Полосатые роллы с мидиями

Фото Полосатые роллы с мидиями
Аватар тортик
автор

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: японская 

    Роллы с мидиями

    Такие роллы я готовила не один раз, поэтому предлагаю и вам, ценители японской кухни, попробовать эту оригинальную холодную закуску. По сути, состав этого блюда прост и при желании можно купить все необходимые ингредиенты для его приготовления.

    Особых секретов вам не открою: рис варится как и для любых видов роллов, мидии берём не сырые, а в заливке. Филадельфию можно заменить похожим сливочным сыром или вовсе не использовать. Кто решит приготовить эти роллы впервые — надеюсь мой МК вам пригодится!

    Ну разве можно отказаться от таких аппетитных роллов? У меня даже дети любят их и едят с превеликим удовольствием.

    Как приготовить "Полосатые роллы с мидиями" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Если вы решили приготовить полосатые роллы, подготовьте рис для суши, воду, рисовый уксус, мидии в заливке, сыр Филадельфия, соль и сахар.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Кроме того, вам обязательно понадобятся два листа рисовой бумаги и один лист нори.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Первым делом отварим рис. Вот уж могу сказать, что все варят по-разному. Тем не менее, даю вам свой вариант приготовления риса для роллов. Промываем крупу в холодной воде до тех пор, пока она не перестанет быть мутной (раз 5-7). В процессе перетираем руками рисинки, чтобы смыть с них мелкие частицы. Затем отцеживаем рис на сито, перекладываем в кастрюльку и заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю на средний огонь, доводим рис до кипения, делаем огонь на самый минимальный, накрываем крышкой и варим так ровно 10 минут. Затем выключаем огонь и не снимаем крышку ещё ровно 10 минут. Поехали дальше!

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Пока варится рис, подготовим заливку — смешиваем в стакане рисовый уксус, соль, сахар и одну столовую ложку холодной кипячёной воды. Перемешиваем до полного растворения кристалликов.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Затем займемся водорослями. Берем кухонные ножницы и нарезаем лист вдоль полосками шириной 5-7 мм.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Вот и рис готов. Даём ему практически полностью остыть.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Смотрите, какой чудной приборчик! Раньше я думала, что это чесалка для головы... Ан нет — это специальное приспособление для разрыхления риса! В рис наливаем заправку и с помощью этой штуки как бы приподнимаем рис, разрыхляя его. Рис полностью остыл — можно переходить к следующему этапу приготовления полосатых роллов.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Берём плоское блюдо, наливаем в него немного кипячёной холодной воды и кладём туда лист рисовой бумаги на полминуты. Естественно, вы её не видите — она же прозрачная, когда намокнет.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Кладём на стол макису (коврик для скручивания роллов), поверх тканевую салфетку или тонкое полотенце. Дальше быстро перекладываем на середину салфетки мокрый лист рисовой бумаги, а на него — полоски нори на расстоянии 5-7 мм друг от друга. Так как бумага круглая, кладём только 7-8 штук ближе к центру. Водоросли сразу же прилипнут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Туда, где находятся полоски нори, выкладываем половину риса. Разравниваем его руками, которые я обычно смачиваю в воде с капелькой рисового уксуса — так они не приливают к рису.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Теперь смазываем рис сыром и выкладываем ровно посередине колонну из мидий.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Теперь с помощью коврика сворачиваем рулет.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Затем убираем салфетку и прижимаем ковриком остальную часть ролла.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Это выглядит примерно так.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Ну, или так — вид сбоку. Хотите, делайте роллы круглыми, а хотите — квадратными.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Ну, собственно, это всё. Аналогично делаем второй рулетик.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Теперь острым ножом нарезаем рулеты на 6-8 частей каждый. Внимание: после того, как вы отрежете первый ролл, мойте нож и оставляйте его влажным. Так роллы получатся ровными и гладкими.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Подаём полосатые роллы с мидиями с маринованным имбирём, васаби и соевым соусом. Я очень надеюсь, что после этого рецепта наша семья любителей японской кухни пополнится хотя бы одним товарищем!

    Поделись

    Рекомендуем

    Роллы

    Отзывы (66):

    10 Ноября 2014

    Очень достойная работа))))))))) я в шоке))))))))) как круто)))))))))))))) Таня мега умница))))))))))😉

    1 Ответить
    10 Ноября 2014

    Спасибо, Асик! Я старалась, чтобы было все понятно)

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Интересная работа, вкусно наверно. Вот скоро буду тоже пробовать такие штучки готовить! 

