Плов в микроволновке с бараниной

Для приготовления плова из баранины в микроволновке возьмите мякоть баранины, лучше с жирком, рис, лук, морковь, приправу для плова, соль и воду.

Стакан риса хорошо промойте в нескольких водах и оставьте, залив тёплой водой, до момента закладки его в плов. Вода должна быть тёплой, градусов 60-70.

Баранину 300 г — нарежьте порционными кусками, отдельно отрезая жир.

Обрезанный жир выложите в кастрюлю для СВЧ и поставьте на плиту, выжарьте при среднем жаре, чтобы не брызгало. Оставьте жира столько, сколько хотите для плова, шкварки и лишний жир слейте .

Нарежьте на четверти 1 среднюю луковицу и тонкими брусочками 1 морковь.

Добавьте в кипящий жир сначала лук, обжарьте его до прозрачности и всыпьте морковь. Обжаривайте овощи до полуготовности. Можно это делать в микроволновке на максимальной мощности минуты 3.

Добавьте нарезанное мясо, перемешайте и продолжите обжарку минут 5. Затем влейте 1,5 стакана кипятка, добавьте 1 чайную ложку приправы. На медленном огне варите тузлук в зависимости от качества мяса, я варила полчаса, в конце варки посолите (0,5 ч.л.).

Затем добавьте замоченный рис, слив с него воду. Лопаточкой распределите рис равномерно и поставьте на 10 минут в микроволновку на максимальную мощность (у меня 800 Вт).

После сигнала выдержите 3 минуты и перемешайте плов. Прогрейте ещё минут 5-6 на средней мощности СВЧ.

Плов с бараниной готов! Подавайте его в горячем виде, добавив острые соусы, зелень, овощи. Плов получается очень вкусным, рис рассыпчатый, мясо мягкое. Приятного аппетита!