Пирог с ананасами

автор curt

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Тесто

Масло сливочное 80 г

Мука пшеничная 160 г

Сахар 170 г

Яйца куриные 6 шт.

Начинка

Ананас 1 шт.

Масло сливочное 15 г

Сахар 3 ст. л.

Шарлотка с ананасами

Иногда очень хочется, что-то к чаю, но при этом готовить умопомрачительный десерт нет сил или умений! Вот как раз по такому случаю и предлагаю рецепт пирога с ананасами. Думаю ознакомившись с продуктами, вы узнаете всеми любимую шарлотку, но с некоторой модификацией!

Успех и отличный результат будет обеспечен при наличии электрического миксера (вручную добиться нужной консистенции будет очень трудоёмко). Всё очень просто — ингредиенты, кроме начинки, хорошо взбить в миксере на большой скорости до увеличения объёма в 3-5 раз, то есть взбивать не менее 5-7 минут! С начинкой немного больше работы, но она придаст новизну привычной выпечке!

Пирог получается достаточно большим и легко улетает с чаем в компании друзей и близких! Ананасы очень хорошо дополняют сладкий вкус теста, даже их карамелизация не даёт приторного вкуса пирогу.

Как приготовить "Пирог с ананасами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Итак, для приготовления пирога берём яйца, маку, сахар, сливочное масло и ананас чуть крупнее маленького.

Шаг 2 Ссылка

Ананас нарезать тонкими кольцами, затем удалить кожуру и твёрдую середину (можно смело разрезать для этого на половину каждый кружок).

Шаг 3 Ссылка

В миксере взбить яйца с сахаром, приблизительно 5-7 минут. Всё должно увеличиться в 3-4 раза, не меньше.

Шаг 4 Ссылка

Тем временем разогреть сливочное масло и обжарить ананас с каждой стороны по 1-2 минуты.

Шаг 5 Ссылка

Посыпать сахаром и дать ему карамелизироваться 1-2 минуты.

Шаг 6 Ссылка

Сливочное масло растопить.

Шаг 7 Ссылка

К взбитым яйцам с сахаром добавить просеянную муку и растопленное сливочное масло — перемешать всё на медленной скорости.

Шаг 8 Ссылка

Дно формы (21-22 см) застелить пергаментом, затем смазать сливочным маслом и выложить дно ананасами (можно в два слоя).

Шаг 9 Ссылка

Сверху залить тесто.

Шаг 10 Ссылка

Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 45-55 минут. Обязательно проверяйте степень готовности деревянной зубочисткой или какой-то тонкой деревянной палочкой — из готового пирога она должна выходить сухой.

Шаг 11 Ссылка

Готовый пирог остудить и аккуратно вынуть. Приятного чаепития!

Поделись

Отзывы (11):

krowe4ka007 12 Мая 2012

а если взять ананасы консервированные?? их не нужно жарить? да и скорее всего не получиться нужного результата...

Ответить

katya 12 Мая 2012

Думаю получится тоже очень вкусно и, и наверное, жарить их не стоит - если будете экспериментировать - пишите о результатах :)!

Ответить

rita22.9.89@list.ru 13 Июня 2012

Решила попробывать приготовить. вместо свежих ананасов взяла консервированные (их не жарила, они и так очень мягкие), в итоге получилось очень даже вкусно.

Ответить

huchonok 17 Июня 2012

попробовала) отличный пирог. правда, я добавляла большие домашние яйца, а их нужно было все-таки меньше.

Ответить

Zoya 19 Сентября 2012

"Солнечный" получился пирог! Должно быть очень вкусно!

Ответить

SweetFairy 08 Августа 2013

Пирог очень вкусный! Готовила с консервированными ананасами. И пробовала с консервированными персиками, тоже вышло изумительно😍

1 Ответить

arel 09 Февраля 2014

Пожалуй, не соглашусь с большинством. Я делала с консервированными ананасами, всё точно по рецепту, и у меня получился сладкий омлет с фруктами. Конечно, он был пышный и мелкопористый, но на вкус - как омлет

Ответить

Женя 29 Марта 2014

+ пол стакана йогурта и чуть побольше муки, тогда как омлет не будет.

желательно белки с сахаром взбить отдельно до пышной массы, все остальное отдельно и потом аккуратно смешать.

Ответить

Кульшат М 26 Ноября 2014

Получился, но не достаточно пышный, думаю сама не взбила как следует

Ответить

curt 26 Ноября 2014

Спасибо за отзыв. Я тоже думаю, что скорее всего, были не достаточно взбиты яйца с сахаром, в шаге 4.

Ответить