Рогалики с карамелью

автор elena_hramowa

Время приготовления: 2 часа 30 мин.

Кол-во порций: 12 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Для детей

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Дрожжи сухие 11 г

Конфеты 48 шт.

Масло сливочное 150 г

Молоко 400 мл

Мука пшеничная 1000 г

Сахар 150 г

Яйца куриные 3 шт.

Домашние рогалики

Выпечка рогалики получила свое название из- за формы, которая напоминает звериные рога. Рогалики довольно разнообразны, среди них: рогалики с маком, рогалики со сгущёнкой, рогалики с повидлом, рогалики с ореховой начинкой.

Рогалики готовят несколькими способами, поэтому различают: рогалики из дрожжевого, слоёного, песочного и творожного теста. Сегодня я предлагаю приготовить сдобные рогалики с карамелью. Я брала карамельки с банановым и вишневым вкусом.

Как приготовить "Рогалики с карамелью" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления рогаликов нам понадобится молоко, сливочное масло, яйца, сахар, дрожжи, мука и карамель.

Шаг 2 Ссылка

Подогреть молоко, добавить дрожжи и 1 стакан муки. Оставить на 15 минут в тёплом месте.

Шаг 3 Ссылка

Добавить яйца, размягчённое масло, сахар и размешать.

Как просто размягчить сливочное масло

Шаг 4 Ссылка

Затем постепенно подсыпая муку, замесить не липнущее к рукам тесто. Дать подняться в тёплом месте, примерно 1 час, накрыв тесто салфеткой.

Шаг 5 Ссылка

Разделить тесто на 3 части. Потом каждую из них ещё напополам.

Шаг 6 Ссылка

Раскатать круг толщиной около 0,5 см и разрезать его на 8 сегментов. Положить на каждый из них по карамельке. Завернуть конвертиком сначала так.

Шаг 7 Ссылка

Потом вот так, чтобы карамель не вытекла.

Шаг 8 Ссылка

Далее завернуть как обычно.

Рогалики как заворачивать

Шаг 9 Ссылка

Перед выпечкой смазать разболтанным яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке на пергаменте, при температуре 180°C.

Шаг 10 Ссылка

Шаг 11 Ссылка

Рогалики с карамельками готовы, выход — 44 штуки.

Поделись

Отзывы (8):

tanchy 22 Августа 2013

Симпатюльки!

Ответить

Ирина Константинова 22 Августа 2013

Очень аппетитная выпечка!

Ответить

Tanusha 23 Августа 2013

Лена, а начинка мягкая становится? Или конфетки остаются твердыми. Карамельки же разные бывают. Какие использовать для рецепта? ☺

Ответить

13-Smile 23 Августа 2013

Какая интересная начинка! Мне тоже интересно, какие карамельки лучше брать и какими они потом становятся в выпечке.

Ответить

SimaSS 23 Августа 2013

Детки такое очень любят, угощали похожей выпечкой!

Ответить

Deva 23 Августа 2013

Рогалики-толстушки, милашки -симпатюльки!😄 Моя мама часто печет пирожки с карамельками, с обычными, которые с начинкой. Они при выпечке тают и начинка получается очень-очень ароматной, лучше, чем с повидлом...

1 Ответить

elena_hramowa 23 Августа 2013

Карамель беру самую обычную, с фруктовой начинкой. При выпечке карамель тает, впитывается в тесто и получается вкусная ароматная выпечка.

Мои детки любят такие рогалики еще теплыми, 😍

Ответить

Лилия 31 Октября 2016

У меня почему то вытекла вся начинка. Заворачивала плотно, даже края защипывала. Но все равно получились очень вкусные, часть делала с карамелью, часть с ирисом, а часть с сыром, даже не знаю какие вкуснее, в поисках разных вкусов штук 15 слопала.

Ответить

Войдите или напишите как гость