Квас из цикория

автор fadeewa4romanenko

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 день

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Диетические блюда

Ингредиенты

Вода кипячёная 1.5 мл

Дрожжи сухие 0.5 ч. л.

Кислота лимонная 0.5 ч. л.

Сахар 5 ст. л.

Цикорий 1.5 г

Как сделать домашний квас из цикория с сухими дрожжами

Квас прекрасно утоляет жажду, особенно в жару. А самый вкусный и полезный квас – это, конечно, домашний квас.

Предлагаю Вам приготовить квас на основе цикория. Этот домашний квас получается очень вкусным и ядрёным, с множеством «пузыриков». А благодаря добавлению цикория в квас, мы сделаем его ещё и полезным. Готовится квас из цикория очень просто и быстро.

Как приготовить "Квас из цикория" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления кваса из цикория и лимонной кислоты нам потребуются следующие ингредиенты: вода кипячёная (общее количество 1,5 л; 1,2 л — кипячёная, охлаждённая до 30 °С, и 300 мл кипяток), цикорий натуральный (растворимый), сахар, лимонная кислота, дрожжи сухие быстродействующие.

Шаг 2 Ссылка

В стакан высыпаем 1.5 ч. л. растворимого цикория.

Шаг 3 Ссылка

Затем добавляем 0,5 ч. л. лимонной кислоты.

Шаг 4 Ссылка

Высыпаем туда же 5 ст. л. сахара с небольшой горкой.

Шаг 5 Ссылка

Заливаем сухие ингредиенты кипятком (300 мл) и хорошо перемешаем ложкой (до полного растворения сахара и цикория).

Шаг 6 Ссылка

В банку с кипячёной водой (1200 мл) выливаем приготовленный напиток цикория (300 мл), и добавляем в банку 0,5 ч. л. быстродействующих сухих дрожжей. Хорошо перемешаем дрожжи в напитке, они должны полностью раствориться.

Как работать с сухими быстродействующими дрожжами

Шаг 7 Ссылка

Приготовленный квас из цикория закрываем крышкой, оставляем при комнатной температуре примерно на 20 часов. Затем убираем в холодильник для полного охлаждения на 4 часа.

Шаг 8 Ссылка