    1 Ответить
    10 Ноября 2014

    Вкусно-вкусно, не сомневайся))))))

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Танюш очень красиво!!Ха ..меня чесалка для головы приколола ..у меня тоже была такая но вот бы я точно не додумалась бы ее так приспособить 😄

    1 Ответить
    10 Ноября 2014

    Спасибки, Аурик! У меня эта штука в наборе для приготовления роллов шла))) Набор лежит, еще не юзала, а вот чесалка заинтересовала))) У мужа спрашиваю: слушай, а зачем здесь этот прибор? Он грит: не знаю, может голову чесать или коленки массажировать... Короче, потом только посмотрела инструкцию))))

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Вот они - полезные для мужчин роллы.😊 Полосатенькие, с розой на тарелке😊

    1 Ответить
    10 Ноября 2014

    Да-да, для мужчин))))))) А розу тока  ем - никто имбирь не любит(

    Ответить
    10 Ноября 2014

    ну ты мать удивила.....прелесть ..даже я бы такие ела..даа..чесалка вообще  пригодилась..у меня тоже гдето лежит...буду 4есать теперь рис 😄😍

    1 Ответить
    10 Ноября 2014

    Чеши-чеши рис)))) Не все ж тока голову))))))😄

    Ответить
    10 Ноября 2014

    так вот..она лежит нече не чешу.... 😄

    1 Ответить
    10 Ноября 2014

    А зачем спрашивается тогда покупала?????

    Ответить
    10 Ноября 2014

    ты знаеш я ее не покупала...ктото подарил... 😄

    1 Ответить
    10 Ноября 2014

    Ахахахахахаха, а с какой целью?

    Ответить
    10 Ноября 2014

    ну точно не для риса..😃...у нас были презентации одно время кастрюль вот там подарки всякие мелкие получали...вот так она у мeня и оказалaсь..с4ас вспомнила про нее..а ты что подумала на дeнь рожденье 😄

    1 Ответить
    10 Ноября 2014

    Не, ну кто ж вас там знает...... Обычно, когда подарки дарят, говорят: мол, вот вам, это для того и того, будете желать то-то и то-то )))))))

    Ответить
    10 Ноября 2014

    аха.....у нас подарки не дарят.........у нас денги дарят.. 😄

    1 Ответить
    10 Ноября 2014

    Фу какие вы...не романтики......😄

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Где это деньги дарят?😇 В Германии, урааааааааа, надо ехать справлять день рождение к вам! 😃

    Ответить
    10 Ноября 2014

    а у вас 4то нет?..ну да вы же швейцарцы..😄..нет нет у нас мы дарим денги  только друг другу...и не по 10е как настоящие немцы..мы же русские.. 😎

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Вам что денег не хватает, что дарите как настоящие русские? Не, мы дарим хороший коньяк, например или ещё чего-нибудь классного. Мы дарим цветы... 😉

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Золушка, ну с конкурсной работой понятно, интересно! Я про подарки, у нас перед тем, как что-то дарить, мы спрашиваем, что бы хотели, потом дарим, и виновник торжества должен сразу же на глазах у гостей, что подарили, или когда много подарков соберётся, то перед всеми сразу открывать подарки и смотреть. Если не открываешь, значит тебе всё-равно и это признак нехорошего тона, и ты обижаешь гостя. 

    1 Ответить
    10 Ноября 2014

    Ольчик, любой нормальный человек всегда раскрывает подарки перед гостями)))))) В любой стране мира))))

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Хмммммммм, Золушка-люба ты наша, ты же молодая, а я с тех времён😇, когда подарки  стыдно открывать было. Пришли....подарили, а ты тихонечко уволокла к себе в комнату и никому не показываешь.... 😏

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Оля коньяк дорогой тоже дарим а цветы это обязательно  ..и болшие дорогие..просто мне например не4е не надо..а за4ем всякие подарки..я лу4ше соберу деньги и 4тото куплю..незнаю это мое мнение..и всем так дарим.. 😐

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Нееееее, у нас всё проще! Может в Цурихе или Берне иначе, а у нас в горах никто не заморачивается. Вот пришли ко мне на день рождение швейцарки, одна принесла клубму с базиликом, петрушкой... Другая насобирала за несколько лет кулинарные журнальчики, что на дом приходят, мне притащила, ещё другая принесла каменную ступку. Ооо, подарки! Детям крестникам, так что по дороже подарок, а когда ему лет 13 и более, если он хочет что-то купить, тогда денюшку. А так на Рождество только в кругу своей семьи и не более. Детям сестры мужа только  я придумала собирать сладости в кулёчки и красиво заворачивать. И вообще день рождения здесь у горников они не любят праздновать, только детям делаем что-то.... А взрослые привыкли ничего не делать, только на круглые даты, да и то не все. 

