Мне очень нравится суп пюре из брокколи. Сегодня хочу поделиться с вами ещё одним рецептом капусты в сливочном соусе с чесноком.

Густоту соуса можно всегда отрегулировать. Я не добавляю муку, её в этом рецепте мне заменяет сыр. На мой взгляд полезнее и вкуснее даже получается.

Как приготовить "Брокколи в сливочном соусе с чесноком " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все ингредиенты по списку: брокколи, сливки, сливочное масло, чеснок, сыр.

Рецепты вторых блюд из овощей

Шаг 2 Ссылка

Брокколи 150 г разделить на соцветия.

Шаг 3 Ссылка

Вскипятить воду, посолить её. Забросить в кипящую воду соцветия брокколи, буквально на 1-2 минуты. Затем откинуть её на дуршлаг и переложить в лёд, чтобы она не поменяла цвет.

Как варить брокколи

Шаг 4 Ссылка

2 зубчика чеснока пропустить через пресс и прогреть на сливочном масле 15 г 30 секунд.

Шаг 5 Ссылка

В сковороду влить 150-170 мл сливок. Сыр пармезан 40 г натереть на мелкой тёрке. Из них добавить в соус 35 г. Уваривать соус на небольшом огне, помешивая, до загустения 2-3 минуты.

Шаг 6 Ссылка