Постные свекольные котлеты

автор Lina Cactus

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Блюда для худеющих Для детей Вегетарианство Диетические блюда

Ингредиенты

Свёкла 75 г

Соль 1 щепотка

Фасоль красная сухая 25 г

Чернослив вяленый 15 г

Чеснок сушёный молотый 1 щепотка

Вкусные постные свекольные котлеты

Свекольные котлеты — лёгкое диетическое блюдо, подходящее для детского питания, поста, вегетарианства или просто для здорового питания. Свекольные котлеты готовятся очень легко, просто и быстро.

Котлеты получаются с лёгким, ненавязчивым вкусом чеснока, без остроты и резкого запаха. Фасоль в данном рецепте используется для скрепления фарша.

Из указанных ингредиентов получается 3 небольших котлеты на 1-2 персоны или на троих, если использовать их для фаст-фуда, как это сделала я, приготовив с ними вкуснейшие вегетарианские бургеры.

Как приготовить "Постные свекольные котлеты" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления свекольных котлет подготовить необходимые ингредиенты: свёкла, фасоль (цвет непринципиально), чернослив, сушёный гранулированный чеснок и соль.

Чернослив домашний из сливы

Как сушить чеснок

Шаг 2 Ссылка

Фасоль отварить до готовности. В чашу блендера сложить отварную фасоль (25 г, вес в сухом виде), чернослив (15 г), сушёный гранулированный чеснок и соль (1 щепотка, на ваш вкус). Перебить в однородную массу.

Как варить фасоль

Шаг 3 Ссылка

Сырую свёклу (75 г) натереть на крупной тёрке.

Шаг 4 Ссылка

Смешать фасолевую массу и натёртую свёклу.

Шаг 5 Ссылка

В смазанную форму или на пергаментный лист выложить полуфабрикаты. Размер и толщина котлет на ваше усмотрение. Если делаете их более высокими то нужно увеличить время приготовления.

Шаг 6 Ссылка

Выпекать в разогретой духовке (200 °С), 15-20 минут до готовности. Перед подачей остудить. Тонкие котлеты получаются более хрупкими. Вегетарианские свекольные котлеты готовы.