Морковный рулет с сыром

Фото Морковный рулет с сыром
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час 40 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Каротиновый рулет

    Морковь — забытый секрет молодости, красоты и долголетия. В ней очень высокое содержание каротина, который в организме превращается в витамин А. Никакие другие овощи или фрукты не могут сравниться с морковью по содержанию каротина. Удивительно, что в вареном виде морковь содержит больше полезных веществ, чем в сыром.

    Поэтому морковь присутствует в супах, блюдах с тушёными овощами, запеканках и пирогах. Сегодня у нас в меню интереснейший и довольно вкусный рецепт морковного рулета. В начинке рулета нежный сыр «Филадельфия» с любимой вами зеленью.

    Не пугайтесь большого количества шагов в рецепте. Выполнить его достаточно просто. Рулет готовился к праздничному столу, поэтому на фото присутствует шоколадная медаль.

    Как приготовить "Морковный рулет с сыром" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить рулет, нужно взять морковь, яйца, сливочное масло (можно растительное), сыр Филадельфия, зелень кинзу и укроп (любая на ваш выбор), соль, перец.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Морковь натереть на крупной тёрке.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Пассеровать на сливочном масле 5-7 минут.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Белки отделить от желтков. Желтки взбить.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Смешать желтки с морковью.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить к моркови взбитые белки. Размешать снизу вверх. Добавить соль, перец по вкусу.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Духовку разогреть до 180 °С. Противень застелить бумагой и выложить морковный корж. Поставить противень в горячую духовку и выпекать корж в течение 15-20 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Тем временем, приготовить начинку к рулету. Зелень вымыть, обсушить, оборвать только листья.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Листья зелени пюрировать.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Зелень соединить со сливочным сыром комнатной температуры. Тщательно перемешать.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Вынуть готовый корж, перевернуть его на новый лист для выпечки, накрыть старым листом и мокрым полотенцем. Остудить.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Осторожно снять бумагу (очень легко снимается). Остывший корж намазать сырной начинкой с зеленью.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    С помощью бумаги аккуратно свернуть рулет. Накрыть пищевой плёнкой. Охладить в холодильнике в течение 1 часа.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Нарезать рулет острым ножом. Подавать как закуску к обеду и ужину.

    Поделись

    Рекомендуем

    Закусочные рулеты

    Отзывы (5):

    12 Октября 2012

    Очень красивый!)))) Сначала подумала, что из тыквы.)

    Ответить
    05 Декабря 2012

    вкусно😄

    Ответить
    05 Декабря 2012

    Спасибо! 😊 

    Ответить
    Фафаня
    21 Января 2014

    Очень вкусно! Зелень не добавляла

    1 Ответить
    21 Января 2014

    Спасибо за фотоотчет! Отличное блюдо получилось! 😍

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Крем из маршмеллоу
    4 6 часов назад
    Тостовый хлеб с какао
    41 23 часа назад
    Тыквенное печенье
    24 23 часа назад

    Первая полоса