Творожно-ореховые рогалики

Фото Творожно-ореховые рогалики
Аватар SimaSS
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 3 часа

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Творожные рогалики с орехами

    Прекрасные домашние рогалики приготовлены из творожного теста. Готовить их очень легко. Тесто несладкое, а сладость и ореховый вкус выпечке придает посыпка из толчёных орехов и сахара, на которой затем раскатывается тесто. Готовые рогалики мягкие, нежные, очень приятные на вкус. Готовила по рецепту Катерины (gutka) со своими коррективами. Крайне желательно брать именно сливочное масло, а не маргарин. Вкус рогаликов получается более сливочным, несколько даже сметанным. Творог потребуется базарный, мягкий.

    У меня получилось 32 рогалика. После того как рогалики остынут их можно посыпать сахарной пудрой.

    К сахару и толчёным орехам также можно добавить немного коричневого сахара. Аккуратно, рогалики могут при выпечке развернуться, поэтому крайний уголок нужно или плотнее прижимать, или класть рогалик так, чтобы этот край был снизу.

    Как приготовить "Творожно-ореховые рогалики" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить муку, творог, масло, сахар и грецкие орехи.

    Рецепты домашнего творога

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Творог размять вилкой, добавить сливочное масло средней мягкости. Размять всё вместе до получения практически однородной массы.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Просеять в миску муку. Замесить руками тесто.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Скатать в шар и минимум на пару часов поставить на холод.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Грецкие орехи потолочь в ступке или измельчить в блендере. Соединить с сахаром. Перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Тесто разрезать на 4 части. Каждую часть раскатывать в круг толщиной около 4 мм. Стол предварительно посыпать ореховой смесью. Стараться распределять смесь равномерно.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Разрезать круг на 8 сегментов, каждый свернуть в рулетик, начиная скатывать с широкого края. Выложить на противень.

    Как заворачивать рогалики

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выпекать в разогретой до 180ºC духовке примерно 15 минут. Более подрумяненные рогалики получаются более хрустящими.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (3):

    31 Декабря 2013

    Ах, какие красавцы! Такие ровненькие и румяненькие! :)) 😍

    1 Ответить
    31 Декабря 2013

    Спасибо!))))

    Ответить
    Елена
    07 Декабря 2016

    Забыли упомянуть разрыхлитель?

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Три шоколада»
    80 5 часов назад
    Булочки на желтках
    41 11 часов назад
    Сырники из рикотты
    26 11 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Выпекаем профитроли

    Такое лакомство, как профитроли с кремом, особенно нравится детям. Приготовить профитроли в домашних условиях совсем несложно!

    Первая полоса