Говядина запечённая в кофе

автор Lina Cactus

Время подготовки: 12 часов

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Праздничные блюда

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Говядина вырезка 500 г

Горчица 2 ст. л.

Кофе в зёрнах 40 г

Перец чёрный молотый 1 щепотка

Соль 1 щепотка

Соус соевый 1 ст. л.

Говядина в кофе в духовке

Говядина запечённая в кофейных зёрнах – достаточно простой в приготовлении рецепт, при этом с новым неизбитым вкусом. Прекрасно подойдёт как для обыденного, так и для праздничного стола.

Насыщенный кофейный привкус хорошо маскирует своеобразный вкус говядины так, что даже нелюбители данного мяса едят его с удовольствием.

Как приготовить "Говядина запечённая в кофе" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления подготовить необходимые ингредиенты: говядину без кости, горчицу острую, соевый соус, соль, перец, зёрна кофе.

Рецепты домашней горчицы

Шаг 2 Ссылка

Подготовленный кусок говядины (0,5 кг) посолить и поперчить, по щепотке, с обеих сторон.

Шаг 3 Ссылка

40 г кофейных зёрен измельчить не слишком мелко.

Шаг 4 Ссылка

Из горчицы (2 ст. л.) и соевого соуса (1 ст. л.) сделать соус, натереть им кусок мяса.

Шаг 5 Ссылка

После чего обмакнуть в кофе. Запаковать плотно в фольгу и убрать в холодильник на 12 часов.

Как завернуть мясо в фольгу перед запеканием

Шаг 6 Ссылка

Спустя время, запечь мясо в фольге при температуре 210 °С, 25-40 минут. Последние 5-10 минут без фольги. Говядина запечённая в кофе готова. Подавать можно в теплом и охлаждённом виде.