Рыбный пирог с картофелем

Фото Рыбный пирог с картофелем
Аватар Danko
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) 

    В чём готовить: в духовке 

    Приготовим рыбный пирог с картофелем

    Предлагаю приготовить быстрый, сытный и вкусный пирог с кижучем. Слоёное тесто делает этот пирог не очень тяжёлым для желудка. Вместо кижуча можно использовать и другую красную рыбу. Если рыба будет значительно жирнее, например сёмга, то количество сливочного масла в начинке можно уменьшить. Из данного количества продуктов получается довольно большой пирог.

    Как приготовить "Рыбный пирог с картофелем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим все продукты: картофель, слоёное бездрожжевое тесто, кижуч, сливочное масло, соль, перец и 1 яйцо для смазки пирога.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Картофель очистить и нарезать круглыми ломтиками.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Картофель залить кипятком и поварить минут 10 до полуготовности. За 2 минуты до конца варки, картофель посолить. Затем картофель откинуть на дуршлаг и оставить немного обсохнуть.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Кижуч очистить от костей и кожи и нарезать на небольшие кусочки.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Сложить рыбу в миску, посолить и поперчить. Перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Половину (или 2/3) теста немного раскатать, так чтобы оно по размеру было больше размера формы.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Положить тесто в смазанную маслом форму. Края теста должны немного свисать из формы. На тесто выложить весь картофель. Можно посыпать специями для картофеля. Сверху разложить кусочки сливочного масла.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    На картофель равномерно разложить все кусочки рыбы.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Вторую часть теста тоже раскатать размером чуть больше, чем диаметр формы. Накрыть пирог сверху. Края хорошенько защипнуть и обрезать скалкой. Сверху пирог помазать яйцом. Выпекать пирог при температуре 200°С 25-30 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Пирог с кижучем и картофелем готов. Даём пирогу остыть и подаём.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с рыбой

    Отзывы (13):

    10 Мая 2015

    Ты себе даже отдаленно представить не можешь, как мне твоего пирога хочется!

    1 Ответить
    10 Мая 2015

    😊Спасибо!💐 Так сделай, готовить его быстро и просто))) Рыбку можно любую из лососевых брать.

    Ответить
    10 Мая 2015

    Серьезно? Тады надо попытаться соблазнить мужа… 😏

    Ответить
    10 Мая 2015

    Он с рыбой не очень дружит?)))

    Ответить
    10 Мая 2015

    Нет, просто на вопрос, что приготовить на следующие выходные, супруг сказал "стейк, стейк и еще раз стейк". 😄 На неделе его, к сожалению, дома нет, а ребенок рыбу употребляет только в форме паштетов и рыбных палочек. 😖

    Ответить
    10 Мая 2015

    Ну, раз муж сказал стейк, значит стейк😄. Для меня пироги (кроме зур бэлиша) - это баловство, так закуска или перекус. А стейк - это настоящая еда! Можно сделать пирог поменьше, уменьшив кол-во ингредиентов. У меня ребенок рыбу вообще почти не ест. Только силком небольшой кусочек может съесть. А пироги вообще никакие не ест, представляешь. А пирог то большой вышел)), Мы с мужем его три дня ели))).  

    Ответить
    11 Мая 2015

    Сын как раз вчера планировал, какие именно пироги он будет есть, когда приедет в гости к бабушке. Я ему, понимаешь, про тяжелые послевоенные годы рассказывала ( тут в комментариях http://webspoon.ru/receipt/drozhzhevye-pirozhki-s-krapivojj-zeljonym-lukom-i-tvorogom), а сынуля так оживился: "А когда мы к бабушке приедем, я хочу пирога с мясом!" Не знаю вот, осело ли что-то в голове про крапивные-то пирожки… 😄

    Ответить
    10 Мая 2015

    Ответить
    11 Мая 2015

    Вкусный пирог Ленчик! Я бы тоже не отказалась от кусочка! :+1:

    1 Ответить
    11 Мая 2015

    😊Спасибо, Лика. Жаль телепорт еще не изобрели, я бы тебе в следующий раз половину пирога бы отправила)). Да всех бы угостила)) 

    Ответить
    12 Мая 2015

    Ага, очень жаль! Придётся виртуально угощаться!😄

    Ответить
    12 Мая 2015

    Кижуч честно впервые слышу о такой рыбе. Прочитав в вики, понял что из рода лососевых, так что можно сказать рецепт рыбного пирога с семгой! Спасибо за классный рецепт.

    1 Ответить
    12 Мая 2015

    😊Спасибо!😊 Да, кижуч из лососевых. Только он менее жирный чем семга и форель (норвежские), но не такой сухой как горбуша и нет такого резкого запаха красной рыбы). Мне кижуч больше нравится, чем семга. А пирог этот отлично получается и с семгой, и с форелью. Готовила и с этими рыбами.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Ржаной хлеб без дрожжей
    14 7 часов назад
    Соус из крыжовника
    11 13 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Хачапури из слоеного теста и сыра

    Воспользуйтесь подробным рецептом с фото, чтобы приготовить самые настоящие, сочные хачапури с брынзой

    Первая полоса