Рогалики и круассаны

Рогалики представляют собой разновидность выпечки с разной начинкой. Они имеют форму полумесяца или звериных рогов, за что они, собственно, и получили свое название. Они популярны во всем мире, их можно готовить из любого теста и добавлять любую начинку – как сладкую, так и соленую.

Рогалики можно выпекать несколькими способами. Тесто для них готовят слоеное, дрожжевое, песочное, творожное, также бывают и сдобные рогалики. Для приготовления теста подойдет сметана, кефир, творог или кислое молоко также добавляют и творог. В качестве начинки используют мармелад, фрукты, ягоды, повидло, сгущенное молоко, орехи, мак, корицу. Рогалики – отличный завтрак для всей семьи, и с этим согласятся все.

Песочные рогалики из швейцарского теста с повидлом

Хочу поделиться с вами рецептом домашних рогаликов из швейцарского теста. Швейцарское тесто...

6 5

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Вода ледяная — 120 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 120 мл
Мука пшеничная — 350 г
Повидло — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Круассаны из слоёного бездрожжевого теста с шоколадом

Такие бездрожжевые круассаны из слоёного теста с шоколадом — альтернатива классическим круассанам, если вы не употребляете...

0 6

Ингредиенты

Конфеты шоколадные — 50 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
Яйца куриные — 1 шт.

Рогалики на сыворотке

Домашняя выпечка — самая вкусная! А кроме того, она ещё и намного полезней магазинной, так как вы точно знаете, какие...

3 5

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 35 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 50 г
Соль — 3 г
Сыворотка — 250 мл

Рогалики с яблоками

Предлагаю побаловать своих родных вкусной дрожжевой выпечкой. Воздушные рогалики с яблоками, с хрустящей сахарной корочкой,...

10 21

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 350 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яблоко — 250 г

Рогалики на сметане

Предлагаю приготовить вкусные сдобные рогалики на сметане. Рогалики очень интересны тем, что готовятся они на дрожжевом...

7 21

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1 ст. л.
Масло сливочное — 400 г
Мука пшеничная — 5 ст.
Сахар — 6 ст. л.
Сметана — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Съели 100 штук за раз! Одной порции на всех не хватило (готовили 3 раза)!

Вы любите яблоки? Не важно! Эти трубочки заставят вас их полюбить! А если вы без ума от яблок, то этот рецепт станет...

32 14

Ингредиенты

Кефир — 125 мл
Корица молотая — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Куркума — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 125 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 630 г
Сахар — 200 г
Сахар ванильный — 10 г
Сахарная пудра — 75 г
Яблоко — 4 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Рогалики на майонезе

Рогалики на майонезе — выпечка вкусная, нежная и рассыпчатая. Многие могут с уверенностью сказать, что майонез подвергать...

4 7

Ингредиенты

Варенье — 8 ст. л.
Майонез — 60 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 250 г
Сахарная пудра — 2 г
Сода — 0.3 ч. л.

Круассаны с шоколадом

Впервые круассаны увидели свет в далёком 1683 году в виде булочек, имевших форму полумесяца. Испёк их пекарь Питер Вендлер в...

15 18

Ингредиенты

Маргарин — 20 г
Сахар — 20 г
Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
Шоколад молочный — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.

Печенье мерзавчики

Печенье с таким громким и, можно сказать, немного скандальным названием представляет из себя маленькие, аккуратные и очень...

9 13

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 50 г
Желтки куриные — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 240 г
Сахар — 2 ст. л.
Сметана — 100 г
Соль — 1 щепотка

Круассаны со сгущёнкой

Кто из нас не любит на завтрак полакомиться круассаном — небольшим рогаликом из слоёного теста в виде полумесяца? Хрустящий,...

1 4

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 100 г
Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
Яйца куриные — 1 шт.

Творожные круассаны

Сегодня к чаю приготовим вкусные круассаны на творожном тесте. Изделия из такого теста получаются нежными, воздушными с...

4 19

Ингредиенты

Джем из алычи — 100 г
Масло сливочное — 250 г
Мука пшеничная — 100 г
Мука пшеничная — 250 г
Соль морская — 1 щепотка
Творог — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.