    1 Ответить
    10 Ноября 2014

    ну вот и немцы такие же..не дарят нечего..ну там цвето4ек ..све4е4ку..У родствеников знакомые немцы, соседи бывшие..приезжают к ним  на 3 дня..прикинь они их поют кормят..а те им све4еку привезли и все...больше не4его...в другой это город..(у родств. свой дом)..ну я не знаю..по мне это как то...не очень.. 

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Лена, здесь менталитет другой! Люди делают день рождения не ради подарков и не заглядывают в карман. У нас же: мы выросли в среде вечной нехватки продуктов или её чего-то. Мы наготавливали стол, что б гостей закормить намертво, т.е. занимались обжираловкой. Мы старались дарить что-то, что человеку не хватает, а т.к. нам не хватало абсолютно всего, то перешли на деньги, чтоб человек насобирал и мог купить себе. А зачастю приглашаются вообще не друзья, а те, кто может получше подарки делать, или "нужные люди", т.е со связями, которые к нам не имеют никакого отношения. Это исковерканная реальность. Здесь же никогда никто не ждал подачек или помощи. Люди тянули всё на себе. Они трудоголики. Одно слово-капиталисты, и на шару никогда и ничего. В общем, я теперь тоже считаю нормальным, когда ко мне приходят с пустыми руками, у меня всё есть, мне вообще ничего не от кого не надо. Главное, что бы люди уделили мне время и пришли. Знаешь, ко мне на свадьбу здесь пришли его родственники и вообще ничего не принесли. Друзья принесли открытку. Я прозревала.....Никак не могла понять, чтоб на свадьбу в джинсах с голым животом, без макияжа, без причёски, без цветов, без подарков и ко мне....А оказывается, свадьба-это только в церкви церемония и последущее, а цивиль-это не свадьба, но все прекрасно пошли в ресторан, что они даже не знали, что мы ресторан заказали. Только родители моего мужа-люди старой закалки и понятий о торжествах, были одеты как положено. 

    Ответить
    10 Ноября 2014

    да ты права..менталитет...увы...😉..а на свадьбу у нас невеста даже в джинсах приходит..сама.. 😄

    Ответить
    10 Ноября 2014

    То же самое, цивиль-это не свадьба. Только церковь. А я как дура выпендрилась.... 😃

    Ответить
    10 Ноября 2014

    ааа..😃и че..была как белая вороа там? 

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Это я на свою свадьбу выпендрилась в цивиль. К парикмахеру сходила, букет невесты заказали и жениху на пиджак цветочек по теме сердечко. Муж в костюме был, а я в бежевом вечернем платье. Все прозрели и вааааааааааааааааукали. 😃

    Ответить
    11 Ноября 2014

    Ой,я тоже не люблю мега-празднования своего дня рождения! Ребенку можно, а сами так... соберемся человек пять , посидим с горячим ,вином и хорошо😊 А еще я терпеть не могу наготавливать в свой ДР, я считаю именинник должен отдыхать, а не упахиваться , поэтому у меня максимум 3 блюда на столе и то я их приготовление на два дня растягиваю😃

    1 Ответить
    10 Ноября 2014

    Как же всех взбудоражила твоя чесалка! У меня тоже такая есть, только называют её массажёром. Танюшка! Удачи в конкурсе и призового места! Молодец!

    1 Ответить
    10 Ноября 2014

    Ну вот, Ириш, я ж говорила, что чесалка))) А то придумают тут тоже мне - разрыхлитель риса какой-то....😄 Мои дети его как увидели, сразу хотели применить по назначению (ессно не по инструкции).. Спасибки!!!!!

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Какие красивые контрастные, полосатые! Преотличная работа! Я не любитель , но от таких бы не отказалось.Фотография отличная.😍

    1 Ответить
    10 Ноября 2014

    Томика, спасибки. дорогая!!!!! Мне так приятно!

