Время подготовки: 5
Время приготовления: 1
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни: европейская
В чём готовить: в духовке
Рогалики на майонезе — выпечка вкусная, нежная и рассыпчатая. Многие могут с уверенностью сказать, что майонез подвергать термической обработке нельзя, так как при этом в нём образуются ужасные канцерогены. Не знаю, как на счёт покупного майонеза, а вот домашний майонез готовится на основе яйца и подсолнечного масла. Если, под воздействием высокой температуры, яйцо или подсолнечное масло (то есть составляющие домашнего майонеза) вдруг превращаются в канцероген, то, исходя из этого, в духовке вообще ничего печь нельзя, так как в большинстве блюд, приготовленных в духовке, содержатся яйца или растительное масло.
Помните, что такие рогалики — очень вкусная, но в то же время очень калорийная выпечка, поэтому вот на это действительно следует обратить своё внимание.
Шаг 1 Ссылка
Для работы нам понадобится варенье из мандаринов с кожурой, мука, сливочное масло, домашний майонез, сода.
Варенье из мандаринов с кожурой
Шаг 2 Ссылка
В чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож) поместить просеянную муку (250 г) и нарезанное сливочное масло (100 г).
Шаг 3 Ссылка
Измельчить смесь до образования мелкой крошки (20-25 секунд работы комбайна). Добавить в чашу майонез (60 г) и соду (0,3 ч. л.).
Шаг 4 Ссылка
Включить комбайн на 10 секунд. За это время тесто замесится и соберётся в ком.
Шаг 5 Ссылка
Вынуть тесто из чаши и завернуть в пищевую плёнку. Отправить в холодильник на 1 час.
Шаг 6 Ссылка
Разделить тесто на 2 части. Каждую часть раскатать в круг, толщиной 0,5 сантиметра, и разделить круг на 8 сегментов.
Шаг 7 Ссылка
На широкий край каждого треугольника выложить 0,5 столовой ложки варенья. Завернуть треугольники, сформировав рогалик.
Шаг 8 Ссылка
Выложить рогалики на противень с пергаментной бумагой. Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке до готовности (приблизительно 17-20 минут).
Шаг 9 Ссылка
Рогалики на майонезе готовы. Подавайте рогалики, посыпав их сахарной пудрой.
Отзывы (6):
Последние обсуждения: