Рогалики из трёх ингредиентов

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 2 часа

Кол-во порций: 12 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Масло сливочное 125 г

Мука пшеничная 240 г

Сметана 120 г

Как приготовить печенье из 3 ингредиентов

Печенье — быстрая и вкусная домашняя выпечка. В большинстве случаев готовится печенье просто и быстро, а результат радует. Существует очень много рецептов интересного домашнего печенья.

Сегодня приготовим печенье из трёх ингредиентов, которые почти всегда можно найти в наших холодильниках. И хотя вы потратите на приготовление такого печенья приблизительно 2 часа, вы не устанете, так как тесто замесит вам комбайн, охладит холодильник, а испечёт печь.

По желанию вы можете заменить в ингредиентах сливочное масло сливочным маргарином высокого качества, а вот сметану следует взять самой высокой жирности. Ещё одна очень важная деталь — все продукты должны быть холодными, а печенье после формирования, перед выпеканием, также должно охладиться в холодильнике.

Как приготовить "Рогалики из трёх ингредиентов" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится пшеничная мука, сливочное масло (сливочный маргарин высокого качества), сметана самой высокой жирности.

Как правильно сделать сливочное масло в домашних условиях

Домашняя сметана в мультиварке

Шаг 2 Ссылка

В чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) просеять пшеничную муку 240 г, нарезать кусочками холодное сливочное масло 125 г.

Как просеивают муку

Чем заменить масло и маргарин в выпечке

Шаг 3 Ссылка

Включить комбайн на несколько секунд, чтобы образовалась мелкая крошка.

Шаг 4 Ссылка

Добавить 120 г холодной сметаны.

Шаг 5 Ссылка

Включить комбайн ещё на несколько секунд, чтобы тесто только собралось в ком (не месить!).

Шаг 6 Ссылка

Завернуть тесто в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 1 час.

Шаг 7 Ссылка

Вынуть тесто и разделить его на 4 части. Пока работаем с одной частью теста, остальные части отправьте назад в холодильник.

Шаг 8 Ссылка

Раскатать часть теста в очень тонкую лепёшку (1-1,5 миллиметра) и разрезать её на 12 сегментов. Каждый сегмент скатать в рулет.

Шаг 9 Ссылка

Выложить рулетики на противень с пергаментом. Отправить в холодильник на 30 минут.

Шаг 10 Ссылка

Вынуть противень из холодильника и сразу отправить в предварительно разогретую до 190°С духовку. Готовить до уверенного золотистого цвета приблизительно 20 минут. Перед подачей посыпьте печенье сахарной пудрой.

Как сделать сахарную пудру в блендере