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Ой, какие полосатики. Таня- клево. 

    1 Ответить
    10 Ноября 2014

    Иришка, спасибочки!😍

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Очень красивая подача и аккуратная работа! Молодец, Танюша! К тому же, удивила невероятно чесалкой-взрыхлителем )))  

    1 Ответить
    10 Ноября 2014

    Я знала, что чесалка всем понравится)))))) Спасибки!!!!!😄

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Таня, замечательный способ "монтажа" полосочек на рисовую пленку! Удачи в конкурсе!

    1 Ответить
    10 Ноября 2014

    Спасибо, Наташ!😉😍

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Супер, очень красивые роллы!!! и думаю ооооочень вкусные😉

    1 Ответить
    10 Ноября 2014

    Спасибки, Мартец!!!!!😍

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Очень нарядные Танюш у тебя роллы получились, это что-то новенькое для меня, с мидиями еще не готовила! А мидии в масле и роллы у нас любят в семье все!😍 Танюш, удачи в конкурсе!

    1 Ответить
    10 Ноября 2014

    Ленок, спасибки большое! Попробуй, вам точно понравится!

    Ответить
    10 Ноября 2014
    Ой, как-же я люблю мидии! Рецепт ооочень понравился!  Роллы красивущие, необычные, нарядные, праздничные!😍
    1 Ответить
    10 Ноября 2014

    Илоночка, спасибо за такие теплые слова!!!!! Это очень вкусно!

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Классно!!! Ново для меня, Таня! ))) Беру на заметку! 😋

    1 Ответить
    10 Ноября 2014

    Ириш, попробуй!!!!!😍😎

    1 Ответить
    10 Ноября 2014

    ХОЧУ!!!!! )))) тем более, с моими любимыми мидиями!!! 😊

    1 Ответить
    10 Ноября 2014

    Ну вот, тем более))))

    1 Ответить
    10 Ноября 2014

    Танюш, я еще вчера залюбовалась на твою "группу в полосатых купальниках". Хорошо плывут, однако, прямиком в рот любителей роллов и суши!😄😍 Я пока только рассматриваю, теоретического опыта набираюсь. 

    Ну, и чесалку не отметить не могу, она явно в королевах по количеству уделенного ей внимания😄😃

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Надюнь, ну давай, попробуй! ПОТОМ ЗА УШИ НЕ ОТТЯНЕШЬ)))))))))))))

    Ответить
    11 Ноября 2014

    Клевые!!!😊 Все, что с мидиями я с большим удовольствием в любое время суток!😄

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Спасибки, Ленок!!!!😍

    Ответить
    12 Ноября 2014

    Полосатые роллы - красавишны! Ну и чесалка(она же рыхлитель риса) - для меня тоже прозрение. Все же используют  ее  у нас как масажер для головы , а оказывается - оно не для того придумано 😃 Но кто-то же придумал по своему незнанию, что это масажер и главное - все  логично согласились😃

    1 Ответить
    12 Ноября 2014

    Спасибо, Леш)))) А еще ею коленки можно помассировать или собаку))))))

    Ответить
    18 Ноября 2014

    Супер-полосатики!

    Ответить
    19 Ноября 2014

    Татьяна, здоровские роллы! люблю мидии но с ними не делала, хотя дома всегда есть. правда ни разу еще не пробовала вкупе с рисовой бумагой. а приборчик все таки чесалка для головы ))) я видела в продаже в коробочке на которой именно такая картинка была )))) конечно применить можно под что кгодно, но чесалочка классная и по прямому назначению ))))

    Ответить
    25 Октября 2015

    Спасибо за ваш рецепт, за оригинальный. Правда, в технике нужно приноровиться. У меня постоянно рисовая бумага прилипала к полотенцу, я отдирала ее с трудом, за счет чего ролики и получились чуть кособокие. Ну.. буду учиться дальше. А вам спасибо! Фото на память 

    2 Ответить
    23 Мая 2019

    Здорово!

    Ответить
    22 Мая 2019

    готовила очень давно, добралась до фотоотчетов. на вкус - не мое, хотя мидии мне нравятся.

    1 Ответить
    23 Мая 2019

    выглядят роллы очень симпатично!

    Ответить
    Nina R
    23 Мая 2019

    Очень аппетитные роллы у вас получились! А чего по вкусу не так?

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свиная шейка в духовке
    16 6 часов назад

    Первая полоса