Дерун с начинкой

автор mirsladostey

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Картофель 5 шт.

Куриное филе 400 г

Лук репчатый 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 50 мл

Мука пшеничная 1 ст. л.

Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.

Сметана 100 г

Соль 1.5 ч. л.

Яйца куриные 1 шт.

Картофельный дерун с начинкой

Дерун с начинкой — отличное сытное блюдо. Готовится такой дерун на всей площади сковороды одним пластом. Это ускоряет весь процесс готовки, но, одновременно и требует некоторой ловкости при переворачивании деруна.

Для этого лучше всего воспользоваться широкой лопаткой или перевернуть дерун со сковороды сначала на тарелку, а потом опять возвратить его в сковороду. В картофельное тесто можно добавить чеснок. Подавать такой дерун лучше горячим!

Как приготовить "Дерун с начинкой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления деруна с начинкой нам понадобится картофель, куриное филе, яйцо, сметана, лук, соль, перец, подсолнечное масло, мука.

Шаг 2 Ссылка

Картофель очистить и измельчить на мелкой тёрке. Отжать с помощью марли, чтобы убрать лишнюю влагу.

Шаг 3 Ссылка

Сразу же добавить сметану и перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Добавить натёртый лук.

Шаг 5 Ссылка

Добавить муку.

Шаг 6 Ссылка

Добавить яйцо, соль, перец.

Шаг 7 Ссылка

Для начинки филе отварить в подсоленной воде, мелко порезать, добавить соль, перец.

Шаг 8 Ссылка

Сковороду разогреть с небольшим количеством растительного масла. Выложить тонким слоем часть картофельной массы.

Шаг 9 Ссылка

Сверху выложить начинку.

Шаг 10 Ссылка

На начинку — опять слой картофельной массы. Готовить на медленном огне под крышкой.

Шаг 11 Ссылка

Когда дерун поджарится с одной стороны — перевернуть на вторую сторону с помощью широкой лопатки или тарелки. Поджарить с другой стороны.

Шаг 12 Ссылка

Дерун с начинкой готов.

Поделись

Отзывы (14):

tanchy 07 Августа 2013

Деруны люблю, но с начинкой никогда не пробовала😉

Ответить

mirsladostey 08 Августа 2013

Спасибо 😍 Тогда надо пробовать 😊

Ответить

13-Smile 08 Августа 2013

Интересное блюдо, я только маленькие размером с оладьи делала и,конечно, без начинки.

Ответить

mirsladostey 08 Августа 2013

Так практичней - съел один дерун : и сыт, и доволен 😄

Ответить

13-Smile 08 Августа 2013

Это точно, да и готовить быстрее за один раз))

Ответить

natalka_44 10 Августа 2013

о, по-моему, такой одному не осилить!!! 😉😄

1 Ответить

Ирина Константинова 08 Августа 2013

У нас в Беларуси это одно из самых распространенных блюд. Готовлю часто.

2 Ответить

mirsladostey 08 Августа 2013

Да, это одно из тех блюд, которые хочется готовить часто 😊

Ответить

Deva 08 Августа 2013

Очень вкусно!😊

1 Ответить

mirsladostey 08 Августа 2013

Спасибо 😍

Ответить

Sea Star 09 Августа 2013

С начинкой очень вкусно и сытно!

Ответить

natalka_44 10 Августа 2013

а деруны и драники - это одно и то же? у нас распространено второе название, если это так, я делала такие с поджаренными белыми грибами, вкусно

Ответить

дмитрий 05 Сентября 2013

в деруны муку не добавляю чуть отжимаю обязательно 2 яйца перец чеснок соль жарю и со сметаноц оч вкусно попробуйте и вы муку больше не будете добавлять

Ответить

дмитрий 05 Сентября 2013

забыла лук мелется вместе с картошкой сразу тогда цвет беленький у картошки

Ответить

Войдите или напишите как гость