Кутабы с тыквой и грецкими орехами

Фото Кутабы с тыквой и грецкими орехами
Аватар Ksubob
автор

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: азербайджанская 

    Назначение: Вегетарианство 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим кутабы с тыквой и орехами

    Кутыбы — это мучное блюдо азербайджанской кухни. Очень похожее на наш пирожок, только тесто пресное и очень тонкое. Формой тоже отличаются — напоминают, скорее, не пирожок, а половинку месяца. Начинка для этого блюда может варьироваться в зависимости от ваших желаний и предпочтений.

    Замечательный рецепт для тех, кто постится, так как тесто готовится без яиц и молочных продуктов. А мясо можно заменить на тыкву с разными пряностями. А для сладкоежек можно приготовить сладкие кутабы.

    Как приготовить "Кутабы с тыквой и грецкими орехами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить необходимые ингредиенты: воду, масло, муку, орехи, прованские травы, соль, тыкву.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Тыкву очистить и нарезать кубиком. Выложить в форму для запекания.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Посыпать прованскими травами. Добавить соль по вкусу. Отправить в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В миску вылить тёплую воду, добавить соль, подсолнечное масло и частями ввести муку. Замесить тесто. Когда тесто перестанет прилипать к рукам, на стол налить 1 ст. л. подсолнечного масла и хорошенько вымесить тесто. Замотать в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    На следующем этапе необходимо очистить грецкие орехи и подсушить в духовом ящике 5-7 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    С помощью скалки немного измельчить орехи.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Вот уж и тыква готова. Добавить к ней подготовленные орешки.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Тесто разделить на равные кусочки. Каждый кусочек раскатать в пласт толщиной 2-3 мм.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выложить начинку на 1/2 части лепёшки.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Накрыть второй частью и слепить края. Для красоты можно края декорировать вилкой или ножом.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Сковородку хорошо разогреваем и выкладываем подготовленный кутаб. Обжариваем с 2 стон по 2-3 минуты.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Снимаем кутабы со сковороды и смазываем с 2 сторон сливочным маслом. До этого этапа масло необходимо хранить в морозильной камере.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Кутабы с тыквой и грецкими орехами готовы.

    Поделись

    Рекомендуем

    Лепёшки с начинкой

    Отзывы (5):

    04 Января 2016

    Интересный рецепт, надо бы попробовать👏

    Ответить
    13 Января 2016

    Спасибо за внимание к моему рецепту. 

    Ответить
    светлана
    01 Августа 2019

    тыкву вообще не люблю.Но в кутабах-это сказка.Отличный рецепт,спасибо

    1 Ответить
    02 Августа 2019

    присылайте свой фото-отчет!

    Ответить
    Наташа
    02 Августа 2019

    да, тыква в кутабах прекрасна! У вас сколько штук получилось?

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тостовый хлеб с какао
    47 3 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Ленивые хачапури с творогом на сковороде

    Хотите порадовать семью вкуснятиной? Приготовьте ленивые хачапури с творогом на сковороде. Вкусно и быстро!

    Первая полоса