ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Солёная выпечкаДомашний хлеб

Хлеб на сыворотке с овсяными хлопьями и смальцем в хлебопечке

Фото Хлеб на сыворотке с овсяными хлопьями и смальцем в хлебопечке
Аватар andgi
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 3 часа 30 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: украинская европейская 

    В чём готовить: в хлебопечке 

    Ингредиенты

    Дрожжи сухие 1.5 ч. л.
    Молоко сухое 1.5 ст. л.
    Мука пшеничная 390 г
    Овсяные хлопья 120 г
    Сахар 2 ст. л.
    Смалец 30 г
    Соль 2 ч. л.
    Сыворотка 300 мл

    Хлеб на сыворотке с овсяными хлопьями и смальцем

    Вот уж как понравится мне какой-то хлеб, так и пеку его по несколько раз, пока не захочется пробовать другой. Недавно я была в отпуске и пекла этот хлеб в дорогу, для бутербродов. Хлеб замечательный получился, по приезду решила его повторить. Структура хлеба получается мягкая, корочка хрустящая.

    Овсяные хлопья можно закладывать или вначале, или в конце, немного смешав с мукой. Такой хлеб идеально подходит для завтраков, обедов и ужинов.

    Как приготовить "Хлеб на сыворотке с овсяными хлопьями и смальцем в хлебопечке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для выпечки хлеба подготовить все нужные ингредиенты: муку, овсяные хлопья, молочную сыворотку, смалец, соль, сахар, сухие дрожжи и сухое молоко.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В контейнер хлебопечки влить молочную сыворотку и добавить растопленный смалец. Сыворотку также можно подогреть, тогда смалец не возьмётся кусочками, хотя при замесе это не играет никакой роли.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Затем просеять сверху муку.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    По углам засыпать сахар, соль и сухое молоко.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Вокруг насыпать овсяные хлопья слегка присыпав их мукой. В центр поместить дрожжи.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Выставить программу «основной режим», корочка средняя, вес 1 кг. В моей хлебопечи программа длится 3 часа 30 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Хлеб извлечь из контейнера и остудить на решётке. Нарезать остывшим. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (6):

    natalka_44
    12 Июня 2015

    пышный хлебушек! у мамы всегда было топленое сало и в тесто она его тоже добавляла, оно же без запаха, без вкуса - а сдобу выпечке дает

    1 Ответить
    andgi
    13 Июня 2015

    Спасибо Наташа! Да, хлеб на смальце отличный выходит, уже разные варианты пробовала печь, а до этого смалец без дела стоял.

    Ответить
    Genevra
    12 Июня 2015

    Анжелика, хороший хлебушек получился :+1:

    1 Ответить
    andgi
    13 Июня 2015

    Спасибо Олечка!

    Ответить
    aurika.v
    12 Июня 2015

    Ликусь чудный хлебушек!!

    1 Ответить
    greenman
    23 Августа 2022

    Адаптировал для духовки. Первая расстойка час, вторая - после формовки - полчаса. Пекся 55 минут при 200 градусах.

    Изумительный вышел хлеб, надо признать.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    2 57 минут назад
    Кето оладьи с какао на йогурте
    6 1 час назад
    Уха из радужной форели
    2 1 час назад
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    3 14 часов назад
    Гамбургеры из баклажана
    8 вчера

    Первая полоса

    Фото рецепта Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    15 мин. 3
    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 5
    Фото рецепта Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    1 час 15 мин. 4
    Фото рецепта Кето оладьи с какао на йогурте
    Кето оладьи с какао на йогурте
    20 мин. 3
    Фото рецепта Гамбургеры из баклажана
    Гамбургеры из баклажана
    20 мин. 8
    Фото рецепта Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    1 час 5
    Фото рецепта Радужная форель в пароварке
    Радужная форель в пароварке
    20 мин. 6
    Фото рецепта Закваска для хлеба из изюма
    Закваска для хлеба из изюма
    6 дней 5
    Фото рецепта Протеиновые вафли без глютена
    Протеиновые вафли без глютена
    20 мин. 4