Кутья в мультиварке

Фото Кутья в мультиварке
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 1 час 40 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в мультиварке 

    Ингредиенты

    Особое блюдо к рождественскому столу

    В Сочельник под Рождество к столу подавалось особое блюдо — кутья. На Руси кутья впервые упомянута в «Повести временных лет». Кутья — это разваренные зёрна пшеницы, услаждённые мёдом. Позже начали готовить кутью с добавлением мака и орехов.

    Зерно, на основе которого готовится кутья, есть символ вечной жизни, изобилия. Мёд, входящий в состав кутьи, символизировал райское наслаждение. Такое же значение имеет изюм. Мак — достаток в семье. Прошли века, а отношение к этому обрядовому блюду не изменилось. Сегодня приготовить кутью из пшеницы попробуем в мультиварке. Это очень удобно. Готовьте кутью вкусную. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Кутья в мультиварке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить кутью в мультиварке, необходимо взять: зёрна пшеницы 1 мультистакан, воду 2,5 мультистакана, орехи грецкие, мёд, изюм светлый, курагу (факультативно).

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Зёрна пшеницы перебрать. Промыть. Залить водой на 1-2 часа.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Изюм и курагу вымыть. Просушить. Курагу нарезать маленькими кусочками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Орехи слегка подсушить на сковороде на медленном огне. Остудить.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В одном пакете слегка перетереть орехи, чтобы отошла шелуха. Чистые орешки выложить в другой пакет, измельчить с помощью скалки.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Мак вымыть. Обварить кипятком, слить воду, промыть в холодной воде. Снова обдать кипятком и накрыть крышкой, чтобы упарился. Отбросить на дуршлаг с марлей. Растереть в ступке до образования макового молочка.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Подготовленное зерно высыпать в чашу мультиварки (у меня мультиварка Panasonic). Залить холодной водой. Поставить чашу в мультиварку. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Гречка». Время устанавливается автоматически. Ждать звукового сигнала. За время приготовления вода выпарится. Проверить готовность пшеницы на вкус.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавить подготовленный мак, перемешать.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавить изюм, курагу и орехи. Перемешать.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Добавить мёд. Перемешать. Закрыть крышку мультиварки. Оставить на режиме «Подогрев» на 5 минут.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Кутья готова. Выложить кутью на блюдо. Подавать к ужину на Святой вечер.

    Поделись

    Рекомендуем

    Кутья

    Отзывы (9):

    19 Января 2014

    Как вкусно!!! Полезно!😍

    1 Ответить
    19 Января 2014

    Спасибо, Олеся! Вкусно, варю каждый год 😉

    Ответить
    19 Января 2014

    Танюш, смотрю на рецепты кутьи и думаю, какие вы молодцы, чтите традиции и такое вкусное и полезное блюдо у вас на столе!

    1 Ответить
    19 Января 2014

    Надюша, традиции чтим. И дети мои тоже эти праздники любят. С недавних пор для нас Рождество даже торжественнее, чем Новый год. Наверное, так и должно быть. Этот праздник с красивыми историями.😊

    Ответить
    19 Января 2014

    И это правильно!

    Ответить
    19 Января 2014

    Таня, с пшеницей не готовила, а где ты её покупала? Я у нас не видела, или в отделах здорового питания? Какая она на вкус?

    Ответить
    19 Января 2014

    Мариша покупала в магазине "Органик свит". Это специальный магазин здорового питания. В нем я могу купить любую крупу и любую муку, практически, все продукты. А прежде покупала на рынке у колхозников. Они специально к этому дню привозят. 

    Ответить
    06 Января 2016

    Спасибо! Очень вкусно получилось😳

    Ответить
    06 Января 2016

    Спасибо! 😊очень приятно! 😍Кутья должна быть вкусной, чтобы год удалсЯ!❤ С Рождеством Вас! 💐Здоровья, Достатка и Мира!🎄🎁

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса