Кокосовый рис

автор Anastasiya_Panait

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: тайская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Вода 250 мл

Кокосовая стружка 1 г

Кунжут чёрный 1 г

Молоко кокосовое 250 мл

Перец чёрный молотый 1 щепотка

Рис круглозернистый 200 г

Соль 0.3 г

Рисовая экзотика

Экзотическое тайское блюдо — рис, отваренный в кокосовом молоке. Рис, приготовленный таким образом, можно подавать как на гарнир или как самостоятельное блюдо! По консистенции готовый рис имеет нежную, кремообразную консистенцию, аромат кокоса прекрасно ощутим, а чёрный кунжут придаёт особую изюминку. Готовится это блюдо очень легко и быстро, мне очень понравилось, однозначно буду готовить ещё.

Как приготовить "Кокосовый рис" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления кокосового риса нам понадобится кокосовое молоко, рис, вода, соль, чёрный молотый перец, чёрный кунжут и кокосовая стружка для посыпки.

Шаг 2 Ссылка

Переливаем воду и кокосовое молоко в небольшую кастрюлю, сотейник или ковш с толстыми стенками. Ставим на огонь и доводим до кипения. Всыпаем в кипящую жидкость рис.

Шаг 3 Ссылка

Добавляем соль, щепотку чёрного молотого перца и варим на сильном огне, не накрывая крышкой, 5 минут после того, как вода и кокосовое молоко закипит — необходимо всё это время интенсивно перемешивать рис. Затем делаем минимальный огонь, накрываем рис крышкой и 8 минут томим. Периодически перемешивая.

Шаг 4 Ссылка

Снимаем рис с плиты, накрываем полотенцем и даём 15 минут настояться. По прошествии этого времени, рис перемешиваем, раскладываем на порции, посыпаем чёрным кунжутом и кокосовой стружкой, и подаём к столу!