Домашняя выпечка к чаю – 4 новых рецепта. Видео

На улице уже холодно и всем хочется уюта и домашнего тепла. Что может быть лучше, чем тёплый чай? Мы заботимся о вас и...

1 4

Ингредиенты

Ванилин — 0.33 ч. л.
Джем клубничный — 9 ч. л.
Дрожжи сухие — 6 г
Дрожжи сухие — 4 г
Изюм светлый — 10 г
Имбирь свежий — 0.25 ч. л.
Кокосовая стружка — 2 ст. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 160 г
Мёд — 3 ст. л.
Молоко — 300 мл
Молоко — 120 мл
Молоко — 80 мл
Мука пшеничная — 500 г
Мука пшеничная — 300 г
Мука пшеничная — 260 г
Мука пшеничная — 230 г
Орех мускатный — 5 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 70 г
Сахар — 40 г
Сахар — 120 ст. л.
Сахар — 130 г
Сахар ванильный — 10 г
Сахар коричневый — 30 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сливки 20% — 50 мл
Соль — 0.5 г
Соль — 0.33 ч. л.
Соль — 0.33 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Творог — 150 г
Творог — 200 г
Творожная масса — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Новые формовки булочек из дрожжевого теста. Видео

Наступила осень, а значит мы прогреваем нашу духовку! Сегодня у нас булочки, пирожки и рогалики! А вернее – их формовки....

0 5

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 7 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 560 г
Сахар — 70 г
Соль — 0.25 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Мутаки

По сути это всем известные рогалики с начинкой из молотых орехов и сахара. Называются эти печенья так, потому что похожи на...

18 28

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 3 ст.
Орехи грецкие — 1 ст.
Сметана — 1 ст.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Пирог с арбузом. Видео

А сегодня поделился необычной выпечкой. А именно – с арбузом! Согласитесь, уже звучит вкусно и необычно! Первый рецепт это...

4 5

Ингредиенты

Хрустящие рогалики

Секрет получения хрустящего слоистого теста для рогаликов заключается в добавлении в тесто смальца. Этот ингредиент придаёт...

11 31

Ингредиенты

Желтки куриные — 2 шт.
Масло сливочное — 140 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 400 г
Смалец — 60 г
Сметана — 100 г

Рогалики с карамелью

Выпечка рогалики получила свое название из- за формы, которая напоминает звериные рога. Рогалики довольно разнообразны, среди...

8 16

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 11 г
Конфеты — 48 шт.
Масло сливочное — 150 г
Молоко — 400 мл
Мука пшеничная — 1000 г
Сахар — 150 г
Яйца куриные — 3 шт.

Песочные рогалики с маком

Для тех, кто любит выпечку с маком, хочу предложить рецепт рогаликов с маковой начинкой. Тесто...

7 5

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Мак — 50 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 2/3 ч. л.
Сахар — 40 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.

Рогалики с вишней

Все любят домашнюю, ароматную выпечку и рогалики — не исключение. Сегодня я приготовила их с вишней. Хранила в кастрюле под...

21 29

Ингредиенты

Белки куриные — 1 шт.
Вишня замороженная — 300 г
Дрожжи сухие — 8 г
Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 450 г
Сахар — 7 ст. л.
Сахар ванильный — 10 г
Сахарная пудра — 1 ст.
Соль — 2 щепотка

Круассаны с двойной яблочной начинкой

Круассаны покорили сердца многих людей. Эту известную французскую выпечку очень любят и...

10 5

Ингредиенты

Корица молотая — 0.7 ч. л.
Масло сливочное — 30 г
Сахар — 2 ст. л.
Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
Яблоко — 2 шт.

Рожок за 5 копеек

Не знаю, отчего называют рожок рогаликом? У нас в булочной всегда было написано «рожок», цена 5 копеек. Этот рецепт родом из...

23 24

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Мёд — 1 ст. л.
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 400 г
Соль — 1 щепотка

Рогалики на пиве

Мелкая выпечка всегда пользуется огромной популярностью, ведь её можно дать ребёнку в школу, взять с собой на работу, на...

0 8

Ингредиенты

Варенье из лепестков чайной розы — 200 мл
Мука пшеничная — 3.5 ст.
Пиво светлое — 250 мл
Сахар — 100 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Круассаны по-французски

Первый раз пришлось делать комбинированное тесто дрожжевое слоёное. Много шагов в приготовлении. Долго готовится тесто по...

24 40

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 10 г
Крахмал кукурузный — 50 г
Масло сливочное — 10 г
Масло сливочное — 300 г
Молоко — 200 мл
Молоко — 10 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 4 г
Сахар — 50 г
Сливки — 10 мл
Соль — 4 г
Шоколад чёрный — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Молочные рогалики

Я опять с дрожжевой выпечкой. Сейчас зима, организм (точнее, детский) требует чего-то калорийного, сытного. Практически...

37 32

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 3 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Печенье со сливой. Видео-рецепт

Сегодня хотим вам предложить просто-таки волшебного вкуса печенье со сливовой начинкой. Это вариация на тему довольно...

0 5

Ингредиенты

Корица молотая — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Масло сливочное — 20 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Слива — 450 г
Сметана — 120 г

Рогалики из песочного теста с вишнёвым вареньем

Песочное тесто очень удобное для приготовления любой выпечки. Можно и пирог сделать, и рогалики...

7 5

Ингредиенты

Варенье вишнёвое — 150 мл
Маргарин — 200 г
Мука пшеничная — 450 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 150 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Любимые вкусняшки по-новому — кунжутные круассаны с начинкой. Видео-рецепт

Вы любите сосиски в тесте? А круассаны и рогалики? Мы хотим предложить вашему вниманию одно тесто, которое готовится легко,...

0 5

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Дрожжи сухие — 5 г
Кунжут чёрный — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 1 ч. л.
Сосиски молочные — 1 шт.
Сыр твёрдый — 20 г
Шоколад молочный — 20 г
Яйца куриные — 5 шт.

Рогалики с сушёными яблоками и курагой

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом выпечки с интересной начинкой. Рогалики с сушёными...

8 5

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Вода — 500 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Курага — 30 г
Маргарин — 125 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 350 г
Сахар — 50 г
Сахар — 30 г
Сахар — 2 ст. л.
Яблоки сушёные — 40 г

Рогалики творожные

Творожное тесто — одно из моих самых любимых. Такое простое, быстрое и всегда пышное. Мне кажется, выпечка с ним просто...

48 30

Ингредиенты

Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 0.5 ст.
Соль — 0.5 ч. л.
Творог — 400 г

Рогалики с изюмом

Кто же не любит рогалики? А с пряным изюмом? Вот и я про то же, такая выпечка не может не радовать. В этом рецепте...

9 18

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Дрожжи сухие — 3 ч. л.
Изюм тёмный — 10 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Мука пшеничная — 4.5 ст.
Сахар — 6 ч. л.
Сметана — 120 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Рогалики из готового слоёного теста с орехами и изюмом

Рецепты из готового слоёного теста всегда выручат, когда мало времени на приготовление. Всего лишь...

6 5

Ингредиенты

Изюм тёмный — 30 г
Орехи грецкие — 80 г
Сахар — 60 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 450 г

Рогалики из трёх ингредиентов

Печенье — быстрая и вкусная домашняя выпечка. В большинстве случаев готовится печенье просто и быстро, а результат радует....

5 15

Ингредиенты

Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 240 г
Сметана — 120 г

Рогалики с апельсиновой начинкой

Хочу предложить вашему вниманию рецепт очень вкусных и ароматных домашних рогаликов. Рогалики с...

6 4

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Ванилин — 0.5 г
Кефир — 50 мл
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Крупа манная — 1.5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 280 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 60 г
Сахар — 75 г
Яйца куриные — 1 шт.

Круассаны с ирисками

Круассаны — это прекрасное дополнение к любому завтраку, обеду или даже ужину. Сегодня предлагаю вам приготовить «быстрые»...

1 2

Ингредиенты

Конфеты Ириски — 40 г
Молоко — 30 мл
Тесто слоёное бездрожжевое — 350 г

Дрожжевые рогалики с начинкой

Хочу поделиться с вами замечательным рецептом теста. Тесто дрожжевое на кефире, молоке и растительном масле. Оно получается...

47 30

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1 ст. л.
Кефир — 200 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 75 мл
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 600 г
Повидло — 150 г
Сахар — 50 г
Соль — 1 щепотка
Халва — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Рогалики с тыквой

Тыквенные рогалики — яркая, вкусная и интересная домашняя выпечка. В состав таких рогаликов тыква входит как в тесто, так и...

5 4

Ингредиенты

Масло сливочное — 75 г
Мука пшеничная — 375 г
Повидло яблочное — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 75 г
Смесь специй рождественская — 5 г
Сметана — 75 г
Соль — 1 г
Тыква запечённая — 150 г
Тыква запечённая — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Медовые рогалики с вареньем

Рогалики — любимая выпечка многих ещё из детства. Решила на днях...

10 6

Ингредиенты

Варенье — 4 ст. л.
Маргарин — 50 г
Мёд — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 370 г
Сахар — 3 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Дрожжевые рогалики с мармеладом

Рецепты рогаликов всегда были очень популярны в нашей стране. Великое множество рецептов из слоёного, дрожжевого, песочного...

0 7

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Мармелад цитрусовый — 400 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 5 ст. л.
Соль экстра — 0,5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Творожные рогалики с кокосовой стружкой

Любимое для многих печенье, истоки которого уходят в далёкое детство. Вкусное, рассыпчатое, в меру сладкое печенье,...

14 23

Ингредиенты

Кокосовая стружка — 50 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Творог — 200 г

Творожные рогалики с яблоками

Домашняя выпечка всегда высоко ценилась, ведь она вкусная, ароматная, с особенной энергетикой. Чаще всего для приготовления...

16 5

Ингредиенты

Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 185 г
Сахар — 50 г
Творог — 200 г
Яблоко — 3 шт.

Мини рулетики с Нутеллой

Думаю Нутеллу любят все. Вкусное и нежное на вкус шоколадное масло придаст любой выпечке дополнительный вкус. Я часто...

20 26

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 280 г
Разрыхлитель — 1 г
Сахар — 25 г
Шоколадно-ореховая паста — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Ленивые круассаны

Такие круассаны имеют большой размер и пустую серединку. Их можно использовать как основу под бутерброд. Если сладкий, то...

1 2

Ингредиенты

Масло сливочное — 12 г
Тесто слоёное дрожжевое — 350 г
Яйца куриные — 1 шт.

Двухцветные круассаны

Сегодня предлагаю приготовить двухцветные круассаны — выпечку вкусную, красивую и ароматную. Такие круассаны можно подать...

4 9

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 25 г
Какао порошок — 1.5 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 1.25 ст.
Сметана — 50 г
Соль — 0.25 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Слоёные булочки-рогалики с вишней

Предлагаю испечь вкусные, ароматные дрожжевые булочки в виде рогаликов с вишней. Хрустящая...

12 7

Ингредиенты

Белки куриные — 1 шт.
Ванилин — 1 г
Вишня консервированная — 350 г
Дрожжи сухие — 6 г
Желтки куриные — 1 шт.
Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 1 ст. л.
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 580 г
Сахар — 3 ст. л.
Сахар — 120 г
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Постные рогалики

Предлагаю вашему вниманию постные рогалики. В их состав не входят ни яйца, ни молоко, сметана или сливочное масло, ни другие...

8 21

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Дрожжи свежие — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 1 кг
Повидло яблочное — 150 г
Сахар — 100 г

Сырные булочки-рогалики

Замечательно вкусные булочки-рогалики с сыром. Я испекла их для воскресного завтрака. Домашние ещё спали, когда по дому...

21 28

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
Йогурт натуральный — 180 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 по вкусу
Сыр твёрдый — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Рогалики с мармеладом

Рогалики с мармеладом — простое блюдо, тесто будет творожное, мягкое. Из всех вариантов теста выбрала рецепт иностранного...

8 13

Ингредиенты

Мармелад — 240 г
Масло сливочное — 60 г
Мука пшеничная — 170 г
Сахар — 25 г
Соль — 1 г
Творог — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Рулетики с марципаном

Сегодня печём вкуснейшие и нежнейший рулетики с марципаном! Давненько я не пробовала такую вкусную сладкую дрожжевую...

14 23

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Дрожжи сухие — 10 г
Марципан — 200 г
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар коричневый — 70 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Отзывы о рецептах этой категории