Кутабы с сыром

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: азербайджанская

Ингредиенты

Вода 100 мл

Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.

Масло сливочное 30 г

Мука пшеничная 200 г

Соль 0.5 ч. л.

Сыр твёрдый 200 г

Сыр Фета 70 г

Укроп свежий 20 г

Жарим кутабы с сыром

Предлагаю вашему вниманию отличное вкусное блюдо — кутабы с сыром. Удачный рецепт теста позволяет раскатать из него очень тонкий пласт теста. Благодаря этому, кутабы получаются с тоненькими хрустящими стенками и отличной сырной серединкой, которая так аппетитно тянется когда подать кутабы горячие с пылу, с жару.

Обязательно перед подачей смажьте кутабы растопленным сливочным маслом — это значительно улучшает вкус лепёшек. Укроп в такие сырные кутабы вы можете добавить по желанию, хотя и без укропа получается тоже очень вкусно.

Как приготовить "Кутабы с сыром" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления кутабов с сыром нам понадобится Фетакса, твёрдый сыр, вода, мука, подсолнечное масло, сливочное масло, соль, укроп (по желанию).

Шаг 2 Ссылка

Для теста соединить просеянную муку, соль, воду , подсолнечное масло.

Шаг 3 Ссылка

Замесить мягкое тесто.

Шаг 4 Ссылка

Завернуть в пищевую плёнку и оставить при комнатной температуре на 30 минут.

Шаг 5 Ссылка

Разделить тесто на 9 кусочков. Примерный вес куска — 35 грамм.

Шаг 6 Ссылка

Раскатать каждый кусок теста как можно тоньше.

Шаг 7 Ссылка

Для начинки соединить натёртый сыр, раскрошенную Фетаксу и по желанию — порезанный укроп (у меня укроп свежемороженый).

Шаг 8 Ссылка

На 1/2 подготовленного теста выложить приблизительно 2 столовых ложки сырной начинки.

Шаг 9 Ссылка

Сверху накрыть второй половиной теста.

Шаг 10 Ссылка

Прижать по краям и вырезать, придавая форму полумесяца.

Шаг 11 Ссылка

Жарить кутабы на сухой сковороде, приблизительно по 3 минуты с каждой стороны.

Шаг 12 Ссылка

Горячие кутабы смазать растопленным сливочным маслом.

Шаг 13 Ссылка

Кутабы с сыром готовы.

Поделись

Отзывы (14):

Pingina 28 Февраля 2015

Я представляю какие они вкусные! С зеленью ела , а вот с сыром еще не пробовала, думаю, вдвойне вкусней!:+1:

Ответить

elena_hramowa 28 Февраля 2015

и так раскатал тонко, чуть ли не тесто фило, 😄:+1:

Ответить

Tanusha 28 Февраля 2015

Тесто такое тоненькое! Обязательно попробую!!!😍 Фото красиво получилось!😊

Ответить

magnago 28 Февраля 2015

Вот спасибо за рецептик, весьмя кстати! Очень мне они в одном армянском ресторане нравились, но как-то не приходило в голову самой сделать. Кстати, мои любимые начинки там - с молодым сыром, типа творога, и просто с зеленью (только вот не знаю, что в ее состав входит)

Ответить

Genevra 28 Февраля 2015

Кутабы что надо! :+1:

Ответить

Iv Olendr 28 Февраля 2015

Очень вкусно, когда жарятся на сухой сковороде (мне так гораздо больше нравится, чем в стандартных чебуреках с сыром). +1, Алексей

Ответить

Deva 28 Февраля 2015

Обо мне и говорить нечего, в нашей семье такие блюда в почете.

Ответить

Benita 28 Февраля 2015

Такие тонюсенькие!!!Класс!😋

Ответить

Tomoshka 01 Марта 2015

Рецепт достоин похвалы! Особенно здорово вкусное сочетание сыра с укропом.

Ответить

Ginny782 01 Марта 2015

ооочень аппетитно! двойной сырный! класс!!!! забрала

Ответить

iryna pet11111 02 Марта 2015

Мечта....

Ответить

Даниил Илларионов 29 Марта 2015

С ника сына. Только что сделала, оч вкусно, похожи на гезлеме. Я делала двойную порцию теста, а начинка -пакет 400г творога 250г российского сыра, укроп, петрушка. Семья оценила, теперь, думаю, на моем столе будут часто. Спасибо!

Ответить

Даниил Илларионов 29 Марта 2015

С ника сына. Только что сделала, оч похожи на гезлеме. Я делала двойную порцию теста, к слову, тесто замечательное. Для начинки я взяла 400г творога и 250г российского сыра, укроп, петрушка. Маслом не смазывала, они и так мягкие. Семья в восторге! Я думаю, это блюдо станет частым гостем на нашем столе. Спасибо Вам! Попробую добавить фото... Два одинаковых комента, первый, почему-то, был не виден. Удалить не получается, простите.