Печенье «Мышкина радость»

Фото Печенье «Мышкина радость»
Аватар bonbon
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) 

    В чём готовить: в духовке 

    Печенье с сыром «Мышкина радость»

    Домашнее печенье всегда лучше и полезнее магазинного. Особенно эта тема актуальна в тех семьях, где растут маленькие дети. Сегодня хочу поделиться рецептом печенья с веселым названием «Мышкина радость». Такое нетривиальное название неслучайно: в составе есть сыр рикотта, а само печенье напоминает кусочек сыра.

    Печенье приготовлено на цельнозерновой муке и не содержит сахара в составе, это прекрасный вариант домашней выпечки для детского и диетического питания.

    Как приготовить "Печенье «Мышкина радость»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления печенья нам понадобятся мука цельнозерновая, разрыхлитель, сыр рикотта и сливочное масло.

    Рецепты сыра рикотта

    Как сделать сливочное масло в домашних условиях

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Первым делом смешиваем мягкое сливочное масло (80 г) с сыром рикотта (170 г).

    Как быстро размягчить сливочное масло

    Чем заменить сыр рикотта

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавляем разрыхлитель (8 г) и очень тщательно перемешиваем, чтобы не осталось ни единого комочка.

    Чем заменить разрыхлитель

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Высыпаем цельнозерновую муку (250 г), слегка перемешиваем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Перекладываем тесто на стол и вымешиваем его. Оставляем отдохнуть на 5-10 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    С помощью кулинарного кольца, ножа для пиццы и коктейльной трубочки придаём печенью форму сырного кусочка.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выкладываем печенье на пекарскую бумагу и выпекаем в разогретой до 180-200 °С духовке в течение 12-15 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Сырное печенье «Мышкина радость» готово! Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (2):

    Светлана
    14 Апреля 2022

    Не впечатлило. Вкус цельнозерновой муки и не более. Либо сыра надо значительно (!) больше. Либо посыпать сверху крупной солью и получится крекер с солью. Не советую повторять этот рецепт

    Ответить
    15 Апреля 2022

    Слушайте, в отзыве черным по белому написано: рецепт диетический, для детского питания. Каких крекеров вы ждете?

    Я не вижу смысла готовить для маленького ребенка что-то суперсоленое, с крупной солью и так далее. Добавить рикотты больше - тогда и муки придется сыпать соответственно больше, где логика?

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса