Котлеты из утиного фарша

Фото Котлеты из утиного фарша
Аватар Anastasiya_Panait

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Утиные котлеты

    Утиное мясо содержит большое количество микроэлементов, богато селеном и фосфором и по содержанию в нём витамина А в два раза превосходит мясо других видов! Мясо утки само по себе достаточно жирное, поэтому для тех, кто сидит на диете, такое мясо не рекомендуется! Из утиного мяса можно приготовить большое количество блюд, а какие получаются вкусные котлетки из него!

    Мягкие, нежные, сочные! Кусочек сливочного масла в каждой котлете делает их ещё более нежными и придаёт своеобразную сливочную нотку, хотя его можно и не добавлять!

    Как приготовить "Котлеты из утиного фарша" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления котлет из утиного мяса нам понадобится утиное филе, репчатый лук, куриное яйцо, сливочное масло, белый хлеб, молоко, масло подсолнечное рафинированное, мука кукурузная, соль и чёрный молотый перец.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Утиное филе нарезаем кусочками (вместе с кожей или без неё, чтобы котлеты были менее жирными).

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Хлеб замачиваем в молоке.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Пропускаем через мясорубку утиное мясо, замоченный хлеб, лук.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Вбиваем в фарш яйцо, солим и перчим.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Перемешиваем фарш до однородного состояния.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Формируем из фарша котлеты, в центр которых помещаем кусочек сливочного масла.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Обваливаем котлеты со всех сторон в кукурузной муке.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Обжариваем утиные котлеты с двух сторон на подсолнечном рафинированном масле.

    Как жарить котлеты на сковороде

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Котлеты можно при желании протушить, но я не тушила. Подаём в горячем виде, на гарнир — картофельное пюре и/или овощной салат.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (1):

    17 Января 2013

    Понравилась панировка из кукурузной муки, я ни разу не делала, но думаю, котлетки с хрустящей корочкой и оттенок вкуса должен быть интересный. 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    108 9 часов назад
    Редька чёрная жареная
    7 9 часов назад
    Форшмак
    10 9 часов назад
    Форшмак по-одесски
    35 9 часов назад
    Ликёр мандариновый
    31 9 часов назад

    Первая полоса