Мясные колбаски, запечённые в пергаменте

автор Наталья Тамаева

Время подготовки: 2 часа

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: русская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Говяжий фарш 300 г

Лук репчатый 30 г

Перец чёрный молотый 0.1 г

Соль 4 г

Укроп свежий 5 г

Чеснок сушёный молотый 0.1 г

Домашние мясные колбаски

Предлагаю вам приготовить нежные, вкусные и ароматные колбаски из мясного фарша. Запечём колбаски в пергаменте, это поможет сохранить сочность. Добавим в фарш любимые приправы и дадим фаршу настояться, минимум 2 часа.

Колбаски низкоуглеводные, в их составе нет крахмалов и глютена. Они идеально подходят для кето питания, лоукарб питания, безглютенового, безмолочного и диабетического.

Как приготовить "Мясные колбаски, запечённые в пергаменте" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим продукты по рецепту.

Рецепты домашней колбасы

Шаг 2 Ссылка

Смешаем мясной фарш 300 г с солью 4 г, луком 30 г, чёрным молотым перцем 0.1 г и сушёным молотым чесноком 0.1 г.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Шаг 3 Ссылка

Добавим в фарш нарезанный укроп 5 г. Хорошо перемешаем. Накроем фарш пищевой плёнкой и уберём в холодильник на 2 часа. Можно настаивать фарш ночь и готовить колбаски на следующий день.

Шаг 4 Ссылка

Перед запеканием дадим фаршу согреться на кухне. Затем отрежем пергамент. Мокрыми руками сформируем небольшие колбаски. Вес 100-150 г.

Шаг 5 Ссылка

Затем закрутим пергамент, как конфету. Выложим в противень и поставим в горячую духовку 180°C на 30-40 минут. За 10 минут до готовности, можно развернуть пергамент и дать колбаскам зарумяниться.

Шаг 6 Ссылка