Плацинды с картофелем

Фото Плацинды с картофелем
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: молдавская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Как делать молдавские плацинды с картошкой на сковороде

    Плацинда — особый вид молдавского пирога плоской круглой формы. Иногда форма может быть квадратной. Плацинды готовят с различными видами начинок, а также тесто для плацинд существенно отличается. Оно может быть вытяжным, дрожжевым, слоёным.

    Тесто может быть с содой или без, с добавлением яиц или без них, со сливочным или растительным маслом. Каждая хозяйка имеет свой любимый рецепт теста для плацинд.

    Плацинды можно выпекать на сковороде или в духовке. Предлагаю приготовить плацинды с картофелем.

    Как приготовить "Плацинды с картофелем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления теста нам необходима мука, соль, сода, подсолнечное масло, вода.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Муку просеять, соединить с содой.

    Как муку просеивают через сито

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В воде растворить соль. Добавить подсолнечное масло.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В муке сделать углубление и влить жидкость.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Замесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Тем временем приготовить начинку. Для начинки нам понадобится картофель, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Картофель очистить, помыть и нарезать очень тонкими пластинками — лучше для этого воспользоваться специальной тёркой или картофелечисткой.

    Как чистить картошку ножом

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Соединить картофель с подсолнечным маслом и перцем. Соль добавить только перед выкладыванием начинки на тесто иначе картофель пустит сок.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Тесто разделить на 3 части.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Раскатать каждую часть теста как можно тоньше, а в конце растянуть руками.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    На середину теста выложить начинку. Завернуть внахлест два противоположных конца теста.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    А потом сверху — ещё два конца таким образом, чтобы начинки не было видно.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Пройтись сверху лепёшки скалкой, делая её ещё тоньше и хорошо фиксируя все складки теста.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Выложить лепёшку на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Огонь — минимальный. Сверху накрыть крышкой и готовить приблизительно 6 минут с одной стороны до образования хрустящей золотистой корочки.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Перевернуть лепёшку на другую сторону и на минимальном огне под крышкой жарить до готовности.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Плацинды готовы.

    Поделись

    Рекомендуем

    Лепёшки с начинкой
    Плацинды

    Отзывы (7):

    23 Марта 2014

    Нравятся плацинцы с разными начинками. Аппетиное блюдо. 

    Ответить
    23 Марта 2014

    Вкусные плацинды!

    Ответить
    23 Марта 2014

    Никогда не пробовала плацинды, забираю в КК, интересный рецепт и смотрятся очень аппетно 😍

    Ответить
    24 Марта 2014

    Здоровские лепешечки, мне очень понравился рецепт и фото!

    Ответить
    24 Марта 2014

    Очень соблазнительно выглядят! 

    Ответить
    24 Марта 2014

    Классные лепешечки😍. Понравилась начинка в виде нарезанного картофеля. Мои самые любимые плацинды - с тыквой!😍

    Ответить
    24 Марта 2014

    Прикольно, что картошка нарезана)) так ещё не встречала, беру на заметку😊 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Первая полоса