Страсбургский салат

Фото Страсбургский салат
Аватар 13-Smile
автор

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: французская 

    Салат из Страсбурга

    Страсбург — историческая столица Эльзаса во Франции. Мы много наслышаны про страсбургский суд по правам человека, но страсбургскую кухню хорошо знают, пожалуй, только её почитатели и туристы.

    Между тем в страсбургской кухне есть такие интересные блюда, как фламмкюхен — огненный пирог, квашеная капуста с тремя рыбами, свиные голяшки, фаршированные мясом трёх видов птицы и т.д.

    Я хочу показать, как готовить очень простой и эффектный страсбургский салат. Его готовят в течение всего года, но особенно часто, когда жарко. Этот салат можно подать к обеду с жареным картофелем, в качестве закуски или полноценного ужина.

    В салате используется вареная колбаса и сыр «Эмменталь». Французский «Эмменталь» — родственник знаменитого швейцарского, имеет такой же сладковатый фруктово-миндальный вкус. Я посчитала, что страсбургский салат без этого сыра будет уже чем-то другим, а вот вареная колбаса может быть любой.

    Как приготовить "Страсбургский салат" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для салата нам понадобится вареная колбаса, сыр «Эмменталь», помидоры, маленькая головка лука или половинка, петрушка, масло подсолнечное или рапсовое, бальзамический уксус, дижонская горчица; соль, перец – по желанию (я не добавляла).

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Мелко-мелко нарезаем лук и шинкуем петрушку.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Делаем соус: смешиваем подсолнечное масло с бальзамическим уксусом и дижонской горчицей.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Натираем на крупной тёрке сыр, посыпаем третьей частью лука с петрушкой и поливаем заправкой, перемешиваем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Нарезаем брусочками колбасу.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    К колбасе добавляем лук с петрушкой и заправку, также перемешиваем.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Помидоры нарезаем дольками, посыпаем петрушкой и луком, заправляем соусом, перемешиваем.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    В порционные тарелки выкладываем, не смешивая, сыр, колбасу и помидоры, подаём сразу же. Если салат предназначен на обед, то обязательно должна быть жареная картошка.

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты с колбасой

    Отзывы (12):

    13 Августа 2014

    Наденька, чудесный салат и смотрится красиво! 😍

    1 Ответить
    14 Августа 2014

    Спасибо, Ликуся! 😍

    Ответить
    13 Августа 2014

    красиво! очень сытно и без картошки, по-моему! сначала подумала, что первая составляющая - капуста ))) тоже было бы неплохо 😉

    1 Ответить
    14 Августа 2014

    Да, Наташ, мы без картошки вполне наелись 😊 Капуста, думаю, вполне бы вписалась, но тогда это уже был бы не страсбургский салат, в нем еще может быть яйцо, но реже, чем так 😊

    Ответить
    13 Августа 2014

    интересненький салатик 

    1 Ответить
    14 Августа 2014

    Ага, мне понравилось, что каждый ингредиент заправляется отдельно и не смешивается😍

    Ответить
    13 Августа 2014

    Надюш, мне нравится! Особенно классно то, что салат не перемешан. Здорово!

    1 Ответить
    14 Августа 2014

    Да, Танюш, меня именно этим и привлек! Спасибо! 😍

    Ответить
    13 Августа 2014

    Так быстро и вкусно!😍

    1 Ответить
    14 Августа 2014

    Спасибо, Леночка! 😍

    Ответить
    13 Августа 2014

    Интересно! А мне показалось, что первая составляющая не капуста, а лапша. А это так сыр натерся 😊

    1 Ответить
    14 Августа 2014

    Посмотрела, ага, на лапшу похоже 😄 Это я так сыр натирала по всей длине соломкой😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Первая полоса