Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Основные блюда
  • Мясо и птица
  • Рыба и морепродукты
  • Солёная выпечка
  • Фаст-фуд
  • Салаты
  • Закуски
  • Соусы
  • Заготовки и консервация
  • Блины и оладьи
  • Сладкая выпечка
  • Десерты
  • Торты
  • Напитки
  • Компоненты блюд
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Кипрская кухня
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чеченская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
22

Парфе с яблоками

Фото Парфе с яблоками

Время приготовления: 4 часа

Время подготовки: 30 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: десерты

Рецепт подойдет на: десерт.  

Ингредиенты:

Коньяк
 3 ст. л.
Корица молотая
 0.5 ч. л.
Масло сливочное
 15 г
Сахар
 5 ст. л.
Сливки
 400 мл
Яблоко
 500 г
Яйца куриные
 6 шт.

Мороженое Парфе на десерт

Парфе — очень вкусный холодный десерт, приготовленный из взбитых сливок с сахаром и потом замороженный в форме. Часто в состав парфе вводят яйца, ароматизируют парфе кофе, ванилью, шоколадом, ликёром.

Предлагаю приготовить парфе с яблоками, ароматизированное коньяком и корицей. Выходит очень нежно, освежающе, вкусно и ароматно.

Как приготовить "Парфе с яблоками" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления парфе нам понадобится масло сливочное, корица, коньяк, яблоки, яйца, сливки жирные для взбивания. Шаг 1

Для приготовления парфе нам понадобится масло сливочное, корица, коньяк, яблоки, яйца, сливки жирные для взбивания.

Яблоки очистить и порезать средними кусочками. Шаг 2

Яблоки очистить и порезать средними кусочками.

Обжарить яблоки на сливочном масле с добавлением 1 столовой ложки сахара и корицей (2-3 минуты). Шаг 3

Обжарить яблоки на сливочном масле с добавлением 1 столовой ложки сахара и корицей (2-3 минуты).

Добавить коньяк и тушить ещё 2-3 минуты. Шаг 4

Добавить коньяк и тушить ещё 2-3 минуты.

Выложить яблоки на блюдо и охладить. Шаг 5

Выложить яблоки на блюдо и охладить.

Отделить белки от желтков. Нам понадобятся только желтки. Шаг 6

Отделить белки от желтков. Нам понадобятся только желтки.

Отделим белки от желтков

Соединить желтки и 3 столовых ложки сахара. Шаг 7

Соединить желтки и 3 столовых ложки сахара.

Взбить желтки с сахаром до образования средней пены (1 минута миксером). Шаг 8

Взбить желтки с сахаром до образования средней пены (1 минута миксером).

Как взбить желтки с сахаром миксером

Поместить посуду с желтками на водяную баню и взбивать венчиком до достижения желтками консистенции, похожей на майонез. Охладить. Шаг 9

Поместить посуду с желтками на водяную баню и взбивать венчиком до достижения желтками консистенции, похожей на майонез. Охладить.

Как сделать водяную баню

Сливки взбить до образования стойкой пены. Шаг 10

Сливки взбить до образования стойкой пены.

Как сделать взбитые сливки

Соединить подготовленные охлаждённые желтки и взбитые сливки, аккуратно перемешав всё венчиком. Шаг 11

Соединить подготовленные охлаждённые желтки и взбитые сливки, аккуратно перемешав всё венчиком.

Ввести в смесь подготовленные яблоки. Шаг 12

Ввести в смесь подготовленные яблоки.

Форму для кексов выложить пищевой плёнкой или фольгой. Выложить массу в форму и всё плотно закрыть сверху. Поставить в морозильную камеру на 4-5 часов. Шаг 13

Форму для кексов выложить пищевой плёнкой или фольгой. Выложить массу в форму и всё плотно закрыть сверху. Поставить в морозильную камеру на 4-5 часов.

Перед подачей подержать парфе при комнатной температуре 5-7 минут, плёнку или фольгу снять. Шаг 14

Перед подачей подержать парфе при комнатной температуре 5-7 минут, плёнку или фольгу снять.

Парфе с яблоками готово. Шаг 15

Парфе с яблоками готово.

автор рецепта

Рецептов: 2301Рейтинг: 36474

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Смотрите также:

Праздничные

Комментарии (15)

2014-02-07 09:51:3907 Февраля 2014

Грубо говоря это мороженное. А оно не кристаллизуется?

ответить
автор рецепта 2014-02-07 11:37:0507 Февраля 2014

Если грубо говоря - то да 😄. Парфе - особенная разновидность мороженого, приготовленная из взбитых сливок. Отличается особенной нежностью. По консистенции и вкусовым качествам парфе является одним из лучших видов замороженных десертов. Кристаллы не образуются 😊

ответить
2014-02-07 11:21:2007 Февраля 2014

Здорово! Всегда было интересно узнать, что такое парфе.

ответить
автор рецепта 2014-02-07 11:38:1007 Февраля 2014

Спасибо 😊 Это действительно необыкновенно нежный десерт 😊

ответить
2014-02-07 11:42:3607 Февраля 2014

Какая нежность, не сомневаюсь во вкусе, я мороженое готовила из взбитых сливок, а тут такое богатство- карамельные яблочки....😍

ответить
автор рецепта 2014-02-07 11:45:2007 Февраля 2014

Спасибо 😊 Яблоки действительно значительно обогащают вкус этого парфе 😊

ответить
2014-02-07 13:10:2207 Февраля 2014

Этот десерт, конечно, вкусный. 😍

ответить
автор рецепта 2014-02-07 19:25:1207 Февраля 2014

Спасибо 😍 Очень вкусный 😊

ответить
2014-02-07 15:22:4607 Февраля 2014

Парфе - это супер вкусно, не зря слово переводится как "безукоризненный" 😍

ответить
автор рецепта 2014-02-07 19:26:4207 Февраля 2014

О, это точно! Спасибо 😍

ответить
2014-02-07 15:54:2507 Февраля 2014

Хоть и холодно,но я слопала бы ,не раздумывая😄

ответить
автор рецепта 2014-02-07 19:28:1107 Февраля 2014

Поддерживаю 😍

ответить
2014-02-08 17:01:1208 Февраля 2014

Красиво и изысканно!😍

ответить
автор рецепта 2014-02-08 20:08:1308 Февраля 2014

Большое спасибо 😍

ответить
2014-11-12 22:44:2912 Ноября 2014

Доброго времени суток!)) Подскажите сливки Вы использовали 35%? 

ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Последние обсуждения:


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Забыли пароль?

Еще не зарегистрированы?Регистрация

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Уже регистрировались? Вход

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация