Детское канапе с сыром

Фото Детское канапе с сыром
Аватар magnago
автор

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) 

    Детям на радость

    Скажу сразу, детское канапе с сыром «Спящий гном» -— рецепт, с которым придётся возиться довольно долго, потому что каждую фигурку приходится изготавливать индивидуально. Однако могу успокоить тех, кто никогда не замечал за собой призвания к работе скульптора: лепить там нужно один шарик и одну капельку, в норме с этим способен справиться и ребёнок. Кстати, если не готовите сюрприз для своего ребенка, то можете припахать к формированию фигурок его самого.

    Как приготовить "Детское канапе с сыром " пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Если у вас есть какой-то сыр, по плотности более мягкий, чем Гауда, но всё ещё относящийся по технологии изготовления к твёрдым, то можно взять 220 гр его, без добавки плавленного. Гауду с самого начала следует разделить на 2 кусочка по 40 гр, они пойдут на разные цели. От плавленного сыра отложить один уголок или приблизительно 15 гр. Вместо петрушки можно взять любую свежую зелень, способную краситься — хоть укроп, хоть шпинат. Паприки следует выбирать остроконечные, если используются большие, то там будет много отходов, в дело идут только верхушечки. Томатная заправка, кетчуп или томатная паста нужны для подкраски сыра в телесный цвет, поэтому на менее концентрированные томатные продукты их заменять нельзя. Хлеб для основы канапе каждый может выбрать сам, я его даже не снимаю. Под этот рецепт длинны зубочисток не хватает, значит, нужно использовать либо более длинные пики для канапе, либо обломанные деревянные шпажки для шашлыка.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Растапливаем 5 гр сливочного масла.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Любым привычным способом измельчаем зелень, солим и толчём её вместе с маслом. Масло и соль способствуют усилению выделения зелёного пигмента.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Вмешиваем в зелень плавленный сыр, за исключением одного кусочка около 15 гр весом.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Трём на мелкой тёрке 40 гр твёрдого сыра (вторая половина пойдёт в дело на шаге 14).

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Вмешиваем его к плавленному и зелени и протираем через металлическое сито. Бонус для тех, у кого есть блендер, способный эффективно измельчить и переработать в гомогенную массу такое количество зелени и сыра — они здорово экономят время и силы, совместив шаги с 3 по 6 в одну операцию.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Смешиваем томатную заправку с 15 гр плавленного сыра.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Зеленую и телесную сырную массу ставим в морозилку, на то время, которое мы будем готовить остальные ингредиенты.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Вырезаем из хлеба основу для канапе.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Отрезаем острые кончики перцев, получаем колпачки гномиков высотой сантиметров этак 5.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Подходящей формочкой или ножом вырезаем башмачки гномиков.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Достаём из морозилки зелёную массу (телесного цвета пока оставляем). Делим её на 5 более или менее одинаковых частей, скатываем шарики и размещаем их по центру хлебных основ для канапе.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Надеваем на гномика башмачки.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Режем оставшийся твёрдый сыр на 5 частей, мнём каждую из них перед прессованием в руках до консистенции пластилина, а потом продавливаем сыр через чеснокодавку и наклеиваем поверх тела бороду, слегка прижимая её сверху. Да-да, прямо поверх тела, голова в данном рецепте не предусмотрена.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Извлекаем из морозилки массу телесного цвета и формируем из неё, смоченными в воде, руками каплеобразные носики. Носики помещаем поверх бороды.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Протыкаем пиками для канапе шапочки из паприки и втыкаем их вплоть до хлебной основы немного наискось (четвёртого гномика специально сняла в профиль). Наши очаровашки готовы, их можно разместить на привал на тарелке, украшенной зеленью.

    Поделись

    Рекомендуем

    Канапе

    Отзывы (35):

    02 Марта 2015

    Наташ, какой замечательный сюрприз для малышни. И вкусненько. +1

    1 Ответить
    02 Марта 2015

    Да чего только не сделаешь, ради малышни-то… 😊

    Ответить
    02 Марта 2015

    Наташ, я так и знала, что это твоих рук дело)) Очень красивые гномики, филигранная работа! :+1:

    1 Ответить
    02 Марта 2015

    Как говорит моя мать - "Ты у нас специалист по трахательной кухне!". 😄 Но сын все такое действительно ценит.

