Цыплёнок с капустой в казане

автор tata_sweet79

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: русская

Ингредиенты

Зира (Кумин) сухая 2 г

Капуста белокочанная 600 г

Лук репчатый 200 г

Перец чёрный молотый 2 щепотка

Помидоры 300 г

Соль 4 щепотка

Цыплёнок 600 г

Тушёный цыплёнок с капустой

Из цыплёнка и белокочанной капусты можно приготовить вкусное, диетическое блюдо, которое придётся по вкусу и взрослым, и деткам. Этот рецепт более актуален весной или летом, когда капуста только-только появляется на грядке. Листочки у нее нежные и сочные.

Рекомендую готовить блюдо в казане или утятнице, в посуде с толстыми стенками. Главный секрет: во время приготовления не открывайте крышку. Свежая зелень приветствуется, сюда отлично подходит свежая кинза и молодой чесночок.

Томится блюдо в собственном соку, который по готовности можно разлить по пиалам и подать к основному блюду.

Как приготовить "Цыплёнок с капустой в казане " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку: цыплёнок, капуста, лук репчатый, помидоры, специи.

Рецепты из птицы частями

Шаг 2 Ссылка

Тушку цыплёнка примерно 600-650 г разделать на 4 части. Промыть обсушить. Приправить специями: соль 2 щепотки, чёрный молотый перец 1 щепотки и зира 1 г. Втереть специи в части цыплёнка и оставить на 5-10 минут.

Шаг 3 Ссылка

Лук репчатый 200 г нарезать довольно крупно и выложить на дно казана.

Как чистить лук

Шаг 4 Ссылка

На луковую подушку уложить кусочки цыплёнка.

Шаг 5 Ссылка

Помидоры 300 г нарезать произвольно, но довольно крупно. Закрыть ими тушку цыплёнка.

Шаг 6 Ссылка

Небольшой кочан капусты разрезать пополам и каждую половинку на 2-3 части. Нам понадобится примерно 600-700 г. Уложить кусочки капусты сверху. Присыпать солью 2 щепотки, чёрным перцем 1 щепотка и добавить зиру 1 г. Казан закрыть крышкой.

Шаг 7 Ссылка