Роллы «Розы»

Фото Роллы «Розы»
Аватар тортик
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: японская 

    Роллы-розы

    Оригинальные и вкусные роллы мы будем готовить с вами сегодня. Они получаются довольно большими в диаметре, поэтому нарезать их советую на 10-12 частей. Такого количества нам хватило поужинать на четверых.

    Особых секретов нет — всё легко и просто. Красную рыбу выбирайте по вкусу: у меня солёная форель, но отлично подойдёт сёмга или лосось. В качестве листиков я использовала авокадо, но вы можете взять огурец — будет ещё ровнее и правдоподобнее.

    Как приготовить "Роллы «Розы»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления роллов «Розы» возьмём рис для суши, воду, соль, сахар, рисовый уксус, авокадо, слабосолёную красную рыбу, яйца куриные, нори и капельку подсолнечного масла.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Первым делом приготовим сушизу — специальную заправку к рису для суши. Для этого немного нагреем рисовый уксус, добавим в него соль и сахар, размешаем до полного растворения кристалликов.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Рис промываем в семи водах, жидкость сливаем.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Заливаем чистой водой и ставим на сильный огонь. Как только закипит, делаем огонь на самый минимум и накрываем кастрюлю крышкой. Варим рис 12 минут, после чего выключаем огонь и не открываем кастрюлю ещё 15 минут.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Пока готовится рис, нарезаем рыбу плоскими тонкими полосками.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Авокадо очищаем и нарезаем продольными полосками.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Теперь займемся яйцами — просто разбалтываем их вилкой, стараясь сделать массу однородной.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Берем широкую сковороду (думаю у вас, как и у меня, квадратной нет), смазываем её очень маленьким количеством масла, разогреваем и выливаем половину яичной массы. Быстрым движением распределяем яйца по всей поверхности сковороды, как блин.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Жарим на среднем огне около минуты, затем переворачиваем и готовим ещё секунд 10. Аналогично делаем второй блинчик.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Теперь кладем яичный блин на доску и по всему периметру распределяем половину рыбы.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Сворачиваем рулетик.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Также делаем вторую заготовку — у нас будет 2 ролла.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Рис готов. Остужаем его немного и завиваем сушизу.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Аккуратно перемешиваем — я использовала свой специальный приборчик.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Теперь делаем сами роллы. Макису (коврик для скручивания роллов) оборачиваем пищевой плёнкой. Кладём один лист нори гладкой стороной вниз.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Выкладываем половину риса, разравнивая мокрыми руками. С дальнего края оставляем 3 см свободных.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Теперь выкладываем на рис полоски авокадо в 3 ряда.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Между первым и вторым рядом кладём рулетик из яиц и рыбы.

    Шаг 19 Ссылка

    Фото к шагу 19

    С помощью макису сворачиваем ролл, уплотняя его.

    Шаг 20 Ссылка

    Фото к шагу 20

    Также делаем второй ролл.

    Шаг 21 Ссылка

    Фото к шагу 21

    Собственно, это всё! Правда легко и просто? А ещё красиво! Нарезаем роллы шайбочками (около 1 см) и можно подавать к столу. Да, не забудьте протирать и смачивать острый нож после каждой шайбочки, иначе аккуратно не получится.

    Поделись

    Рекомендуем

    Роллы

    Отзывы (48):

    28 Ноября 2014

    Здорово! Теперь благодаря конкурсу, хоть знать буду, как крутят роллы-рисунки в суши-барах. Вся на вооружении, приготовлю такие вкусняшки😍

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    На здоровье! Там все легко и просто - уверена,в се получится как нельзя лучше!😍

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Какие нежненькие завитушки! Красиво!😍

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    Спасибки, Ленок!😍

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Здорово придумано! 

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    Спасибочки!😍

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Слушай, красиво, конечно, бесспорно!... Но, если бы не явствовало из названия, я бы своим умом не доперла, что это - роза.

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    А Вы воображение включите, или фантазии не хватает :))))))))))))))) 😃

    2 Ответить
    28 Ноября 2014

    Да это, я так кумекаю, все-таки роллы, а не тест Роршаха. 😄

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    А Вам всё скучное подавай, а воображение, это кулинария.. :))))))))))) А не тесты тут.  😄😃

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Оль, похоже, тебе таки надо провентилировать в Вики, что такое тест Роршаха. 

