Детское канапе с сыром
Время приготовления: 1
Кол-во порций: 5 шт.
Ингредиенты:
| Масло сливочное 5 г | Перец паприка 5 шт. |
| Петрушка свежая 1 пучок | Соль 0.5 ч. л. |
| Сыр Гауда 80 г | Сыр плавленый 140 г |
| Томатная заправка 5 мл | Хлеб ржаной 2 кусок |
Детям на радость
Скажу сразу, детское канапе с сыром «Спящий гном» -— рецепт, с которым придётся возиться довольно долго, потому что каждую фигурку приходится изготавливать индивидуально. Однако могу успокоить тех, кто никогда не замечал за собой призвания к работе скульптора: лепить там нужно один шарик и одну капельку, в норме с этим способен справиться и ребёнок. Кстати, если не готовите сюрприз для своего ребенка, то можете припахать к формированию фигурок его самого.
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Если у вас есть какой-то сыр, по плотности более мягкий, чем Гауда, но всё ещё относящийся по технологии изготовления к твёрдым, то можно взять 220 гр его, без добавки плавленного. Гауду с самого начала следует разделить на 2 кусочка по 40 гр, они пойдут на разные цели. От плавленного сыра отложить один уголок или приблизительно 15 гр. Вместо петрушки можно взять любую свежую зелень, способную краситься — хоть укроп, хоть шпинат. Паприки следует выбирать остроконечные, если используются большие, то там будет много отходов, в дело идут только верхушечки. Томатная заправка, кетчуп или томатная паста нужны для подкраски сыра в телесный цвет, поэтому на менее концентрированные томатные продукты их заменять нельзя. Хлеб для основы канапе каждый может выбрать сам, я его даже не снимаю. Под этот рецепт длинны зубочисток не хватает, значит, нужно использовать либо более длинные пики для канапе, либо обломанные деревянные шпажки для шашлыка.
Растапливаем 5 гр сливочного масла.
Любым привычным способом измельчаем зелень, солим и толчём её вместе с маслом. Масло и соль способствуют усилению выделения зелёного пигмента.
Вмешиваем в зелень плавленный сыр, за исключением одного кусочка около 15 гр весом.
Трём на мелкой тёрке 40 гр твёрдого сыра (вторая половина пойдёт в дело на шаге 14).
Вмешиваем его к плавленному и зелени и протираем через металлическое сито. Бонус для тех, у кого есть блендер, способный эффективно измельчить и переработать в гомогенную массу такое количество зелени и сыра — они здорово экономят время и силы, совместив шаги с 3 по 6 в одну операцию.
Смешиваем томатную заправку с 15 гр плавленного сыра.
Зеленую и телесную сырную массу ставим в морозилку, на то время, которое мы будем готовить остальные ингредиенты.
Вырезаем из хлеба основу для канапе.
Отрезаем острые кончики перцев, получаем колпачки гномиков высотой сантиметров этак 5.
Подходящей формочкой или ножом вырезаем башмачки гномиков.
Достаём из морозилки зелёную массу (телесного цвета пока оставляем). Делим её на 5 более или менее одинаковых частей, скатываем шарики и размещаем их по центру хлебных основ для канапе.
Надеваем на гномика башмачки.
Режем оставшийся твёрдый сыр на 5 частей, мнём каждую из них перед прессованием в руках до консистенции пластилина, а потом продавливаем сыр через чеснокодавку и наклеиваем поверх тела бороду, слегка прижимая её сверху. Да-да, прямо поверх тела, голова в данном рецепте не предусмотрена.
Извлекаем из морозилки массу телесного цвета и формируем из неё, смоченными в воде, руками каплеобразные носики. Носики помещаем поверх бороды.
Протыкаем пиками для канапе шапочки из паприки и втыкаем их вплоть до хлебной основы немного наискось (четвёртого гномика специально сняла в профиль). Наши очаровашки готовы, их можно разместить на привал на тарелке, украшенной зеленью.
magnago автор рецепта
Добавить в мою кулинарную книгу 
В мой список покупок
РаспечататьПоделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:
Смотрите также:
Комментарии (35)
Наташ, какой замечательный сюрприз для малышни. И вкусненько. +1
Да чего только не сделаешь, ради малышни-то… 😊
Наташ, я так и знала, что это твоих рук дело)) Очень красивые гномики, филигранная работа! :+1:
Как говорит моя мать - "Ты у нас специалист по трахательной кухне!". 😄 Но сын все такое действительно ценит.
Наташ классно!!Для деток какая радость!!
Возни много - но оно того стоит.
Такая мультяшная картинка получилась, прелесть! Хочется еще этим гномам по гитаре вручить, и чтобы они запели))))
Пара листиков чудо-травки - и, думаю, и сыграют, и споют! 😆
😄Я так и думала, что ты примерно так и ответишь)))).
А ВАРИАНТЫ?!… 😄
А чьих рук пейзаж на заднем фоне?
Так того же автора! 😄 Щелкнуть, что ли, в полный размер?
Давай, давай!! 😄 Это картина?
"Шварцвальд". Холст, акрил, не-помню-какой-год. 😄
:+1:
аааа...семь гномиков..........прикольно... 😆😆
Пять. Два отлучились в кустики. 😏😄
да да 2 гдето потерялись
Классная полянка!!!:+1:
Наташа, и гномы хороши, а уж картина на заднем фоне - красотень! 😍Очень все подобрала, словно гномы под горой резвятся!!!+5!!! Отличное фото!😊
Картина - в студию. 😄
Прекрасно!:+1: Помнишь, цитата из одного фильма "Узнаете руку... мастера?"
Салфеточку в цвет взяла, словно, продолжение пейзажа. Стильно! Есть даже такая техника, когда картина продолжается натюрмортом ... с гномами!😏
А мне еще очень нравятся натюрморты (или иные картины) из продуктов!
Это супер весело))))
Очень красиво! Творчески подошли к делу. Но мне кажется, канапешки должны быть на мнооого меньше, чтобы не надкусывать по несколько раз, а сразу в ротик, тем более детский. Не знаю... мне так кажется.
Да, я знаю, что канапе по классическому определению - закуска на один укус. Но этот канон уже давным-давно начал размываться.
Конечно, эти фигурки не только ребенку, но и для взрослому придется кусать несколько раз. Дети их ели… ну, скажем, как пироженки едят. А изготовить гномика на один укус - это уже ювелирная работа, для нее мало кому умения и терпения хватит. 😏
нет слов 😄
Тогда просто улыбнись и облизнись! 😄
😄 😋
Ну до чего ярко и красиво!Улыбнуло...
Здорово, творчество во всем! Только первая реакция, не читая - почему Деды морозы в зелени???😄
Да можно и дедов морозов по тому же принципу сделать, почему бы нет?
Класс! Выглядит, как сценка из мультика кукольного, оч.художественно! Хорошенькие такие гномики, сидят на пеньках и ждут Белоснежку😄
Ты чего, они у меня под маргаритками сидят, Белоснежка их растопчет - и не заметит! 😭
заметит, шапки-то вон какие яркие))) И не растопчет. Съест🍴
Оставить комментарий:
Последние обсуждения:
13 10 часов назад
9 вчера
27 вчера
7 вчера
20 вчера