    1 Ответить
    02 Марта 2015

    Наташ классно!!Для деток какая радость!!

    1 Ответить
    02 Марта 2015

    Возни много - но оно того стоит. 

    Ответить
    02 Марта 2015

    Такая мультяшная картинка получилась, прелесть! Хочется еще этим гномам по гитаре вручить, и чтобы они запели))))

    1 Ответить
    02 Марта 2015

    Пара листиков чудо-травки - и, думаю, и сыграют, и споют! 😆

    Ответить
    02 Марта 2015

    😄Я так и думала, что ты примерно так и ответишь)))). 

    Ответить
    02 Марта 2015

    А ВАРИАНТЫ?!… 😄

    Ответить
    02 Марта 2015

    А чьих рук пейзаж на заднем фоне? 

    Ответить
    02 Марта 2015

    Так того же автора! 😄 Щелкнуть, что ли, в полный размер?

    Ответить
    02 Марта 2015

    Давай, давай!! 😄 Это картина? 

    Ответить
    02 Марта 2015

    "Шварцвальд". Холст, акрил, не-помню-какой-год. 😄

    Ответить
    02 Марта 2015

    :+1:

    1 Ответить
    02 Марта 2015

    аааа...семь гномиков..........прикольно... 😆😆

    1 Ответить
    02 Марта 2015

    Пять. Два отлучились в кустики. 😏😄

    Ответить
    02 Марта 2015

    да да 2 гдето потерялись 

    Ответить
    02 Марта 2015

    Классная полянка!!!:+1:

    1 Ответить
    02 Марта 2015

    Наташа, и гномы хороши, а уж картина на заднем фоне - красотень! 😍Очень все подобрала, словно гномы под горой резвятся!!!+5!!! Отличное фото!😊

    1 Ответить
    02 Марта 2015

    Картина - в студию. 😄

    1 Ответить
    02 Марта 2015

    Прекрасно!:+1: Помнишь, цитата из одного фильма "Узнаете руку... мастера?"
    Салфеточку в цвет взяла, словно, продолжение пейзажа. Стильно! Есть даже такая техника, когда картина продолжается натюрмортом ... с гномами!😏

    Ответить
    02 Марта 2015

    А мне еще очень нравятся натюрморты (или иные картины) из продуктов! 

    Ответить
    02 Марта 2015

    Это супер весело))))

    1 Ответить
    02 Марта 2015

    Очень красиво! Творчески подошли к делу. Но мне кажется, канапешки должны быть на мнооого меньше, чтобы не надкусывать по несколько раз, а сразу в ротик, тем более детский. Не знаю... мне так кажется.

    1 Ответить
    02 Марта 2015

    Да, я знаю, что канапе по классическому определению - закуска на один укус. Но этот канон уже давным-давно начал размываться.
    Конечно, эти фигурки не только ребенку, но и для взрослому придется кусать несколько раз. Дети их ели… ну, скажем, как пироженки едят. А изготовить гномика на один укус - это уже ювелирная работа, для нее мало кому умения и терпения хватит. 😏

    Ответить
    02 Марта 2015

    нет слов 😄

    1 Ответить
    02 Марта 2015

    Тогда просто улыбнись и облизнись! 😄

    Ответить
    02 Марта 2015

    😄 😋

    Ответить
    02 Марта 2015

    Ну до чего ярко и красиво!Улыбнуло...

    1 Ответить
    02 Марта 2015

    Здорово, творчество во всем! Только первая реакция, не читая - почему Деды морозы в зелени???😄

    1 Ответить
    02 Марта 2015

    Да можно и дедов морозов по тому же принципу сделать, почему бы нет?

    Ответить
    02 Марта 2015

    Класс! Выглядит, как сценка из мультика кукольного, оч.художественно! Хорошенькие такие гномики, сидят на пеньках и ждут Белоснежку😄

    1 Ответить
    03 Марта 2015

    Ты чего, они у меня под маргаритками сидят, Белоснежка их растопчет - и не заметит! 😭

    Ответить
    04 Марта 2015

    заметит, шапки-то вон какие яркие))) И не растопчет. Съест🍴

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Чизбургер
    11 8 часов назад

    Первая полоса