Кабачковые лепёшки с козьим сыром в духовке

автор tata_sweet79

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Желтки куриные 1 шт.

Кабачок 350 г

Масло оливковое Extra Virgin 1 ч. л.

Мука пшеничная 1 ст. л.

Соль с травами 1 г

Сыр козий мягкий 100 г

Сырные лепёшки из кабачков в духовке

Если вы любите кабачковые оладьи, то лепёшки из кабачков вам определенно понравятся. Готовлю я их сегодня с добавлением козьего сыра и небольшого количества муки.

На мой взгляд получился отличный результат и вариант вкусного завтрака. К лепёшкам можно подать сметану, домашний томатный соус или, к примеру, икру.

Хороши лепёшки как в тёплом, так и холодном виде. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 3 небольшие тонкие лепёшки. Такие лепёшки чем-то даже похожи на блины.

Как приготовить "Кабачковые лепёшки с козьим сыром в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления лепёшек нам понадобятся следующие ингредиенты: кабачки, яичный желток, мягкий козий сыр, соль, мука пшеничная, масло.

Рецепты лепёшек

Шаг 2 Ссылка

Кабачки 350 г натереть на крупной тёрке.

Шаг 3 Ссылка

Хорошо отжать кабачки, переложить в чашу. Добавить желток яичный 1 шт. и мягкий козий сыр 100 г.

Как отделить белок от желтка

Шаг 4 Ссылка

Посолить по вкусу, примерно 1 г, можно добавить сухие травы.

Шаг 5 Ссылка

Все ингредиенты перемешать. Ввести муку 1 ст. л. с горкой, возможно вам потребуется чуть больше. Это будет зависеть от того, насколько хорошо вы отжали кабачки, какого размера у вас яичный желток . Замесить тесто.

Как просеять муку

Шаг 6 Ссылка

Если вы не уверены в качестве вашего пергамента, перед тем как выложить тесто и сформировать лепёшки, рекомендую смазать его маслом 1 ч. л. Необходимо это для того, чтобы готовые лепешки не прилипли к бумаге и их легко можно было снять. На выходе у меня получилось 3 лепёшки диаметром 12 см.

Как подготовить форму для выпечки

Шаг 7 Ссылка