Мороженое из маскарпоне со смородиновым курдом

Фото Мороженое из маскарпоне со смородиновым курдом
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 4 часа

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей 

    Мороженое из маскарпоне с курдом из смородины

    Предлагаю приготовить очень нежное и особенно вкусное мороженое. Основными составляющими такого мороженого являются маскарпоне и смородиновый курд. Дополнительным интересным компонентом является смородиновый ликёр. Благодаря этим компонентам мороженое выходит ароматным, нежным, с особенным смородиновым вкусом. При приготовлении такого мороженого не надо дополнительно разбивать кристаллы льда — крупные кристаллы льда не будут образовываться.

    Как приготовить "Мороженое из маскарпоне со смородиновым курдом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления мороженого нам понадобится маскарпоне, яйца, сахар, йогурт, смородиновый курд, смородиновый ликёр.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Отделить белки от желтков. Нам понадобятся только желтки. Соединить желтки и сахар.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Взбить в пышную пену.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить маскарпоне.Взбить

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить смородиновый курд и смородиновый ликёр.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Взбить до образования однородной массы.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Поместить массу в контейнер для заморозки.Закрыть крышкой. Поставить в морозилку на 4-5 часов.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Мороженое готово.

    Поделись

    Рекомендуем

    Домашнее мороженое

    Отзывы (32):

    03 Января 2015

    ммм...какая прелесть))))))))))) как вкусно))))))))

    Ответить
    04 Января 2015

    Спасибо! Это одно из самых вкусных мороженых)

    Ответить
    03 Января 2015

    Очень интересный и заманчивый рецепт! 😋 А теперь вопросы)).  Что такое курд? И чем его можно заменить?  и можно ли обойтись без смородинового ликера?)  Не знаю просто, где его взять)))

    Ответить
    05 Января 2015

    Курд нельзя заменить ничем - он именно даст тот вкус и консистенцию, которые супер. Курд есть на сайте http://webspoon.ru/receipt/kurd-iz-chernojj-smorodiny  Смородиновый ликер тоже желательно использовать, но можно заменить на другой ягодный ликер если совсем тяжело найти смородиновый 

    Ответить
    03 Января 2015

    Обалденная вещь! очень вкусный рецепт! :+1:

    Ответить
    05 Января 2015

    Спасибо!

    Ответить
    03 Января 2015

    Никак с лета очереди дожидался? 😏 Но я поняла, что мороженое внесезонно: как посмотришь, так сразу и хочется!🍦:+1:

    Ответить
    05 Января 2015

    Да, мороженое актуально всегда 😊

    Ответить
    03 Января 2015

    ооо, а вот и мороженко⛄)))летом почему-то на него смотреть и не хочется, а зимой прям хочунемогу😆...и ликер со вкусом черной смородины есть...😊

    где бы еще маскарпоне найти, которое б правильно хранили, а не замораживали(((

    Ответить
    05 Января 2015

    Ух ты, у вас продают замороженный маскарпоне?Я таких чудес у нас не видел даже 😊

    Ответить
    03 Января 2015

    Это то самое, которое с лета, о котором ты писал?😄 Ну что можно сказать - мне оно всегда актуально, в мои-то 365 дней лета😊

    Эх... смородина только не растет😄 Здоровское мороженое!

    Ответить
    05 Января 2015

    Спасибо!

    Ответить
    03 Января 2015

    Великолепный вариант десерта для праздничного стола....лёгкий,вкусный,освежающий!!!👏

    Ответить
    05 Января 2015

    Спасибо!

    Ответить
    03 Января 2015

    Отличный десерт, даже зимой не отказалась бы)

    Ответить
    05 Января 2015

    Спасибо!

    Ответить
    03 Января 2015

    Это курд на яйцах или желтках?

    Ответить
    05 Января 2015

    Курд этот я выставлял уже на сайте вот тут http://webspoon.ru/receipt/kurd-iz-chernojj-smorodiny 

    Ответить
    03 Января 2015

    Какая прелесть!!! Я так хочу мороженки..а ноги из дома с 31 декабря не выходили...

    Ответить
    05 Января 2015

    Спасибо!

    Ответить
    03 Января 2015

    Кто бы сомневался, что такая красота  не может быть не вкусной :+1:😋

    Ответить
    05 Января 2015

    Спасибо!

    Ответить
    03 Января 2015

    Шикарное мороженое!!!  Один цвет чего стооит!!:+1: 

    Ответить
    05 Января 2015

    Спасибо! Цвет меня тоже покорил!

    Ответить
    03 Января 2015

    Какое красивое и несомненно вкусное!❤

    Ответить
    05 Января 2015

    Спасибо!

    Ответить
    04 Января 2015

    Красиво и аппетитно!

    Ответить
    05 Января 2015

    Спасибо!

    Ответить
    06 Января 2015

    Вау!Увидев фото,захотелось сразу погрузить ложку в это блаженство!

    Ответить
    15 Февраля 2015

    Я прошу прощения, а в каком шаге нужно добавлять йогурт? В составе он есть, но в рецепте его почему-то нет. 

    1 Ответить
    15 Февраля 2015

    В шаге 4 вместе  с маскарпоне

    1 Ответить
    Натали
    03 Июля 2015

    Яйца в рецепте указаны в количестве 250 шт и никто не обратил внимания?

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса