Лепёшка со шпинатом и пармезаном

автор Наталья Тамаева

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: русская

Ингредиенты

Жир говяжий 15 г

Псиллиум 5 г

Соль 3 г

Сыр Пармезан 50 г

Шпинат замороженный 30 г

Яйца куриные 2 шт.

Лепёшка со шпинатом и сыром

Я уже познакомила вас с несколькими блюдами со шпинатом. В свой рацион я включаю свежий и замороженный шпинат регулярно, так как он является натуральным источником калия для нашего организма. Сочетание шпината и сыра часто используется промышленной кулинарией, и не зря. В дуэте эти продукты очень красиво звучат.

Домашние низкоуглеводные лепёшки с шпинатом и пармезаном порадуют вас вкусом и тонкой хрустящей корочкой.

Как приготовить "Лепёшка со шпинатом и пармезаном" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим продукты по рецепту. Если шпинат заморожен, разморозим его. Яйца помоем. Пармезан, если он в куске, натрём на тёрке. Взвесим псиллиум (5 г) и соль (3 г).

Шаг 2 Ссылка

Погружным блендером смешаем 2 яйца и 30 г шпинат.

Шаг 3 Ссылка

В яичную смесь добавим 50 г пармезаан, 3 г соли и 5 г псиллиума. Хорошо перемешаем массу.

Шаг 4 Ссылка

Вот такое зелёное сырное тесто у нас получилось. Оставим его постоять на 10 минут для загустения.

Шаг 5 Ссылка

Разогреем сковороду с говяжьим жиром (15 г). Из полученного теста на сковороде большого диаметра можно сделать одну лепёшку. Я взяла маленькую сковороду, чтобы пожарить 2 лепешки. В горячий жир выкладываем нужное количество теста. Разравниваем его ложкой, жарим на среднем огне под крышкой. Переворачиваем, когда хорошо поджарится нижняя сторона.

Шаг 6 Ссылка

Золотистые лепёшки с шпинатом и пармезаном готовы. В горячем виде они очень вкусны самостоятельно с кофе или чаем. Сырный вкус хорошо выражен, сырная корочка хрустит. В холодном виде мы любим эти шпинатные лепёшки с супами.