    Ответить
    28 Ноября 2014

    С каких делов? ты что мать, совсем из своей любви к себе, других не замечаешь? :)))))))))))))))  

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Занозки, брейк!  😄

    2 Ответить
    28 Ноября 2014

    По-моему, для лучшего восприятия предпочтительнее смотреть на один ролл, розу, картинка сразу всплывает, это как  по легенде о японском садовнике, который срезал все прекрасные цветы и оставил один

    Ответить
    28 Ноября 2014

    А на что похоже?😄

    Ответить
    28 Ноября 2014

    На что-то очень красивое, но непонятное. С весной почему-то ассоциируется, с праздником ханами. Поскольку я вся нахожусь под впечатлением концепции "шифонового бисквита" http://webspoon.ru/receipt/shifonovyjj-klubnichnyjj-rulet#106162 , то в настоящий момент у меня это ассоциируется с ворохом шифона лососевого цвета (накидка?), брошенным поверх салатного атласного платья. 😍 Это к теме тестов Роршаха…  😄 

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Красиво смотрятся!

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    Светик, спасибо!

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Красиво получилось!

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    Спасибо, Лёша!

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Замечательные роллы, Танюш! ))) И, правда, вроде все не так уж и сложно... 😏 Постараюсь приготовить! 😉

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    Ириш, они реально элементарно готовятся! Самое сложное - угадать, как лягут зеленые листочки, а тов  процессе скручивания они норовят куда-нибудь сместиться))))

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Танюш, ты меня опередила, сейчас варится рис, хотела именно розы сегодня накрутить. 😍 но не буду повторяться. Еще вместо авокадо можно огурец использовать. Классный букетик вышел, теперь ко дню св.валентина будем и розы и сердечки крутить.

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    Ну вот......ну прости...... Про огурец я отписала в начале))))) Спасибки, Ленок)

    Ответить
    28 Ноября 2014

    что ты Танюш, все что ни делается все к лучшему 😄 я вот накрутила суши-кадзари, не розы но все равно цветы. очень боялась что с первого раза не получится, но вроде получилось. скоро познакомитесь😍

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    Давай-давай, очень ждем!!!😉

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Боже мой, какая красотища! 

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    Спасибо, Ольчик!😍

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Красиво, простой и вкусный рецепт, и в ин-те подобных картинок много,но эти розы "розовые"

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    Спасибо)))) А я  инете нашла всего пару картинок, остальные клоны))))

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Пока искала и придумывала рецепты на конкурс много картинок посмотрела, в поисковик забивала не только русские названия, так оперативнее, т.ч.  розы "розовые" в международном контенте

    Ответить
    28 Ноября 2014

    здорово. попробую такие повторить...

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    Нина, уверена, что получится даже лучше, чем у меня!😉😎

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Не люблю я все эти роллы, суши, но розочки отменные вышли😍

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    Я тебе разрешаю выковырять цветочки)))))😍

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Танюш красота!!!Умничка!!😍

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    Спасибки, Аурика)😍

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Хоть я и не любитель  суши, но это просто красиво!! 

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    Зоенька, спасибки)😍

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Танюш! ну отличные роллы получились! прямо букет настоящий😍ты умничка

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    Юльчик, спасибушки!😍😍😍

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Танюшка! С тобой тяжело тягаться в конкурсе! Я не просто хвалю тебя. Я так вижу!!!!!!!!!

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    Ириш, я краснею))) Так приятно! Если честно, в этом конкурсе не жду победу, мне просто так интересно увидеть и повторить рецепты других кулинаров! 

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Татьяна, классные роллы, забираю в копилку, идея с блинами из яйца мне понравилась! 

    1 Ответить
    28 Ноября 2014

    На здоровье)

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Танюшик, про розы: я сразу увидела розы и подумала, надо так накрутить, чтоб розы получились😍. Тут раком ручки стоят, когда из марципана розу кручу, а здесь......не, не предствляю, тяжело, непостижимо для меня все ваши роллы. :))))))))) 😏

    Ответить
    28 Ноября 2014

    Танюш, ты не представляешь, как у меня руки чешутся на всякие роллы с рисунками. Это так же увлекательно, как витые пироги. Смотрю, любуюсь, радуюсь, ну, как игрушечки смотрятся! 😍 Эх, если бы у меня дома были любители всей этой красоты...😊

    Ответить
    29 Ноября 2014

    Поражаюсь красоте...японцам рядом нечего делать...

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса