Рогалики с черникой

Фото Рогалики с черникой
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 2 часа 30 мин.

    Кол-во порций: 16 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Печём рогалики с черникой

    Рогалики с ягодами черники — очень летняя выпечка, которой всегда так хочется полакомиться именно в сезон свежей черники. Если вы дружите с дрожжевым тестом, то приготовите такие рогалики вообще без проблем. Если в такой выпечке вы новичок — внимательно изучите все шаги приготовления рогаликов и у вас тоже всё получится.

    Из предложенного количества ингредиентов получается 32 вкусных рогалика среднего размера.

    Как приготовить "Рогалики с черникой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится мука, яйцо, простокваша, соль, сахар, подсолнечное масло, живые дрожжи, черника.

    Как проверить сырое яйцо на свежесть

    Как работать с сырыми дрожжами

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Соединить 250 мл простокваши, соль 0,3 ч. л., сахара 2 ст. л. и подсолнечное масло 4 ст. л. Нагреть смесь до 38°С.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить раскрошенные дрожжи (30 г) и хорошо перемешать.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Частями добавляя просеянную муку 500 г, замесить мягкое тесто. Возможно, вам понадобится для замеса мягкого теста на 1 столовую ложку муки больше или меньше.

    Как правильно просеять муку

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Хорошо замешанное тесто накрыть слегка влажным полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час и 30 минут.

    Как поднять дрожжевое тесто

    Сколько хранить дрожжевое тесто

    Как заморозить дрожжевое тесто

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Разделить тесто на 4 части. Каждую часть раскатать в круг толщиной 1 сантиметр и разрезать его на 8 сегментов. Для начинки взять чистые ягоды черники 1 стакан и перемешать с сахаром 2 ст. л. и мукой 2 ст. л. На широкий край каждого сегмента выложить 1 чайную ложку начинки. Сформировать рогалик.

    Как заворачивать рогалики из теста

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выложить рогалики на противень с пергаментом. Накрыть слегка влажным полотенцем и оставить на 20 минут. Смазать верх рогаликов 1 разболтанным яйцом.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выпекать в предварительно разогретой до 190°С духовке до готовности (до золотистого цвета) приблизительно 18-20 минут.

    Поделись

    Рекомендуем

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Первая полоса