Плацинды с капустой

Фото Плацинды с капустой
Аватар andgi
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Молдавские плацинды с капустой

    Плацинды — это национальное молдавское блюдо. Они представляют собой плоский пирожок круглой или квадратной формы с особой формовкой. Плацинды готовят с самыми разнообразными начинками и из разных видов теста. Жарят их на сковороде, но в отдельных случаях запекают в духовке.

    Сегодня предлагаю приготовить плацинды с капустой на кислом молоке. Традиционно они готовятся с сырой капустой, но сейчас в наших магазинах она такая жёсткая, что я не решилась приготовить с ней всю партию. Большую часть я приготовила с тушёной капустой. Но как оказалось потом плацинды с сырой капустой ничуть не уступили тем, что с тушёной, хотя муж всё же выбрал последние.

    Как приготовить "Плацинды с капустой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить плацинды нам понадобится кислое молоко, мука, сода, сахар, соль, подсолнечное масло и капуста белокочанная для начинки.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Кислое молоко немного подогреть, смешать с сахаром, солью и подсолнечным маслом.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Погасить соду и добавить к жидким ингредиентам муку.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Муку следует добавлять постепенно, пока не получится мягкое, не липнущее к рукам тесто.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Разделить полученное тесто на 6 частей.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Капусту я тушила заранее, но теперь смело могу сказать что можно использовать свежую. Каждый кусочек теста раскатывать тонко в лепёшку, начинку выкладывать посередине.

    Рецепты тушёной капусты

    Как удалить кочерыжку у капусты

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Свернуть лепёшку к центру двумя противоположными краями.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Затем завернуть боковые части так чтоб оставались острые углы.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Полученные уголки вытягивать пальцами и заворачивать к середине.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Вот такой пирожок у нас получается.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Подготовить для жарки сразу несколько пирожков.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    В сковороде разогреть подсолнечное масло и выкладывать плацинды защипами вниз и слегка прижав лепёшку ладонью. Жарить на небольшом огне.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Затем плацинды следует перевернуть и накрыть сковороду крышкой. Подрумянить вторую сторону.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Готовые плацинды выложить на бумажные кухонные полотенца, чтоб убрать лишний жир. Плацинды готовы!

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    А вот так выглядит плацинда с сырой капустой с добавлением зелени в разрезе. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Лепёшки с начинкой
    Плацинды

    Отзывы (16):

    08 Марта 2014

    Отличные плацинды! Надо было их на конкурс выставлять😉

    1 Ответить
    09 Марта 2014

    Спасибо Танечка! 😍Думаю что на конкурс я ещё что-то приготовлю,так как этот рецепт был давно на модерации и просто ждал очереди ещё до того как был объявлен конкурс.

    Ответить
    08 Марта 2014

    С капустой плацинды ни разу не делала, больше всего люблю с тыквой, хотя надо попробовать для разнообразия. Ликусь, выглядят очень аппетитно! 😍 

    Я чуть лепешки по-другому заворачиваю.

    1 Ответить
    09 Марта 2014

    Наденька спасибо дорогая!Сходила оценила твои плацинды.Я с тыквой дружу - попробую обязательно!😍

    Ответить
    09 Марта 2014

    интересные пирожочки, и тесто такое тонкое! мама делала подобные с картошкой, только они скалкой еще раскатывались в лепешку

    1 Ответить
    09 Марта 2014

    Спасибо Наташа!Я в детстве с картошкой любила больше чем с капустой.А в лепёшку я тоже иногда раскатываю.Вот с луком пореем.

    Ответить
    09 Марта 2014

    Как же я люблю вот такие вещи с капустой!!! Обалдеть!😍

    Мне такое нельзя, буду облизываться на картинку😄

    1 Ответить
    09 Марта 2014

    Жалко Олесечка,что нельзя.Хотя я тоже особо не увлекаюсь жареными пирожками 😊

    Ответить
    09 Марта 2014

    Очень аппетитные и толстенькие такие😄😍

    1 Ответить
    09 Марта 2014

    Спасибо Светочка!😍

    Ответить
    09 Марта 2014

    Ой, это так вкусно)))) Мммм, моя бабуля такие же делает и именно с капустой и тыквой, мои любимые😍 только формовка, по моему немного по другому.  

    Ответить
    09 Марта 2014

    Спасибо Алианка!😍 Формовка бывает разная,у меня один из вариантов 😄 С тыквой не делала,но попробую обязательно.Спасибо!😍

    Ответить
    09 Марта 2014

    Лика, очень интересные пирожки получились!😉 С капустой очень вкусно! 😍

    1 Ответить
    30 Марта 2014

    Благодарю Танюша!Мы с капустой очень любим!😍

    Ответить
    10 Марта 2014

    Лика, как красиво и вкусно! Я с капустой всё люблю, а фото просто прелесть, такое как открыточка!

    2 Ответить
    30 Марта 2014

    Мариночка,большое спасибо!Угощайся на здоровье!😍

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пирог с тунцом
    33 7 часов назад
    Торт «Мишка на севере»
    8 15 часов назад
    Взбитый кофе
    20 15 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Эчпочмак пошаговый рецепт

    Кулинарный сайт webspoon.ru предлагает попробовать испечь пирожки эчпочмак по пошаговому рецепту с фото

    Первая полоса